Información nutricional
Tamaño de la ración 1 onza Calorías 34 % Valor diario* Grasa total 1 g 2% Grasa saturada 0 g 0% Grasa trans 0 g Colesterol 98 mg 33% Sodio 20 mg 1% Potasio 0 mg 0% Carbohidrato total 0 g 0% Fibra dietética 0 g 0% Azúcar 0 g Proteína 5 g 10%.
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 8%.
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Hierro 17%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 0%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 63%
Has probado alguna vez el hígado de pollo? Puede que muchos se resistan a la idea de este plato único, pero el hígado de pollo es una fuente de nutrición saludable y baja en calorías que a menudo se pasa por alto.
El hígado de pollo es en realidad una parte popular e integral de algunos platos europeos, asiáticos y sureños muy queridos. No es bonito a la vista, pero puede tener un sabor delicioso cuando se cocina adecuadamente y es un alimento excelente para añadir a su repertorio.
El hígado de pollo es barato, una gran fuente de nutrientes, versátil y fácil de cocinar. Rico en hierro, ácido fólico y una variedad de vitaminas y minerales, este alimento tiene una gran cantidad de beneficios para la salud.
Información nutricional
El hígado de pollo es rico en ácidos grasos esenciales y proteínas. El hígado de pollo también contiene:
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Vitamina B12
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Vitamina C
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Vitamina A
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Vitamina E
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Cobre
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Colina
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Folato
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Niacina
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Riboflavina
1 cucharada de paté de hígado de pollo contiene:
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26 calorías
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2 gramos de proteínas
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2 gramos de grasa
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1 gramo de hidratos de carbono
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0 gramos de fibra
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0 gramos de azúcar
Posibles beneficios del hígado de pollo para la salud
El hígado de pollo es una rica fuente de proteínas. También actúa como una gran opción cuando se procura una dieta equilibrada.
Sus beneficios para la salud incluyen:
Control del peso. Dependiendo de cómo se cocine, el hígado de pollo es un alimento saciante y bajo en calorías. Cuando se cocina a fuego lento, la ración media de hígado de pollo tiene 73 calorías. Cuando se sirve como paté, contiene 26 calorías.
Si quiere perder peso, evite el hígado de pollo frito, que contiene 180 calorías por ración y niveles más altos de sodio y grasa, que pueden aumentar las probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas y otras complicaciones. Gracias a su bajo contenido calórico, el hígado de pollo puede ayudar a perder peso y a prevenir la obesidad.
La salud de la sangre. Los glóbulos rojos del cuerpo necesitan hierro y vitaminas para transportar el oxígeno y prevenir enfermedades como la anemia, que es cuando el cuerpo carece de los glóbulos rojos que necesita... Esta enfermedad agota el oxígeno del cuerpo y puede dejarle con sensación de fatiga. Gracias a su contenido en hierro y vitaminas, el hígado de pollo puede ayudar a combatir la carencia de vitamina B12.
Salud del corazón. El hígado de pollo contiene selenio, un mineral que ayuda a prevenir y controlar afecciones cardiovasculares como las enfermedades del corazón, los accidentes cerebrovasculares y el colesterol alto.
Salud de los órganos. El hígado de pollo, a menudo llamado superalimento, está repleto de nutrientes para mantener el cuerpo sano. La vitamina A ayuda a proteger la visión y la salud ocular, refuerza el sistema inmunitario y contribuye al buen funcionamiento de órganos como los riñones y el corazón. La vitamina B2, o riboflavina, ayuda al cuerpo a producir energía a partir de los alimentos y mantiene las células fuertes. Además de contribuir a la salud de la sangre, la vitamina B12 también ayuda a que el cerebro funcione mejor.
Posibles riesgos del hígado de pollo
La cantidad de vitamina A que contiene el hígado de pollo es excesiva para las mujeres embarazadas. Por ello, las mujeres deben evitar el hígado de pollo durante todo el embarazo.
Cuando se almacena o prepara de forma inadecuada, el paté de hígado de pollo puede causar una intoxicación alimentaria o una infección. Una bacteria conocida como campylobacters puede crecer y causar enfermedades cuando el paté de hígado de pollo no se lava y calienta adecuadamente.
