Las semillas de cáñamo son una rica fuente de nutrientes. Estas semillas, que forman parte de la planta del cáñamo, son técnicamente un fruto seco que puede comerse crudo o utilizarse para elaborar leche, aceite, sustitutos del queso o proteínas en polvo...
Aunque están emparentadas con la planta del cannabis, las semillas de cáñamo tienen poco o nada del compuesto psicoactivo THC que se encuentra en la marihuana. Durante siglos, las semillas se han utilizado en aplicaciones orales y tópicas para tratar y prevenir ciertos problemas de salud. Un conjunto creciente de investigaciones clínicas modernas respalda muchas de estas afirmaciones.
El sabor a nuez de las semillas de cáñamo y su versatilidad también las convierten en un gran sustituto de los niveles de proteínas, ácidos grasos esenciales y otros beneficios nutricionales que se encuentran en la carne y los productos lácteos.
Las semillas de cáñamo pueden ser:
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Consumidas crudas, tostadas o cocidas.
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Desgranados como corazones de cáñamo
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Prensado en frío para producir aceite de semilla de cáñamo
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Se utiliza para la leche de cáñamo no láctea y el queso de cáñamo
Información nutricional
Una porción de 30 gramos (tres cucharadas) de semillas de cáñamo crudas contiene:
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Calorías: 166
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Proteínas: 9,47 gramos
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Grasa: 14,6 gramos
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Carbohidratos: 2,6 gramos
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Fibra: 1,2 gramos
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Azúcar: 0,45 gramos
Las semillas de cáñamo también son buena fuente de:?
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Hierro
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Vitamina E
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Manganeso
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Magnesio
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¿Vitaminas B?
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Zinc
Las semillas de cáñamo también contienen altos niveles de ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6.?
Los estudios han demostrado que la proporción ideal de los ácidos grasos en las semillas de cáñamo es de 3 a 1. En esta proporción, estos ácidos grasos ayudan a mantener niveles saludables de colesterol, la función del sistema inmunológico, y pueden ayudar a regular su metabolismo.
Posibles beneficios para la salud de las semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. Contienen los nueve aminoácidos esenciales, y las investigaciones sugieren que el contenido de proteínas del cáñamo es bien absorbido por nuestro cuerpo.
Además de esta carga de proteínas, la historia de las semillas de cáñamo está ligada a sus potenciales beneficios para la salud. Muchos estudios modernos han respaldado varias de estas afirmaciones.
Los beneficios para la salud de las semillas de cáñamo incluyen:?
Salud del corazón
Las semillas de cáñamo son una gran fuente de magnesio, que ayuda a regular los latidos del corazón y está relacionado con la prevención de enfermedades coronarias. También contienen ácido linoleico, que según un estudio reduce los niveles de colesterol de los participantes en un 15% y puede actuar para reducir la presión arterial.
Propiedades antiinflamatorias
Uno de los ácidos grasos omega-6 de las semillas de cáñamo es el ácido gamma-linolénico (GLA), que puede tener efectos antiinflamatorios similares a los de medicamentos como el ibuprofeno. Un estudio encontró una reducción del 75% en el dolor asociado a la artritis en los participantes después de nueve meses de suplemento de GLA.
Condiciones de la piel
El aceite de cáñamo puede utilizarse en la cocina para añadir beneficios nutricionales a su comida, y también puede aplicarse tópicamente a la piel. Los estudios han descubierto que el aceite de semillas de cáñamo puede aliviar los síntomas del eczema y mejorar la piel seca o con picores.
La investigación está en curso, pero los efectos antimicrobianos y antiinflamatorios del aceite de semillas de cáñamo también pueden ayudar a tratar el acné.
Salud del cerebro
La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 en las semillas de cáñamo es el nivel óptimo para obtener beneficios nutricionales. Este equilibrio favorece la salud cardíaca y cognitiva y suele faltar en la mayoría de las dietas..
Las semillas de cáñamo también contienen compuestos vegetales llamados terpenos. Aunque la investigación está en curso, los estudios sugieren que los terpenos pueden ayudar a proteger el cerebro y prevenir el crecimiento de tumores.
Posibles riesgos de las semillas de cáñamo
Mientras que el contenido de grasa en las semillas de cáñamo proviene principalmente de sus ácidos grasos esenciales saludables, cómelas con moderación para cumplir con tu consumo diario recomendado de grasa. Un consumo elevado de grasas también puede provocar náuseas o diarrea. ?
Otras cosas a tener en cuenta antes de añadir semillas de cáñamo a su dieta son:?
Interferencia con los medicamentos
Las semillas de cáñamo pueden interactuar con ciertos medicamentos, incluidos los anticoagulantes.
Los estudios han demostrado que las semillas de cáñamo reducen la coagulación de la sangre, lo que puede interactuar con las prescripciones de anticoagulantes.
Preocupación por el embarazo
No hay suficientes investigaciones clínicas que demuestren que el cáñamo es seguro por vía oral o tópica para las mujeres embarazadas o en período de lactancia, por lo que no se recomienda?
Dependencia del cannabis
Las cáscaras de las semillas de cáñamo pueden contener trazas de THC, el compuesto psicoactivo activo de la marihuana. Las personas con una dependencia previa del cannabis pueden considerar la posibilidad de buscar una alternativa...
Problemas digestivos
El contenido de fibra en las semillas de cáñamo puede causar molestias digestivas como hinchazón, náuseas o estreñimiento en grandes cantidades. Asegúrate de beber mucha agua cuando comas semillas de cáñamo para evitar problemas intestinales.
