El aceite de pescado se obtiene principalmente de la anchoa, el arenque y la sardina. El proceso consiste en prensar el pescado cocido y luego utilizar una centrifugadora para separar el aceite del líquido extraído.
El aceite de pescado tiene muchos usos. Se encuentra en compuestos industriales, pinturas, jabones y cosméticos. La producción de cuero, caucho y cera también depende del aceite de pescado como parte del proceso. Desde hace décadas, se añade a algunas margarinas y aceites de cocina para aumentar su valor nutricional.
El aceite de pescado es una fuente esencial de ácidos grasos omega-3, además de la vitamina A y la vitamina D. Hace medio siglo, científicos daneses observaron que determinadas poblaciones inuit presentaban tasas más bajas de enfermedades cardíacas. Los investigadores concluyeron que la rareza comparativa de las enfermedades cardíacas se debía a las dietas ricas en pescados grasos como el salmón, el arenque y las sardinas.
Desde ese descubrimiento, otros estudios han investigado si los ácidos grasos omega-3 son antiinflamatorios, disminuyen la formación de coágulos y reducen los problemas de ritmo cardíaco.
Información nutricional
Dos cápsulas de un suplemento de aceite de pescado contienen:?
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Calorías: 25
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Proteínas: 0 gramos
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Grasa: 2 gramos
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Carbohidratos: 0 gramos
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Fibra: 0 gramos
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Azúcar: 0 gramos
Las cápsulas de aceite de pescado son una buena fuente de:?
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Ácido docosahexaenoico (DHA)
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Ácido eicosapentaenoico (EPA)
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Vitamina A
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Vitamina D
El aceite de pescado es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el correcto desarrollo de los ojos, el cerebro y las células reproductoras. También son vitales para la salud del corazón y los pulmones, además del funcionamiento óptimo de los sistemas inmunológico y endocrino.
Posibles beneficios del aceite de pescado para la salud
Las investigaciones han descubierto que el consumo regular de pescado reduce el riesgo de muerte por todas las causas. Varios beneficios potenciales para la salud de los suplementos de aceite de pescado son:
Prevención de enfermedades del corazón y ataques cardíacos.
Múltiples estudios han confirmado que el consumo de pescado puede ayudar a prevenir las enfermedades coronarias. Cuanto más pescado haya en la dieta, menor será el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular... Un estudio descubrió que los sujetos tratados con suplementos de aceite de pescado después de sufrir un ataque cardíaco tuvieron una reducción del 29% en las arritmias cardíacas mortales.
Mejora de la función cognitiva
Se ha demostrado que el DHA presente en los suplementos de aceite de pescado protege contra la enfermedad de Alzheimer y la demencia. Los investigadores también han llegado a la conclusión de que un mayor consumo de DHA reduce los riesgos de enfermedades que suelen acompañar al Alzheimer, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
Alivio de la artritis reumatoide
Los estudios epidemiológicos sugieren que los ácidos grasos omega-3 previenen la artritis reumatoide. Un estudio descubrió que estos ácidos grasos controlan la inflamación de las articulaciones, y se cree que también ayudan a aliviar la inflamación autoinmune, la causa de la artritis reumatoide?
Posibles riesgos del aceite de pescado
Siempre debe consultar con su médico antes de tomar cualquier nuevo suplemento. Considere lo siguiente antes de tomar aceite de pescado:
Interferencia de medicamentos
Evite el aceite de pescado si está tomando medicamentos anticoagulantes. El aceite de pescado disminuye la formación de coágulos sanguíneos, aumentando el riesgo de hemorragia para quienes toman Warfarina o aspirina en dosis bajas.
Cáncer y discapacidades al nacer
Asegúrese de investigar las marcas de aceite de pescado, ya que no todas son iguales. Algunas marcas están certificadas como libres de bifenilos policlorados (PCB), que se cree que causan cáncer y discapacidades al nacer. Asegúrate de que el suplemento que elijas también esté analizado para detectar metales tóxicos como el mercurio.
