La espirulina es un alga azul-verde y se cree que es una de las formas de vida más antiguas de la Tierra.
Utilizada por primera vez por los aztecas como potenciador de la resistencia, la espirulina se considera un superalimento, una fuente integral de nutrientes que incluye niveles de proteínas comparables a los de los huevos.
Los aztecas también utilizaban la espirulina para tratar diversas enfermedades, y las leyendas dicen que los mensajeros del reino utilizaban las algas para mantener sus carreras maratonianas. La investigación moderna apoya muchos de los supuestos beneficios de tomar espirulina, y sigue estudiando su potencial para tratar problemas de salud...
La espirulina tiene un sabor amargo, por lo que la gente suele mezclarla con yogures, zumos y batidos para mejorar su sabor. La espirulina suele estar disponible como suplemento en las tiendas de alimentos naturales.
Información nutricional
Una cucharada de espirulina contiene:?
-
Calorías: 20
-
Proteínas: 4 gramos
-
Grasa: 1 gramo
-
Carbohidratos: 2 gramos
-
Fibra: 0 gramos
-
Azúcar: 0 gramos
La espirulina es una buena fuente de:?
-
Tiamina ( v itamina B1)
-
Riboflavina ( v itamina B2)
-
Niacina ( v itamina B3)
-
Cobre
-
Hierro
La espirulina también contiene magnesio. Este mineral contribuye a las funciones diarias normales, como el uso de los músculos y los latidos del corazón. También es responsable de la producción de proteínas y la creación de energía, pero la mayoría de la gente no obtiene suficiente en su dieta.
Posibles beneficios de la espirulina para la salud
La espirulina es una potente fuente de nutrientes. Contiene una poderosa proteína de origen vegetal llamada ficocianina. Las investigaciones demuestran que ésta puede tener propiedades antioxidantes, analgésicas, antiinflamatorias y protectoras del cerebro?
Este antioxidante y otros nutrientes de la espirulina están relacionados con varios beneficios para la salud
Propiedades anticancerígenas
Muchos antioxidantes de la espirulina tienen efectos antiinflamatorios en el organismo. La inflamación crónica contribuye al cáncer y a otras enfermedades.
Se ha descubierto que la ficocianina, el pigmento vegetal que da a la espirulina su color azul-verde, no sólo reduce la inflamación en el cuerpo, sino que también bloquea el crecimiento de los tumores y mata las células cancerosas. Esta proteína, que mejora el sistema inmunitario, está siendo estudiada por su potencial para el tratamiento del cáncer.
Salud del corazón
Las investigaciones han descubierto que la proteína de la espirulina puede reducir la absorción de colesterol por parte del cuerpo, disminuyendo los niveles de colesterol. Esto ayuda a mantener las arterias despejadas, reduciendo la tensión en el corazón que puede conducir a enfermedades cardíacas y coágulos de sangre que causan accidentes cerebrovasculares.
Su proteína también reduce los niveles de triglicéridos. Se trata de grasas en la sangre que pueden contribuir al endurecimiento de las arterias, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y pancreatitis.
La espirulina también aumenta la producción de óxido nítrico en el cuerpo, lo que ayuda a que los vasos sanguíneos se relajen. Los estudios demuestran que esto puede reducir la presión arterial, disminuyendo el riesgo de enfermedades del corazón.
Alivio de la alergia
El efecto antiinflamatorio causado por los antioxidantes de la espirulina puede ayudar a las personas con alergias causadas por el polen, el pelo de los animales y el polvo. Un estudio encontró que los síntomas como la congestión, los estornudos y la picazón se redujeron significativamente en los participantes, lo que sugiere que la espirulina puede ser una buena alternativa a los medicamentos para la alergia.
Apoyo al sistema inmunitario
La espirulina es rica en una serie de vitaminas y minerales esenciales para mantener un sistema inmunitario sano, como las vitaminas E, C y B6. Las investigaciones demuestran que la espirulina también aumenta la producción de glóbulos blancos y anticuerpos que combaten los virus y las bacterias en el cuerpo.
Los estudios de laboratorio demuestran que la espirulina puede combatir el herpes, la gripe y el VIH, aunque se necesita mucha más investigación para comprobar estos efectos en los seres humanos.
Puede mantener la salud ocular y bucal
La espirulina está concentrada en zeaxantina, un pigmento vegetal que puede reducir el riesgo de cataratas y la pérdida de visión relacionada con la edad.
Sus propiedades antibacterianas también pueden ayudar a promover una buena salud bucal. Un estudio reveló que el enjuague bucal mejorado con espirulina redujo la placa dental y el riesgo de gingivitis en los participantes. Otro estudio demostró que reducía el riesgo de cáncer oral en personas que mastican tabaco?
Posibles riesgos de la espirulina
Debido a que la espirulina tiene una alta actividad de nutrientes, debe hablar con su médico antes de tomarla o cualquier otro suplemento. Puede suponer riesgos para la salud de algunas personas, incluyendo:
Toxinas
La espirulina cosechada en la naturaleza puede estar contaminada con metales pesados y bacterias. En cantidades elevadas, algunas de estas toxinas pueden estresar o dañar el hígado.
Preocupación por el embarazo
No hay suficientes investigaciones que sugieran que las algas verde-azules sean seguras para las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. Debido al riesgo de toxinas, los médicos recomiendan que las mujeres embarazadas eviten la espirulina.
Trastornos hemorrágicos
Dado que la espirulina puede ayudar a reducir la coagulación de la sangre, puede aumentar el riesgo de hematomas y hemorragias en personas con ciertos trastornos hemorrágicos.
Diabetes
La espirulina puede afectar a los niveles de azúcar en sangre, por lo que las personas con diabetes deben controlar su nivel de azúcar en sangre cuando tomen espirulina.
Enfermedades autoinmunes
Las investigaciones demuestran que la espirulina puede favorecer la función del sistema inmunitario, pero esto podría empeorar los síntomas en personas con enfermedades autoinmunes como el lupus, la esclerosis múltiple o la artritis. Hable con su médico antes de añadir espirulina a su dieta si tiene una enfermedad autoinmune.
Interacciones con medicamentos
Los beneficios para la salud de la espirulina pueden interactuar o contrarrestar los efectos de ciertos medicamentos, incluidos los utilizados para tratar la diabetes, los inmunosupresores y los anticoagulantes.
Deficiencia de B12
A menudo se afirma que la espirulina contiene altos niveles de vitamina B 12, pero su contenido no es bien absorbido por el cuerpo humano. Si tienes una deficiencia de B12, común en personas con dietas basadas en plantas, debes asegurarte de que estás tomando un suplemento de otra fuente.
