Beneficios de la leche con chocolate para la salud

La leche con chocolate, ya sea servida caliente o fría, es algo más que una bebida favorita que a muchas personas les gusta desde la infancia. También es una gran fuente de varios nutrientes importantes. También tiene una larga e interesante historia.

Theobroma cacao, el nombre científico del chocolate, se traduce como "cacao, alimento de los dioses". Los aztecas lo molían en polvo, lo mezclaban con especias, agua y a veces miel, y lo consumían como bebida.

El cambio del agua de chocolate a la leche de chocolate fue temprano. Ya en 1494, según el historiador James Delbourgo, los habitantes de Jamaica preparaban una bebida caliente con virutas de cacao recién cosechado, hervidas con leche y canela."

Información nutricional

Cada porción de 8 onzas de leche de chocolate al 2% contiene:

• 190 Calorías

• 7 gramos de proteínas

• 5 gramos de grasa

• 30 gramos de hidratos de carbono

• 2 gramos de fibra

• 24 gramos de azúcar

La leche con chocolate también es una excelente fuente de:

• Calcio

• Vitamina D

• Potasio

• Fósforo

• Magnesio

El perfil nutricional depende de si eliges leche entera, al 2% o desnatada. Por ejemplo, si prefieres la leche con chocolate hecha con leche entera, una porción de 8 onzas contiene:

• 208 calorías

• 8 gramos de proteínas

• 8 gramos de grasa

• 26 gramos de hidratos de carbono

• 2 gramos de fibra

• 24 gramos de azúcar

La diferencia no está sólo en el contenido de grasa y las calorías. Con la leche entera también se obtienen más proteínas y menos hidratos de carbono.

Entonces, ¿qué tipo deberías elegir? Depende de tus gustos y de tus objetivos nutricionales.

Posibles beneficios de la leche con chocolate para la salud

Las proteínas, el calcio y la vitamina D de la leche con chocolate, así como otros minerales y electrolitos, aportan importantes beneficios nutricionales.

Salud ósea. La leche es naturalmente rica en calcio, un nutriente esencial para los huesos y los dientes. Además, la mayor parte de la leche disponible en EE.UU. y en muchos otros países está enriquecida con vitamina D. Esta combinación de nutrientes convierte a la leche en una fuente de energía para la salud de los huesos.

Los productores de lácteos de Estados Unidos empezaron a añadir vitamina D a la leche en los años 30 para ayudar a eliminar el raquitismo, una enfermedad que debilita los huesos. El raquitismo, que en aquella época era común en los niños, está causado por la deficiencia de vitamina D y hace que los huesos sean más blandos y débiles de lo que deberían ser.

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En los adultos, la carencia de vitamina D puede provocar osteomalacia, un reblandecimiento de los huesos que aumenta el riesgo de fracturas. Ambas enfermedades pueden prevenirse consumiendo alimentos ricos en vitamina D, y ahí es donde entra en juego la leche, incluida la de chocolate.

Masa muscular y resistencia. La leche con chocolate es rica en proteínas, que ayudan a aumentar la masa muscular. Varios estudios también han descubierto que beber leche con chocolate aumenta significativamente la resistencia, lo que ayuda a seguir haciendo ejercicio durante más tiempo.

Por lo tanto, la leche con chocolate puede ayudar a aumentar la masa muscular de forma directa, al aportar proteínas, e indirecta, al permitirle hacer ejercicio durante más tiempo. Algunas pruebas también sugieren que puede ser incluso más eficaz que las bebidas deportivas para aumentar la resistencia y reducir el agotamiento después del ejercicio.

Control del peso. A diferencia de otras bebidas ricas en azúcar, como los zumos y los refrescos, la leche con chocolate tiene un alto contenido en proteínas, y las versiones no desnatadas también contienen grasa. Algunas pruebas demuestran que tanto las proteínas como las grasas ayudan a sentirse lleno, y que esa sensación de saciedad puede ayudar a comer menos.

Las investigaciones demuestran que una dieta rica en proteínas con suficiente vitamina D y menos calorías puede ayudar a perder peso. Los adultos mayores con obesidad que aumentaron su ingesta de proteínas mantuvieron más masa muscular y perdieron más peso que los que no añadieron proteínas a sus dietas?

Riesgos potenciales de la leche con chocolate

En comparación con la leche normal, la leche con chocolate sí contiene azúcares añadidos y calorías añadidas, y ambos pueden contribuir a la obesidad, que contribuye a muchos problemas médicos diferentes. Por lo tanto, no es la mejor opción si estás tratando de mantener el azúcar y las calorías bajo control.

Además, si tu médico te ha dicho que necesitas más calcio, es importante que sepas que el ácido oxálico, un compuesto que se encuentra de forma natural en el cacao, puede dificultar la absorción del calcio por parte del organismo.

Y, por supuesto, quienes tienen alergias a la leche o intolerancia a la lactosa pueden no ser capaces de digerir la leche con chocolate sin sentir molestias.

Alternativas saludables

Para quienes tienen intolerancia a la lactosa, existen opciones de leche con chocolate sin lactosa. Si te preocupa el azúcar o las calorías añadidas, puedes preparar batidos con fruta y miel que te pueden dar el mismo punch sin preocuparte.