Alimentos ricos en proteínas para veganos
La proteína es un bloque de construcción esencial de la vida que se compone de aminoácidos esenciales. Las proteínas de la dieta ayudan a su cuerpo a reparar y hacer nuevas células, lo que mejora la salud de la piel, el cabello, los músculos y los huesos, junto con otras funciones del cuerpo.?
Las proteínas se descomponen en aminoácidos durante la digestión. Los aminoácidos son esenciales para la salud del cuerpo y se dividen en tres grupos: esenciales, no esenciales y condicionales.
Se pueden encontrar en fuentes de proteínas vegetales como la soja, las legumbres, las alubias, las mantequillas de frutos secos y los cereales. La mayor fuente de proteínas proviene de fuentes animales, pero hay muchas fuentes de proteínas para las dietas veganas...
Por qué necesitas proteínas
Obtener suficiente proteína dietética cada día es importante, porque tu cuerpo no retiene las proteínas como las grasas y los carbohidratos. Eso significa que tendrás que comer la cantidad necesaria cada día. Una persona con una dieta americana media consume suficientes proteínas, y las personas con dietas veganas no son diferentes...
Los aminoácidos de las proteínas ayudan a tu cuerpo a construir y reparar los músculos, y a mantener tus niveles de energía. La ración dietética recomendada (RDA) de proteínas es de 0,8 gramos por kg de peso corporal. Esta cifra aumenta a 1,2 ó 2 gramos para las personas más activas.
Un error común sobre las dietas veganas es que no se consumen suficientes proteínas en las dietas de las personas que son veganas, porque sólo obtienen sus proteínas de fuentes vegetales. Sin embargo, las dietas veganas son tan ricas en proteínas como las dietas de origen animal. Sería necesario consumir poca o ninguna proteína para que se produjera una deficiencia proteica.
Alimentos con proteínas
Las personas sólo necesitan nueve aminoácidos esenciales de los 20 que componen las proteínas para tener un cuerpo sano y funcional. Comer una variedad de proteínas de origen vegetal asegura que las personas con dietas veganas sigan obteniendo la cantidad necesaria de proteínas dietéticas cada día.
Para asegurarse de que se obtienen suficientes proteínas en la dieta vegana, es importante consumir alimentos ricos en lisina. La lisina es un aminoácido esencial que está presente en la mayoría de los alimentos vegetales. Todas las proteínas vegetales tienen al menos un aminoácido esencial. Los productos de soja tienen la mayor cantidad de proteínas alimentarias, lo que los convierte en una fuente de proteínas completa o de alta calidad.
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Estos 5 alimentos ricos en proteínas son excelentes opciones para incluir en tu dieta vegana:?
1. Legumbres
Una taza de legumbres cocidas contiene una cantidad importante de proteínas. Los garbanzos, los riñones, las judías pintas y las alubias blancas tienen entre 15 y 18 gramos de proteínas. Las lentejas y los guisantes partidos contienen 18 gramos y 9 gramos respectivamente. Dos cucharadas de mantequilla de cacahuete tienen 8 gramos de proteínas.
2. Tempeh/Tofu
El tempeh y el tofu son proteínas a base de soja que contienen una cantidad importante de proteínas. Son excelentes alimentos para incluir en una dieta vegana. Una taza de tempeh cocido tiene 34 gramos de proteínas y el tofu tiene 24 gramos.
3. Quinoa
La quinoa, un grano antiguo, es un grano saludable y lleno de proteínas que puede ser la base de las comidas o servirse como guarnición. La quinoa contiene 8 gramos de proteínas por taza.
4. Granos integrales
Los panecillos y el pan integral son grandes fuentes de proteínas. Las opciones aptas para veganos contienen entre 8 y 11 gramos de proteínas por cada dos rebanadas.
5. Leche de soja
La leche de soja es otra forma fácil de añadir proteínas a tu dieta. Una taza de leche de soja tiene 7 gramos de proteínas. Puedes añadir leche de soja a los batidos, a los cereales o beberla por separado.
Es importante incluir una variedad de estos alimentos en varias comidas al día. Esto ayuda a asegurar que estás recibiendo la cantidad adecuada de proteínas en tu dieta vegana.
