Información nutricional
Tamaño de la ración 1 Cada uno Calorías 5 % Valor diario* Grasa total 0 g 0% Grasa saturada 0 g 0% Grasa trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 1 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 1 g 0% Fibra dietética 0 g 0% Azúcar 0 g Proteínas 1 g 2%.
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Hierro 0%.
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 0%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
Las setas son ampliamente conocidas por su gran sabor y sus increíbles beneficios para la salud. Repletos de una tonelada de vitaminas y minerales esenciales, constituyen una excelente adición a su dieta, añadiendo sabor a muchas recetas diferentes...
Los champiñones crimini son una de las variedades de setas más utilizadas y populares en las cocinas de todo el mundo. Muchos no saben que los champiñones, incluidos los crimini, son en realidad un tipo de hongo. Son originarios de América del Norte y Europa y son conocidos por su delicado sabor y su textura carnosa.
Beneficios para la salud
Las setas son un alimento bajo en calorías que tiene un gran valor nutricional. Cargadas con muchas vitaminas, minerales y antioxidantes que mejoran la salud, hace tiempo que se reconocen como una parte importante de cualquier dieta. Por ejemplo, los champiñones criados con exposición a la luz ultravioleta son una buena fuente de vitamina D, un componente importante para la salud ósea e inmunológica.
Los champiñones crimini son una fuente especialmente excelente de zinc, un oligoelemento esencial. El zinc es un nutriente vital para el sistema inmunitario y también es necesario para garantizar un crecimiento óptimo en bebés y niños...
Además, los investigadores han encontrado otras excelentes razones para incorporar las setas a su dieta, como por ejemplo
Reducción de la presión arterial
Las setas son ricas fuentes de potasio, un nutriente conocido por reducir el impacto negativo que el sodio puede tener en su cuerpo. El potasio también disminuye la tensión de los vasos sanguíneos, lo que puede ayudar a reducir la presión arterial. ?
Refuerza el sistema inmunitario
Se ha demostrado que el efecto antiinflamatorio de las setas mejora en gran medida la eficacia del sistema inmunitario. Las investigaciones han descubierto que los hongos ayudan a estimular los microfagos del sistema inmunitario, mejorando su capacidad para derrotar a los cuerpos extraños y haciéndole menos susceptible a las enfermedades graves...
Pérdida de peso
Tanto los estudios a largo como a corto plazo han descubierto que las setas, en combinación con el ejercicio y otros cambios en el estilo de vida, pueden tener un impacto importante en la pérdida de peso. Por ejemplo, después de pedirles que sustituyeran el 20% de su consumo de carne de vacuno por setas, los participantes en la investigación mostraron mejoras en su IMC y en la circunferencia del vientre. También se cree que los antioxidantes de las setas reducen el riesgo de hipertensión y otros trastornos metabólicos.
Nutrición
Las setas son una fuente rica y poco calórica de fibra, proteínas y antioxidantes. También pueden mitigar el riesgo de desarrollar enfermedades graves, como el alzhéimer, las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes.
También son una gran fuente de:?
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Selenio
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Cobre
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Tiamina
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Magnesio
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Fósforo
Nutrientes por ración
Una taza de setas criminales contiene:?
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Calorías 15
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Proteínas: 2,2 gramos
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Grasa: 0,2 gramos
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Carbohidratos: 2,3 gramos
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Fibra: 0,7 gramos
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Azúcar: 1,4 gramos
Tamaño de las porciones
Una taza de setas picadas se considera el tamaño típico de una ración. Gracias a su textura umami, las setas pueden utilizarse como sustituto de la carne en muchos platos...
Cómo preparar las setas
Las setas están casi siempre disponibles en la sección de productos de cualquier tienda de comestibles o de alimentos saludables. No se recomienda obtenerlas de la naturaleza, ya que muchas variedades de setas son venenosas y difíciles de distinguir de las variedades comestibles.
Los champiñones Crimini pueden comerse crudos o cocidos, en rodajas o sin ellas. Se pueden cocer a fuego lento en una olla con agua durante unos 5 minutos hasta que estén blandos, o salteados en una sartén caliente. Cuando se saltean, se cocinan las setas en una sartén con aceite de oliva a fuego medio durante unos ocho minutos, removiendo con frecuencia hasta que se doren en los bordes. ?
Las setas picadas se pueden espolvorear crudas sobre las comidas para añadir un poco más de textura y sabor. Sólo tienes que asegurarte de lavarlos bien antes.
Estas son algunas formas populares de añadir más setas a tu dieta:?
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Añade setas como ingrediente en la pizza casera
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Espolvorear setas criminales picadas en las ensaladas
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Cocinar los champiñones con ajo y mantequilla para una sabrosa guarnición
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Utiliza las setas como ingrediente de la salsa para la pasta
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Mezclar las setas con carne de vacuno, pollo o pavo cocido
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Hacer crema de champiñones
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Añadir setas en un salteado junto a otras verduras
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Comer setas con huevos por la mañana
