Información nutricional
Tamaño de la ración 0,25 taza Calorías 160 % de valor diario* Grasas totales 0 g 0% Grasas saturadas 0 g 0% Grasas trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 0 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 36 g 12% Fibra dietética 1 g 4% Azúcar 0 g Proteínas 3 g 6%.
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Hierro 0%.
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 2%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
En más de 100 países, el arroz es una destacada fuente nutricional que se sirve con una gran variedad de sabrosos platos. El arroz jazmín, también conocido como arroz aromático tailandés, es un arroz aromático de grano largo en el que cada grano es aproximadamente cuatro veces más largo que ancho...
El arroz jazmín se presenta en varios colores. El arroz jazmín blanco, en particular, está muy procesado y tiene más similitudes nutricionales con el arroz blanco que con el arroz jazmín integral. El arroz jazmín también se presenta en variedades negras, moradas y rojas, cada una con perfiles nutricionales ligeramente diferentes. Asegúrese de leer la etiqueta nutricional del arroz jazmín que está cocinando para obtener la información nutricional más precisa.
Añadir arroz jazmín a tu dieta puede ofrecerte beneficios para la salud. Sin embargo, también hay algunos riesgos a los que debe prestar atención.
Información nutricional
Una ración de media taza de arroz jazmín integral contiene:?
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Calorías: 160
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Grasa: 1 gramo
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Colesterol: 0 gramos
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Sodio: 0 gramos
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Carbohidratos: 35 gramos
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Fibra: 2 gramos
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Azúcar: 0 gramos
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Proteínas: 3 gramos
Como la mayoría de los arroces integrales, el arroz jazmín integral es rico en nutrientes, como la v itamina B1, la v itamina B6, el m agnesio, el p hosforo, el s elenio y el m anganeso.
Posibles beneficios del arroz jazmín para la salud
Dado que el arroz es un alimento básico en muchos países, los científicos han dedicado mucha energía a investigar cómo afectan los diferentes arroces al cuerpo humano. El arroz jazmín ofrece una serie de beneficios para la salud como:
Mejora del sistema inmunitario
Las variedades coloridas de arroz jazmín, como el rojo, el morado y el azul, están repletas de fitonutrientes. Los fitonutrientes ayudan a proteger las células del cuerpo, mejorando el sistema inmunológico y la salud en general.
Promueve un embarazo saludable
El arroz jazmín está repleto de ácido fólico. El ácido fólico se ha relacionado con la promoción de embarazos saludables, especialmente cuando se toma antes del embarazo y dentro del primer trimestre. En concreto, el consumo regular de ácido fólico se ha relacionado con la reducción de los niveles de defectos de nacimiento y del tubo neural. Esto hace que el arroz jazmín sea una opción saludable mientras se intenta concebir y durante el embarazo.
Ayuda a la salud digestiva
El arroz jazmín integral tiene un mayor contenido en fibra que el arroz jazmín blanco. El arroz integral está menos procesado, lo que significa que la fibra y los nutrientes permanecen intactos. La fibra dietética normaliza los movimientos intestinales y ayuda a mantener su salud digestiva.
Posibles riesgos del arroz jazmín
A pesar de ser un alimento básico en muchas culturas, el consumo de arroz jazmín no está exento de riesgos. Los riesgos asociados a este arroz incluyen:
Picos de azúcar en la sangre
Como todos los arroces, el arroz jazmín tiene un índice glucémico relativamente alto. Incluso el arroz jazmín integral puede provocar un pico de azúcar en la sangre, lo que puede causar complicaciones a las personas con diabetes de tipo II.
Niveles de arsénico
El arsénico es un metal pesado tóxico que se encuentra en el suelo, la roca y el agua. Se ha descubierto que el arsénico se acumula en el arroz a una velocidad 10 veces superior a la de otros cereales, ya que el arroz se cultiva en campos inundados. En la actualidad, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no tiene un límite para la cantidad de arsénico que puede haber en los alimentos, lo que significa que los niveles de arsénico pueden acumularse rápidamente sin consecuencias para los vendedores. Esto puede ser especialmente peligroso para los niños. Para disminuir la cantidad de arsénico en su arroz, asegúrese de lavar bien el arroz antes de cocinarlo...
Alternativas más saludables
El arroz jazmín integral o las variedades de arroz jazmín coloreado son alternativas saludables al arroz jazmín blanco. Sin embargo, estas opciones no son los granos más saludables que puedes elegir. Otros granos que tienen niveles más bajos de arsénico sin dejar de aportar nutrientes clave a tu cuerpo son la quinoa, el mijo, el bulgur y el amaranto...
