Información nutricional
Tamaño de la ración 1 cucharada Calorías 117 % de valor diario* Grasa total 14 g 22% Grasa saturada 12 g 60% Grasa trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 0 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 0 g 0% Fibra dietética 0 g 0% Azúcar 0 g Proteínas 0 g 0%
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Hierro 0%.
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 0%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
El aceite de coco ha ganado popularidad en los últimos años en todo el mundo. Tiene una amplia gama de usos, desde productos para el cabello hasta alimentos, pasando por protectores solares y desodorantes. Su sabroso sabor y sus propiedades adaptables lo convierten en el ingrediente perfecto para añadir a muchos productos diferentes.?
El aceite de coco procede de los cocos de las palmeras (Cocos nucifera). Hay dos tipos principales de aceite de coco, el aceite de copra y el aceite de coco virgen. Aunque tienen un contenido similar de ácidos grasos, el aceite de coco virgen contiene mayores cantidades de nutrientes como la vitamina E y compuestos bioactivos como los polifenoles (materiales vegetales que tienen propiedades antioxidantes).
El aceite de coco tiene muchos nutrientes que pueden contribuir a su salud y a una buena alimentación. Está lleno de ácidos grasos que su cuerpo necesita y puede ayudar a mejorar la función cognitiva, el metabolismo y la salud del cabello y la piel.
Información nutricional
Una porción de aceite de coco (1 cucharada) contiene lo siguiente:
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Calorías: 117
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Grasa total: 14 gramos
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Grasa saturada: 12 gramos
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Grasas trans: 0 gramos
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Colesterol: 0 gramos
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Sodio: 0 gramos
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Carbohidratos totales: 0 gramos
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Proteínas: 0 gramos
Los siguientes nutrientes y minerales se encuentran en el aceite de coco:
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Ácido láurico
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Ácido mirístico
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Ácido palmítico
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Grasas monoinsaturadas
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Grasas poliinsaturadas
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Esteroles vegetales
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Triglicéridos de cadena media (TCM)
Posibles beneficios del aceite de coco para la salud
El aceite de coco tiene propiedades que pueden ayudar a tratar muchas condiciones de salud diferentes, desde daños en el cabello y la piel hasta la mala función cognitiva y el metabolismo. Aquí hay más información sobre los posibles beneficios del aceite de coco para la salud:
Pérdida de peso
El ácido láurico es un tipo de grasa saturada que se encuentra en el aceite de coco y, de hecho, este aceite contiene los niveles más altos de ácido láurico en una fuente natural. Los estudios han demostrado que el ácido láurico viaja al hígado y se convierte en energía en lugar de almacenarse en el cuerpo como grasa, lo que podría ayudar a perder peso. Sin embargo, se necesita más información para confirmar que el aceite de coco contribuye específicamente a la pérdida de peso y a la mejora del metabolismo.
Mejora de la salud de la piel y el cabello
Muchas personas están incorporando ahora el aceite de coco en productos por razones cosméticas, para su cabello, piel, uñas y dientes. Se ha descubierto que esta sustancia es un humectante seguro y eficaz para condiciones como la xerosis, o la piel áspera y seca. Además, el aceite de coco puede disminuir la pérdida de proteínas en el cabello, mejorando su salud.
Aumenta los niveles de colesterol bueno
No todo el colesterol es malo. Se ha descubierto que el aceite de coco aumenta los niveles de colesterol HDL, también conocido como colesterol bueno, en algunas mujeres, mientras que reduce el tipo malo, el colesterol LDL.
Mejora de la función cerebral
Se necesitan más investigaciones para relacionar plenamente el consumo de aceite de coco con una mejor función cognitiva. Sin embargo, las sustancias químicas que se encuentran en el aceite, en particular las cetonas, se han asociado con la reducción de los síntomas de la enfermedad de Alzheimer al proporcionar otras fuentes de energía para las células cerebrales dañadas?
Posibles riesgos del aceite de coco
Tomado con moderación y utilizado como agente tópico para la hidratación, el aceite de coco puede proporcionar muchos beneficios. Aun así, hay algunos riesgos potenciales para la salud que hay que tener en cuenta, incluyendo la cantidad de grasa saturada que contiene el aceite. A continuación se detallan otros riesgos potenciales del aceite de coco para la salud:
Aumento del riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares
Aunque algunos estudios han demostrado que el aceite de coco puede aumentar el colesterol bueno y reducir el malo, otros estudios han demostrado que, en comparación con otros aceites como el de oliva, el aceite de coco aumentó los niveles perjudiciales de colesterol LDL. Los niveles elevados de colesterol LDL pueden aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas o sufrir un accidente cerebrovascular.
La Asociación Americana del Corazón recomienda no consumir más de 13 gramos de grasas saturadas al día en la dieta. Como se ha dicho antes, el aceite de coco contiene más que eso (14 gramos) en una porción, lo que significa que es fácil excederse en el consumo de grasas saturadas en la dieta. Un exceso de grasas saturadas puede provocar un nivel elevado de colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
