Desde las mezclas de frutos secos hasta los centros de repostería, los dátiles secos han sido un ingrediente básico durante miles de años. Algunos historiadores creen que es la fruta cultivada más antigua, y los dátiles desempeñaron un papel importante en varios imperios y religiones de la antigüedad.
Son especialmente importantes durante el mes de Ramadán, cuando los practicantes del Islam los disfrutan tras largas jornadas de ayuno o para celebrar la fiesta de fin de mes conocida como Eid al-Fitr. En la actualidad, los dátiles secos siguen siendo habituales en todo Oriente Próximo, donde se disfrutan durante varias fiestas y en recetas cotidianas.
Aunque los dátiles pueden disfrutarse frescos, mucha gente prefiere el rico sabor de su forma seca. Además de mejorar la comodidad y cambiar el sabor y la textura, el proceso de secado aumenta los niveles de ciertos minerales.
Los dátiles secos están disponibles en varias variedades, con sabores y nutrientes que difieren en función de dónde y cómo se cultivan. Los tipos de dátiles secos más conocidos son el medjool, el zahidi y el deglet noor. Se pueden encontrar en tiendas de comestibles y de alimentos saludables de todo el mundo.
Además de utilizarse como alimento desde hace 6.000 años, los dátiles secos se han utilizado como remedio para lo siguiente
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Inducir el parto
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Desintoxicación del cuerpo
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Inflamación
Si bien la ciencia moderna muestra apoyo a algunas de estas afirmaciones de la medicina tradicional, es necesario seguir investigando. A pesar de la necesidad de más investigación, los dátiles secos siguen siendo un delicioso tentempié que la mayoría de la gente puede disfrutar con moderación.
Información nutricional
Dos dátiles secos contienen:?
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Calorías: 110
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Proteínas: 1 gramo
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Grasa: 0 gramos
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Carbohidratos: 31 gramos
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Fibra: 3 gramos
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Azúcar: 27 gramos
Los dátiles secos son una buena fuente de:
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Magnesio
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Calcio
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Hierro
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Potasio
Los dátiles secos también son ricos en polifenoles. Estos compuestos proporcionan una amplia variedad de beneficios para la salud, como una mejor digestión, el control de la diabetes e incluso la prevención del cáncer. Aunque muchos frutos secos tienen un alto contenido en polifenoles, los dátiles secos son la fuente más rica?
Posibles beneficios para la salud de los dátiles secos
Los dátiles secos son una gran fuente de fibra y también incluyen varias vitaminas y minerales importantes. Sin embargo, estas cualidades pueden crear complicaciones para las personas con condiciones médicas particulares.?
Las investigaciones revelan varios resultados prometedores para la salud de quienes comen dátiles secos con regularidad:
Beneficios para el embarazo
Los dátiles secos ofrecen una serie de beneficios para las mujeres en las últimas etapas del embarazo. Su alto contenido en fibra puede ayudar a combatir el estreñimiento y otros problemas gastrointestinales que suelen sufrir las mujeres embarazadas.
Además, los dátiles secos han sido considerados durante mucho tiempo como la mejor opción para inducir el parto de forma natural. Investigaciones limitadas sugieren que el consumo de dátiles en múltiples formas puede limitar la necesidad de inducciones médicas.
Aumento de la energía
Los dátiles secos son ricos en hierro. Las deficiencias de hierro son comunes, y muchas personas que carecen de él en su dieta suelen experimentar fatiga. La combinación del alto contenido en hierro y los hidratos de carbono que se encuentran en los dátiles secos puede proporcionar un útil impulso de energía.
Posibles riesgos de los dátiles secos
Los dátiles secos pueden contener altos niveles de polifenoles (antioxidantes), minerales y fibra, pero estas cualidades también pueden ser problemáticas para algunas personas.
Una preocupación adicional son los altos niveles de sulfitos (sustancias químicas que se encuentran en algunos alimentos) que contienen los dátiles secos. Algunas personas son sensibles a los sulfitos y pueden sufrir diversos efectos secundarios.
Es importante que consulte a su médico antes de consumir dátiles secos como suplemento para la salud. Tenga en cuenta lo siguiente antes de consumir dátiles secos:
Alergias
Algunas personas pueden experimentar una reacción alérgica a los dátiles. Además, los sulfitos de los dátiles secos pueden provocar reacciones alérgicas en algunas personas. Los síntomas pueden variar, y muchas personas experimentan erupciones cutáneas. Algunas personas pueden sufrir sensibilidad ocular, con picor, lagrimeo o enrojecimiento de los ojos o secreción nasal después de comerlos...
Alto contenido de azúcar
Los dátiles secos tienen un alto contenido de azúcar, especialmente en relación con las vitaminas y minerales que aportan. Esto es cierto para todos los dátiles, pero el proceso de secado aumenta aún más el contenido de azúcar.
Si el nivel de azúcar en la sangre es una preocupación, debería seguir comiendo dátiles frescos con moderación, ya que las investigaciones sugieren que éstos tienen un impacto limitado en los niveles de glucosa.
Alto contenido calórico
Sólo dos dátiles secos contienen 110 calorías. Esto los convierte en una gran opción para una mezcla de frutos secos con alto contenido energético, pero menos ideal para perder peso. Si quiere perder kilos por motivos de salud, pruebe otros tipos de frutos secos ricos en nutrientes, pero con menos calorías que los dátiles secos.
