Las semillas de hinojo son una especia cosechada de uno de los varios tipos de planta de hinojo. Tienen un sabor dulce y potente, similar al del regaliz.
Las semillas de hinojo se han utilizado tradicionalmente en la cocina italiana. Sin embargo, pueden utilizarse en todo tipo de alimentos y, en los últimos años, la cultura occidental ha abierto sus puertas a usos creativos de las semillas de hinojo en las recetas...
Beneficios para la salud
En muchas partes del mundo, las semillas de hinojo se utilizan con fines medicinales para tratar desde los dolores menstruales hasta los malos gases. Algunos de estos usos han sido confirmados por la investigación, mientras que otros todavía se están probando...
Pérdida de peso
Las semillas de hinojo se comercializan a veces como una herramienta para perder peso. Es posible que la afirmación de que las semillas de hinojo pueden ayudar a perder peso sea cierta.
Un estudio preliminar sugiere que el consumo de semillas de hinojo reduce el apetito y disminuye significativamente el consumo excesivo de alimentos. Las semillas de hinojo podrían ser útiles para las personas con obesidad causada por el ansia de comer y la sobrealimentación. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar el efecto. Consulte a su médico antes de utilizar las semillas de hinojo para ayudar a controlar el peso.
Prevención del cáncer
Uno de los principales compuestos de las semillas de hinojo es el anetol, que ha demostrado tener propiedades para combatir el cáncer.
Las investigaciones han demostrado que el anetol es eficaz para destruir las células del cáncer de mama y detener la propagación de las células del cáncer de mama y de hígado. Estos estudios aún no han pasado del laboratorio, pero los resultados iniciales son prometedores?
Aumentar la producción de leche para las mujeres que amamantan
Las mujeres que dan el pecho a veces tienen dificultades para producir suficiente leche para satisfacer las demandas de sus bebés. Las semillas de hinojo podrían ayudar a resolver ese problema. El anetol, uno de los principales compuestos de las semillas de hinojo, tiene propiedades que imitan al estrógeno y puede ayudar a estimular la producción de leche.
Algunos estudios sugieren que el consumo de semillas de hinojo aumenta la prolactina, la hormona que desencadena la producción de leche. Si estás amamantando y tienes una baja producción de leche, puedes considerar preguntar a tu médico si beber un té hecho con semillas de hinojo podría ser útil?
Nutrición
Además de sus otros beneficios para la salud, las semillas de hinojo son ricas en:?
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Vitamina C
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Calcio
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Hierro
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Magnesio
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Potasio
Nutrientes por ración
1 cucharadita de semillas de hinojo contiene:?
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Calorías: 7
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Grasa: 0 gramos
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Colesterol: 0 miligramos
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Carbohidratos: 1 gramo
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Fibra dietética: 1 gramo
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Azúcar: 0 gramos
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Proteínas: 0 gramos
Cosas a tener en cuenta
Aunque las semillas de hinojo enteras son seguras para comer con moderación, los niveles concentrados de sustancias químicas que se encuentran en muchos suplementos o aceites esenciales pueden no ser tan seguros. El anetol, uno de los principales compuestos de las semillas de hinojo, tiene propiedades similares a las del estrógeno. En grandes cantidades, puede interferir con los medicamentos y causar efectos secundarios inesperados.
Un estudio descubrió que el aceite esencial de hinojo utilizado en ratas embarazadas provocó la muerte de sus embriones. Si está embarazada, consulte a su médico antes de utilizar suplementos de semillas de hinojo o aceites esenciales.
Cómo preparar las semillas de hinojo
Uno de los mayores atractivos de las semillas de hinojo es que proporcionan un sabor bajo en calorías y sin colesterol para las recetas. Tienen un sabor dulce y aromático y se utilizan tradicionalmente en el curry y la comida italiana.
Puede utilizar las semillas de hinojo de muchas maneras en su cocina. Para obtener un impulso extra de sabor, pruebe a añadirlas a:
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Ensaladas
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Panes
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Sopas y guisos
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Currys
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Pastas
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Postres
En algunas partes del mundo, es popular comer las semillas de hinojo tostadas solas. Tostadas con un poco de sal o azúcar, son un delicioso y satisfactorio tentempié.
