La proteína de cáñamo proviene de la planta de cannabis y es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. No contiene THC, el compuesto psicoactivo que se encuentra en la marihuana. Es una planta muy sostenible que puede crecer en una variedad de climas, y las diferentes partes de la planta se pueden utilizar de muchas maneras.
La historia muestra que las semillas de cáñamo como fuente de alimento se remontan a miles de años atrás. Los documentos muestran que el cáñamo era una importante fuente de proteínas, fibra y medicina en el Mediterráneo, Egipto y Marruecos muchos siglos antes de Cristo.
Las semillas de cáñamo se pueden consumir de dos maneras: sin cáscara o en polvo a partir de las semillas molidas. Ambas formas proporcionan una gran fuente de nutrición y muchos beneficios para la salud. Tanto si ya llevas una dieta basada en plantas como si no, la proteína de cáñamo puede convertirse en un gran alimento básico en tu dieta.
Beneficios para la salud
Hay varios beneficios para la salud de la proteína de cáñamo, por lo que la gente ha estado comiendo durante miles de años. Aquí están algunos de los principales beneficios tanto de las semillas de cáñamo como del polvo de proteína de cáñamo:
Fuente magra de proteínas
Las semillas y el polvo de cáñamo son fuentes magras de proteínas de origen vegetal, por lo que son un gran complemento para una dieta basada en plantas. Si está intentando reducir su consumo de carne, puede intentar incorporar productos de cáñamo a su dieta. Alrededor del 25% de cada semilla de cáñamo es proteína, y las semillas son bastante bajas en grasa.
Comer proteínas magras aumenta el metabolismo, beneficia la digestión y promueve la masa corporal magra. La proteína de cáñamo no contiene colesterol ni grasas saturadas, a diferencia de muchas fuentes de proteínas animales. Tres cucharadas de proteína de cáñamo en polvo contienen alrededor de 90 calorías y 3 gramos de grasa, mientras que contienen 15 gramos de proteína.
Rico en aminoácidos
El cuerpo humano necesita 22 aminoácidos para funcionar correctamente. Los aminoácidos son utilizados por el cerebro para construir proteínas. El cuerpo obtiene los aminoácidos de los alimentos, normalmente de productos animales como la carne, la leche y los huevos.
Sin embargo, los productos de cáñamo contienen todos los aminoácidos necesarios para ayudar a reparar las células musculares, regular el sistema nervioso y la función cerebral. Esto los convierte en un gran sustituto de los productos animales, sobre todo porque el cuerpo no puede producir muchos de estos ácidos por sí mismo.
Puede prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer
Tanto el polvo de proteína de cáñamo como las semillas de cáñamo son ricos en ácidos grasos omega-3 y omega-6. Estos ácidos grasos esenciales ayudan a mantener una buena salud cardiovascular. Protegen el corazón, ayudan a mantener la masa corporal magra y mantienen la función cerebral.
Gracias a estos ácidos grasos esenciales, uno de los beneficios más importantes de la proteína del cáñamo es que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer, presión arterial alta y colesterol alto. El cáñamo contiene tocoferoles, o compuestos que ayudan de forma natural a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las propiedades naturales de los productos de cáñamo también ayudan a promover la actividad antioxidante en el cuerpo.
Los productos de cáñamo también tienen altos niveles de grasas poliinsaturadas que favorecen la salud del corazón. Lo hacen previniendo la obstrucción de las arterias y reduciendo los niveles de colesterol y la presión arterial. Las grasas poliinsaturadas también pueden beneficiarle después de un evento cardíaco, ya que actúan para proteger el corazón.
Vitaminas y minerales
Otro beneficio para la salud de la proteína del cáñamo es que es una fuente natural de muchas vitaminas y minerales importantes que su cuerpo necesita para mantenerse saludable. En particular, los productos de cáñamo son buenas fuentes de hierro, magnesio y manganeso. Estos minerales ayudan a que varias partes de tu cuerpo funcionen correctamente, además de prevenir enfermedades y dolencias.
Las semillas de cáñamo y la proteína de cáñamo en polvo también contienen una dosis saludable de potasio, que ayuda a equilibrar el agua y los electrolitos del cuerpo. Tres cucharadas de semillas de cáñamo contienen unos 370 miligramos de potasio, el doble de lo que se obtiene de otras fuentes como las espinacas y las naranjas.
Cantidades y dosis
Hay muchas formas de incorporar los productos de cáñamo a tu dieta. Una porción estándar de semillas de cáñamo o de proteína de cáñamo en polvo es de unas 3 cucharadas, o 30 gramos. Puedes añadir las semillas a la ensalada, a la cazuela, a los cereales, a los productos horneados o a los tazones de batidos.
La proteína de cáñamo en polvo es una buena opción si te gustan los batidos. Se mezcla bien, y es una gran fuente de proteína vegana si usted está buscando un impulso antes o después de un entrenamiento. También puedes mezclar el polvo en el yogur o en los tazones de batidos.
