La guayaba fresa es un árbol de la familia del mirto que crece en ambientes tropicales. También conocida como guayaba de Cattley, la guayaba de fresa es originaria de la selva amazónica. Es una variedad de árbol frutal muy tolerante que puede crecer en diferentes entornos. Puede encontrar el fruto del guayabo de fresa en la sección de productos agrícolas de muchos supermercados.
Beneficios para la salud
Las vitaminas y antioxidantes de la guayaba fresa pueden aportar importantes beneficios para la salud. La guayaba fresa contiene polifenoles, que son micronutrientes que se cree que protegen contra las enfermedades del corazón, la diabetes y el cáncer.?
Los antioxidantes que se encuentran en la guayaba de fresa protegen nuestro cuerpo de los daños causados por los radicales libres. Las fuentes vegetales de antioxidantes son la mejor manera de prevenir el desarrollo de muchas enfermedades.
Además, la guayaba de fresa puede aportar otros beneficios para la salud:
Salud mental
La guayaba fresa contiene un flavonoide llamado hiperósido, que actúa como antidepresivo natural, aumentando los niveles de serotonina en el organismo. Los investigadores también han examinado la posibilidad de utilizar el hiperósido y otros flavonoides en el tratamiento del Alzheimer y la demencia...
Antienvejecimiento
La fruta contiene altos niveles de polifenoles, y la guayaba de fresa no es una excepción. Consumir una dieta rica en polifenoles puede proteger contra el desarrollo del envejecimiento y las enfermedades progresivas. La incorporación de frutas como la guayaba fresa en su dieta puede prevenir el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
Repara las células dañadas
Los flavonoides que se encuentran en la guayaba fresa pueden revertir el daño celular en el cuerpo. Los estudios han descubierto que estos micronutrientes vegetales esenciales pueden retrasar el desarrollo del cáncer, e incluso pueden frenar el crecimiento de las cataratas.
Nutrición
La guayaba de fresa es rica en potasio y vitamina C. El potasio regula la cantidad de agua en el cuerpo y contrarresta los efectos del sodio. La vitamina C es un importante refuerzo del sistema inmunológico.
Nutrientes por ración
Una porción de 100 gramos de guayaba de fresa contiene:?
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Calorías 69
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Proteínas: 0,6 gramos
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Grasa: 0,6 gramos
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Carbohidratos: 17,4 gramos
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Fibra: 5,4 gramos
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Azúcar: ¿12 gramos?
Tamaño de las porciones
La guayaba de fresa es relativamente baja en calorías, pero contiene altas cantidades de azúcar de fruta. Si está vigilando su consumo de azúcar, asegúrese de comer guayaba de fresa con moderación como parte de una dieta equilibrada.?
Cómo preparar la guayaba de fresa
La forma más fácil de comer guayaba fresa es comer la fruta entera, como una uva. La piel es fina y comestible, y puedes tragar las semillas. Puedes añadir la guayaba fresa a los batidos de frutas, o ponerla en tu exprimidor con otras frutas para hacer un zumo de superalimentos.
La forma más común de preparar la guayaba fresa es aprovechar su alto contenido en pectina para hacer mermelada.
Mermelada de fresa y guayaba
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8 tazas de guayabas de fresa
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3 tazas de agua
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2 tazas de azúcar
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1 cucharadita de zumo de limón
Para preparar la guayaba de fresa para la cocción, corta los extremos y luego córtala por la mitad. Poner a hervir 3 tazas de agua, añadir la fruta y hervir durante 20 minutos. Tritura la fruta con un pasapurés y vuelve a ponerla al fuego para que se cocine durante otros 20 minutos. Retirar del fuego y batir con una batidora de varillas hasta que quede suave.
Si se desea, se puede utilizar un colador para eliminar las semillas. Vuelva a colocar la salsa de fresas y guayaba sin semillas en la olla y añada el azúcar y el zumo de limón. Cocinar a fuego medio hasta que espese. Utilizar como cualquier otra mermelada.
