Lo que no hay que hacer en la dieta
1/12
Has estado cargando con bayas de colores, mordisqueando frutos secos y cenando salmón, todos buenos movimientos si tu objetivo es mejorar la salud del cerebro. Pero, ¿qué pasa con los alimentos que pueden aumentar el riesgo de sufrir problemas de humor o de memoria, especialmente a medida que envejece? Descubra qué alimentos potencialmente problemáticos deberían aparecer menos en su plato (o desaparecer por completo).
Margarina y glaseado
2/12
Estos alimentos, junto con muchos aperitivos envasados, tienen un alto contenido en grasas trans. Ya sabes que las grasas trans no son buenas para el corazón y los vasos sanguíneos. La investigación ha descubierto que también pueden causar estragos en la función cerebral. Un estudio de la revista Neurology descubrió que los adultos mayores que tenían los niveles más altos de ácido elaídico (un tipo común de grasa trans) en la sangre eran los más propensos a desarrollar demencia?
Alcohol
3/12
Aunque es improbable que un solo vaso de vino o de cerveza te desordene la mente, el alcohol afecta directamente a las vías de comunicación del cerebro. Cuanto más beba, más difícil le resultará procesar nueva información o recordar cosas. El alcohol también puede hacer que te sientas confuso o deprimido.
Refrescos y otras bebidas azucaradas
4/12
Si quiere mantener su cerebro agudo a medida que envejece, aléjese de las bebidas superdulces. Las investigaciones han descubierto que las personas que beben muchos refrescos, té dulce y otras bebidas azucaradas son mucho más propensas a tener problemas de memoria. Estas bebidas, que suelen tener un tipo de azúcar llamado fructosa, podrían incluso hacer que ciertas partes de tu cerebro se reduzcan.
Refrescos de dieta y bebidas con edulcorantes artificiales
5/12
Si los refrescos normales son malos para ti, entonces los sin azúcar son buenos, ¿no? No tan rápido: Una investigación revela que las personas que toman al menos un refresco dietético al día tienen casi tres veces más probabilidades de sufrir un derrame cerebral o desarrollar demencia. Los científicos creen que los edulcorantes artificiales pueden ser el ingrediente culpable.
Patatas fritas y otros alimentos fritos
6/12
Las personas que comen muchos alimentos fritos y procesados tienden a obtener peores resultados en las pruebas que miden sus habilidades de pensamiento. La razón más probable: los alimentos fritos y grasos. Estos placeres culpables provocan inflamación, lo que puede dañar los vasos sanguíneos que suministran sangre al cerebro y perjudicar al propio cerebro.
Rosquillas
7/12
Estas sabrosas golosinas están fritas y cargadas de azúcar, un mal combo cuando se trata de la salud del cerebro. El proceso de fritura y el exceso de azúcar provocan una doble inflamación. Los estudios han relacionado los niveles altos de azúcar en la sangre con la demencia. Y lo que es peor: La mayoría de los donuts contienen grasas trans, otro ingrediente que tu cerebro no necesita.
Pan blanco y arroz blanco
8/12
Los carbohidratos refinados, incluso los que no tienen un sabor súper dulce, pueden provocar un pico de azúcar en la sangre. A menudo le sigue un bajón, que puede hacer que te sientas mentalmente confuso. Las investigaciones demuestran que un exceso de carbohidratos refinados puede aumentar el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer, sobre todo en ciertas personas con predisposición genética a padecerla. Opta por panes integrales, arroz integral y pasta de trigo integral cuando comas carbohidratos.
Carne roja
9/12
Tiene un alto contenido en grasas saturadas, que son malas para el corazón y para el cerebro. De hecho, limitar la carne roja es un principio clave de la Dieta MIND, un programa de alimentación basado en la investigación y destinado a mantener la memoria y el pensamiento agudo. ¿Quieres una fuente de proteínas que sea mejor para tu cerebro? El pescado, las aves magras y las legumbres son opciones más saludables.
Mantequilla y queso integral
10/12
Ese sabor cremoso tiene un coste. Estos productos lácteos están llenos de grasas saturadas. Los seguidores de la dieta MIND evitan la mantequilla, el queso y otros lácteos llenos de grasa. Cuando se trata de la salud del cerebro, los lácteos bajos en grasa suelen ser la opción más saludable. Puede conseguir leche, yogur, requesón y otros productos lácteos en formas bajas en grasa.
Pez espada y atún ahi
11/12
La mayoría de los expertos en salud son grandes fans del pescado, pero el que les encanta es el salmón y otros que contienen una grasa saludable llamada ácidos grasos omega-3. El pez espada, el atún de aleta amarilla y otros pescados grandes pierden puntos porque suelen tener un alto contenido de mercurio. Se trata de una neurotoxina -es decir, tóxica para el cerebro- que puede provocar un mayor riesgo de pérdida de memoria y una menor capacidad de pensamiento en los adultos mayores?
Aderezos, adobos y jarabes embotellados
12/12
Lea atentamente los ingredientes de la etiqueta. Muchos de estos productos tienen cantidades sorprendentes de jarabe de maíz de alta fructosa. Es lo mismo que contienen los refrescos. Está relacionado con diversos problemas de salud, como la pérdida de memoria y la disminución del rendimiento cerebral. Intenta preparar tus propios aderezos para la ensalada.
