La elaboración de pasas ecológicas comienza con el cultivo de uvas según los principios de la agricultura ecológica certificada. Para cultivar uvas ecológicas, los agricultores deben evitar una lista de productos químicos prohibidos, incluidos los pesticidas más comunes. Esto reduce o elimina todo el uso de pesticidas, dejando sólo las uvas, que luego se secan al sol para convertirse en pasas.
Las pasas son un tentempié o una golosina por su dulzura y su contenido en nutrientes, y consumirlas en su forma ecológica puede reducir las posibilidades de exposición a los residuos de pesticidas. Los estudios demuestran que casi todas las pasas no ecológicas tienen residuos de pesticidas.
Un remedio tradicional común que utiliza las pasas es el de las pasas empapadas en ginebra para disminuir el dolor de la artritis u otros dolores articulares. Muchos estudios han demostrado que estos beneficios son plausibles, dadas las propiedades de la ginebra y las pasas, aunque los resultados varían según la receta utilizada...
Las pasas ecológicas son una alternativa más saludable que las no ecológicas, y son una buena fuente de energía y nutrientes.
Información nutricional
Una caja pequeña (1,5 onzas) de pasas orgánicas contiene:?
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Calorías: 129
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Proteínas: 1,3 gramos
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Grasa: 0,2 gramos
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Carbohidratos: 34 gramos
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Fibra: 1,5 gramos
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Azúcar: 25,5 gramos
Las pasas ecológicas son una buena fuente de:?
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¿Hierro?
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¿Antioxidantes?
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¿Borón?
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Calcio
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Vitamina C
El Potasio y el Magnesio aparecen en las pasas ecológicas en pequeñas cantidades. Su alto contenido en fibra, combinado con su contenido relativamente alto en azúcares y calorías por peso, las convierte en un tentempié habitual para obtener energía durante ejercicios como el senderismo...
Posibles beneficios para la salud de las pasas ecológicas
Las pasas ecológicas son ricas en fibra y vitaminas, pero también están llenas de calorías y azúcares. Las investigaciones sugieren que comer pasas orgánicas con moderación podría ofrecer algunos beneficios potenciales para la salud...
Funcionalidad del colon y salud digestiva
Las pasas ecológicas son una buena fuente de fibra. Se ha demostrado que los niveles altos de fibra ayudan a mantener el sistema digestivo sano. Los estudios médicos muestran beneficios en la función del colon e incluso una posible reducción del riesgo de cáncer de colon en aquellos que comen dos porciones de pasas al día.
Menor potencial de anemia
Las pasas son una gran fuente de hierro, lo que las convierte en un buen alimento para reducir la anemia por deficiencia de hierro. La deficiencia de hierro se produce cuando hay un contenido de hierro en la sangre inferior al saludable, lo que a veces puede provocar fatiga, falta de aire y síntomas más graves si no se trata.
Propiedades antiinflamatorias
Las pasas son ricas en antioxidantes y fitoquímicos, que son conocidos por ayudar a la respuesta del cuerpo a la inflamación. Esto puede tener efectos útiles en la salud cardiovascular. En un estudio, ayudaron a reducir la presión arterial en pacientes con diabetes de tipo 2, aunque se necesita más investigación para proporcionar pruebas concluyentes de este efecto.
Promueve la salud dental y ósea
Se ha demostrado que uno de los fitoquímicos presentes en las pasas ecológicas, el ácido oleanólico, protege los dientes. La combinación de calcio y boro, que también se encuentran en las pasas orgánicas, es particularmente buena para la salud de los huesos, ya que se ha demostrado que el boro ayuda a la absorción del calcio en los huesos.
Posibles riesgos de las pasas ecológicas
Las pasas ecológicas son seguras para ser consumidas en pequeñas cantidades para la mayoría de los individuos. Sin embargo, hay algunos riesgos cuando se come más de la porción recomendada.
Propiedades laxantes
Las pasas contienen mucha fibra. Una porción grande puede tener un efecto laxante. Aunque esto no supone necesariamente un riesgo para la salud de todo el mundo, puede tener efectos más graves en personas que ya están tomando un laxante.
Alergia a la uva
Las personas que saben que ya tienen alergia a las uvas deben evitar todos los alimentos que las contengan. Si pequeñas cantidades de pasas le provocan una reacción y no consume regularmente uvas, existe la posibilidad de que tenga alergia a las uvas. Una prueba de alergia podría ser una buena idea, especialmente si su reacción es grave.
Aumento de peso
Las pasas ecológicas contienen muy poca agua, por lo que tienen más azúcar y calorías por gramo que las uvas u otras frutas no secas. Aunque las pruebas indican que las porciones estándar de pasas no deberían afectar a tu peso, comer demasiados alimentos con alta densidad de azúcar puede provocar un aumento de peso con el tiempo...
