Información nutricional
Tamaño de la ración 1 taza Calorías 26 % Valor diario* Grasa total 0 g 0% Grasa saturada 0 g 0% Grasa trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 3 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 5 g 2% Fibra dietética 2 g 8% Azúcar 3 g Proteínas 2 g 4%.
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 63%
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Hierro 6%.
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Vitamina B6 0%.
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Magnesio 0%
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Calcio 3%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 14%
Los guisantes de presión, también conocidos como guisantes de azúcar, son una de las primeras hortalizas listas para la cosecha cada año. Los guisantes rojos son un cruce entre guisantes normales y tirabeques que surgió por primera vez en 1979, como un híbrido sabroso y crujiente...
Los guisantes rojos son una hortaliza fresca y refrescante que puede añadirse a una gran variedad de recetas o comerse cruda. Son fáciles de cultivar en macetas o en espaldera. Lo mejor de todo es que estas plantas ofrecen una variedad de beneficios para la salud que las convierten en una gran adición a la mayoría de las dietas.
Beneficios para la salud
Las vitaminas, los minerales y los antioxidantes de los guisantes rojos pueden aportar importantes beneficios para la salud. Por ejemplo, la vitamina C es importante para ayudar al cuerpo a curarse de las lesiones y mantener los vasos sanguíneos y los músculos sanos. Consumir suficiente vitamina C también puede ayudar a mejorar el sistema inmunitario con el tiempo.
Los guisantes rojos también están llenos de potasio, que es un mineral importante para mantener un ritmo cardíaco saludable y la función renal, además de desempeñar un papel clave en la contracción muscular.
Además, los guisantes rojos pueden proporcionar otros beneficios para la salud como
Salud ósea
Los guisantes rojos son una excelente fuente de vitamina K, que desempeña un papel importante en el mantenimiento del sistema óseo. La vitamina K ayuda a procesar el calcio y lo añade a las células óseas. Esto puede ayudar a prevenir problemas óseos como la osteoporosis y las fracturas. La vitamina K también es importante para ayudar a que la sangre se coagule de forma eficaz y puede ayudar a que el cuerpo se cure más rápidamente.
Salud inmunológica
Los guisantes rojos también son una gran ayuda para tu sistema inmunitario. Son ricos en betacaroteno y vitamina A, que son importantes para el crecimiento de las células inmunitarias. La vitamina A ayuda al cuerpo a protegerse de las bacterias y los virus invasores, favoreciendo el crecimiento y la proliferación de las células inmunitarias. Además, la vitamina C presente en los guisantes puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario al favorecer la salud de las células sanguíneas, especialmente de los glóbulos blancos.
Salud digestiva
Los guisantes rojos están llenos de fibra dietética, especialmente si se comen las vainas. La fibra dietética insoluble puede ayudar a alimentar las bacterias buenas de tu sistema digestivo, actuando como un prebiótico. Esto ayuda a mantener el sistema digestivo más sano y eficiente. También es una forma excelente de añadir volumen a las heces porque no se descompone en el estómago, lo que puede ayudar a aliviar el estreñimiento. Por último, la fibra dietética también puede ayudar a reducir el riesgo de ciertas formas de cáncer.
Nutrición
Los guisantes rojos son ricos en folato, que es importante para que el cuerpo mantenga una división celular saludable y la duplicación del ADN. Los médicos recomiendan que cualquier persona que esté o pueda quedarse embarazada consuma al menos 400 mcg de folato al día, ya que desempeña un papel clave para evitar los defectos de nacimiento.
Los guisantes rojos también son una excelente fuente de:
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Vitamina A
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Vitamina C
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Vitamina B
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Vitamina K
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Fibra
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Betacaroteno
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Potasio
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Magnesio
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Folato
Nutrientes por ración
Una porción de guisantes rotos (aproximadamente 3/4 de taza) contiene:
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Calorías: 40
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Proteínas: 2 gramos
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Grasa: menos de 1 gramo
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Carbohidratos: 9 gramos
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Fibra: 2 gramos
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Azúcar: 3 gramos
Cosas a tener en cuenta
Los guisantes rojos son una excelente fuente de fibra dietética, pero comer demasiada fibra también puede causar malestar estomacal. En algunos casos, comer demasiada fibra puede provocar gases, hinchazón o dolor abdominal. Aunque añadir fibra a su dieta es beneficioso en muchos sentidos, es importante añadir fibra lentamente para permitir que su sistema intestinal se adapte. Esto es particularmente cierto para las personas con condiciones como el SII.
Cómo comer guisantes rojos
Los guisantes rojos son de temporada en primavera, por lo que puedes encontrarlos más frescos de abril a junio. Sin embargo, se pueden encontrar en las tiendas de comestibles congelados o enviados desde climas más cálidos durante todo el año. Los guisantes frescos deben estar crujientes y emitir un chasquido audible al partirlos por la mitad. Se puede comer toda la vaina, pero mucha gente prefiere quitar el hilo que va desde el tallo hasta el centro de la vaina.
Estas son algunas formas de incluir los guisantes en tu dieta:
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Añade guisantes a la ensalada
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Asar los guisantes rojos como guarnición
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Mezclar los guisantes rojos en un salteado
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Asar guisantes rojos junto con otras verduras
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Comer guisantes rojos frescos
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Encurtir los guisantes de presión
