Información nutricional
Tamaño de la ración 1 Cada uno Calorías 37 % Valor diario* Grasa total 0 g 0% Grasa saturada 0 g 0% Grasa trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 1 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 10 g 3% Fibra dietética 1 g 4% Azúcar 8 g Proteínas 0 g 0%
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 2%.
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Hierro 0%.
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 2%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 1%
Los higos se han asociado a la salud y la prosperidad desde la antigüedad. Están vinculados simbólicamente a Deméter, la diosa griega de la agricultura y la fertilidad, y se ofrecían al dios Baco en la antigua Roma.
Los higos no son una fruta típica, sino un conjunto de flores invertidas que, si se dejan solas, florecen de dentro a fuera. Crecen habitualmente en el Mediterráneo y en Oriente Medio, en lugares cálidos, soleados y secos durante gran parte del año.
Antes de que se popularizara el azúcar, los higos se utilizaban habitualmente para endulzar los postres; probablemente haya oído hablar del pudin de higos. Hoy en día, cuando la gente empieza a alejarse de los azúcares refinados, muchos vuelven a recurrir a los higos como alternativa más saludable.
Beneficios para la salud
Una de las razones por las que muchos sitios web de alimentación saludable presentan alimentos con higos es que los higos satisfacen los antojos de dulces y, al mismo tiempo, proporcionan muchos beneficios importantes para la salud. De hecho, aunque no busques saciar un antojo de dulce, puedes beneficiarte de añadir higos a tu dieta. Estos son algunos de los beneficios para la salud de los que puede disfrutar cuando come higos.
Reduce la presión arterial alta
La presión arterial alta, también conocida como hipertensión, puede provocar complicaciones como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Uno de los factores que conducen a la presión arterial alta es un desequilibrio de potasio causado por la ingesta de demasiado sodio y poco potasio...
Los higos son un alimento rico en potasio y pueden ayudar a corregir ese desequilibrio. Además, los altos niveles de fibra de los higos pueden ayudar a eliminar el exceso de sodio del sistema?
Mejorar la digestión
Los problemas digestivos van desde el estreñimiento hasta la diarrea. En ambos extremos del espectro, el aumento de la ingesta de fibra puede ayudar. Sin embargo, además de su alto contenido en fibra, los higos ayudan a la digestión de otra manera. Son una excelente fuente de prebióticos, que mejoran la salud general del intestino.
Aumentan la densidad ósea
Los higos son una buena fuente de calcio y potasio. Estos minerales pueden trabajar juntos para mejorar la densidad ósea, lo que puede, a su vez, prevenir enfermedades como la osteoporosis.
Los estudios sugieren que una dieta rica en potasio, en particular, puede mejorar la salud de los huesos y reducir el recambio óseo. Mientras tanto, el calcio es un componente estructural clave de los huesos, y se ha demostrado que el aumento de la ingesta de calcio mejora la estructura mineral ósea en niños y adolescentes?
Nutrición
Uno de los principales beneficios de los higos es que son un alimento naturalmente libre de grasa y colesterol. También son una excelente fuente de:?
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Vitamina A
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Vitamina C
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Calcio
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Hierro
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Potasio
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Magnesio
Nutrientes por ración
Un higo mediano (2 ? pulgadas) contiene:?
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Calorías: 37
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Grasa: 0 gramos
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Colesterol: 0 miligramos
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Sodio: 1 miligramo
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Carbohidratos: 10 gramos
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Fibra: 1 gramo
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Azúcar: 8 gramos
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Proteínas: 0 gramos
Tamaño de las porciones
Aunque los higos son saludables con moderación, es importante tener en cuenta que una ración es un higo mediano. Los azúcares que contienen los higos pueden acumularse rápidamente si los comes a puñados, y muchas de las recetas que verás en Internet requieren una gran cantidad de higos. Ten siempre en cuenta la cantidad de higos que hay en los alimentos que comes y limítate a mantener bajo tu consumo total de azúcar.
Cómo preparar los higos
Los higos pueden comerse fácilmente frescos como tentempié, o cortados por la mitad y metidos en una ensalada o en un sándwich para que sean más crujientes y sabrosos. Sin embargo, también hay varias formas sabrosas de hornear utilizando higos como edulcorante.?
Una opción es cortar los higos en trozos pequeños y mezclarlos con la masa de la misma manera que se mezclan las pasas. Preparados de este modo, los higos quedan muy bien en panes, galletas y magdalenas.
Las barritas de higos pueden hacerse cociendo los higos picados a fuego medio hasta que estén blandos y húmedos. A continuación, se pueden prensar en una sartén con otros ingredientes.
Otra opción es cortar los higos a lo largo, condimentarlos con miel y canela y asarlos en el horno durante 40 minutos para hacer un postre dulce o una deliciosa guarnición.
