Beneficios del agua de jengibre para la salud

El jengibre es mucho más que una parte del pan de jengibre. También es una parte importante de la cocina tradicional india y china y se ha extendido por todo el mundo como especia para alimentos dulces y salados. Muchas personas añaden jengibre al agua y al té para añadir especias y nutrientes a estas bebidas. El agua de jengibre también suele incluirse en remedios populares para tratar dolencias como la hinchazón y el malestar estomacal.

El jengibre es técnicamente una hierba, aunque la raíz es la parte más consumida de la planta. La raíz se puede moler en polvo o en rodajas, y se puede utilizar seca, encurtida o fresca. Independientemente de cómo se prepare el jengibre, el agua de jengibre puede ofrecer algunos beneficios útiles para la salud.

Beneficios para la salud

Las vitaminas, minerales y antioxidantes del agua de jengibre ofrecen importantes beneficios para la salud. Por ejemplo, el jengibre está lleno de colina, que es un importante bloque de construcción de los neurotransmisores que ayudan a su cerebro y los nervios de fuego. Su cuerpo necesita colina para ayudar a su metabolismo, su estado de ánimo y el funcionamiento de sus músculos.

Otros beneficios para la salud del agua de jengibre son

Puede aliviar las náuseas

El jengibre se ha utilizado como remedio para las náuseas y la indigestión durante siglos, y recientemente los estudios científicos han demostrado que es un remedio popular que realmente funciona. Una revisión de las investigaciones actuales ha demostrado que el consumo de entre uno y dos gramos de jengibre puede ayudar a reducir los síntomas de las náuseas. Aunque todavía se está investigando sobre otros tipos de problemas estomacales, el agua de jengibre es probablemente una forma segura y eficaz de sentirse mejor después de un malestar estomacal.

Puede reducir la inflamación

Las causas de la inflamación son diversas, entre ellas las reacciones alérgicas leves y los esfuerzos graves. Los primeros estudios sobre el jengibre han demostrado que puede ayudar a reducir la inflamación por estas dos causas. Un estudio ha demostrado que los extractos de jengibre pueden ayudar a reducir los síntomas de la alergia, aunque es necesario realizar más estudios para confirmar estos resultados. Otro pequeño ensayo ha sugerido que el consumo de jengibre podría ayudar a reducir el dolor muscular después del ejercicio intenso...

Puede reducir los niveles de colesterol

Los niveles elevados de colesterol están relacionados con un mayor riesgo de sufrir problemas de salud como enfermedades cardíacas e infartos, especialmente el colesterol malo LDL. Algunos estudios sugieren que añadir jengibre a la dieta puede ayudar a reducir no sólo el colesterol LDL, sino también el colesterol total y los triglicéridos. Esto podría ayudarle a reducir el riesgo de problemas cardíacos y otros problemas de salud relacionados con el colesterol.

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Nutrición

El agua de jengibre está repleta de antioxidantes, que desempeñan un papel importante a la hora de ayudar al cuerpo a manejar los radicales libres, reduciendo el riesgo de padecer afecciones de salud como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes...

El agua de jengibre también es rica en el mineral potasio. Este mineral es importante para el corazón, los músculos, los huesos y el metabolismo, porque ayuda a las células a manejar la sal. La falta de potasio está relacionada con problemas cardíacos y con la presión arterial alta.

El agua de jengibre también es una excelente fuente de:

• Calcio

• Fósforo

• Magnesio

• Folato

• Colina

• Selenio

Nutrientes por ración?

Una porción de una taza de agua de jengibre contiene:

• Calorías: 6

• Proteínas: Menos de 1 gramo

• Grasa: Menos de 1 gramo

• Carbohidratos: 1 gramo

• Fibra: Menos de 1 gramo

• Azúcar: Menos de 1 gramo

Cosas a tener en cuenta

Algunas personas consideran que el jengibre puede causar dolores de estómago, gases y acidez, especialmente en grandes cantidades. Algunos médicos también recomiendan que las personas con cálculos biliares eviten el jengibre, pero los estudios no han encontrado que el jengibre cause ningún problema en la vesícula biliar?

Cómo hacer agua de jengibre

El agua de jengibre es una bebida sencilla de preparar; si quieres, puede contener sólo agua y raíz de jengibre. Muchas recetas también incluyen un edulcorante como la miel, y zumo de limón o lima para ayudar a equilibrar el sabor...

Una receta básica de agua de jengibre consiste simplemente en espolvorear jengibre molido en el agua, o dejar caer unas cuantas rodajas de raíz de jengibre en el vaso. Sin embargo, estos métodos no son los más eficaces para conseguir que el jengibre libere sus compuestos naturales. Calentar el jengibre y el agua juntos ayuda a que el jengibre se impregne, creando una experiencia más sabrosa. Básicamente, se puede preparar un té de jengibre y luego enfriar la mezcla para producir agua de jengibre.

Para hacer una gran tanda de té de jengibre de una vez, combina dos cucharadas de jengibre con cuatro tazas de agua. Si utilizas raíz de jengibre, córtala en rodajas finas para aumentar la superficie de contacto con el agua. Hierve la raíz de jengibre y el agua de diez a veinte minutos. Cuanto más tiempo hiervas el jengibre, más fuerte será el té. A continuación, añade miel, lima o limón al gusto, enfría la infusión y habrás preparado una sencilla y sabrosa agua de jengibre...