Información nutricional
Tamaño de la ración 0,25 taza Calorías 71 % Valor diario* Grasas totales 3 g 5% Grasas saturadas 1 g 5% Grasas trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 3 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 9 g 3% Fibra dietética 3 g 12% Azúcar 0 g Proteínas 3 g 6%.
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Hierro 6%.
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Vitamina B6 0%.
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Magnesio 0%
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Calcio 1%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
Las semillas de calabaza tienen una larga historia de uso nutricional que se remonta a las tierras altas de Oaxaca en México hace más de 7.500 años. En muchas culturas, se han utilizado como remedio popular para tratar:
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Infecciones de las vías urinarias y de la vejiga
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Presión arterial alta y azúcar en la sangre
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Cálculos renales
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Parásitos como los gusanos
La ciencia moderna confirma que las semillas de calabaza tienen un impresionante perfil de nutrientes que beneficia muchos aspectos de su salud. Son una rica fuente de proteínas, ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales que reducen los factores de riesgo de enfermedades crónicas, incluido el cáncer.
Puede comprar las semillas de calabaza crudas, en grano o tostadas en la mayoría de las tiendas de comestibles y tiendas especializadas en alimentos saludables. Cuando se venden con cáscara verde, también se llaman pepitas.
Beneficios para la salud
Las semillas de calabaza son una potente fuente de muchos nutrientes, ya que ofrecen altos niveles de vitaminas y minerales esenciales en una pequeña porción. Pero también tienen muchas calorías, así que limite sus porciones para ayudar a controlar un peso saludable.?
Añada un puñado a su comida para obtener posibles beneficios para la salud como
Efectos antiinflamatorios
Las semillas de calabaza son ricas en muchos antioxidantes, que protegen nuestras células de los daños causados por las enfermedades y reducen la inflamación en nuestro cuerpo. También son una gran fuente de fibra dietética, que puede potenciar este efecto. Los estudios demuestran que la capacidad antiinflamatoria de las semillas de calabaza puede ayudar a mantener un buen funcionamiento del hígado, la vejiga, el intestino y las articulaciones.
Menor riesgo de diabetes
Las semillas de calabaza tienen un alto contenido de magnesio, que la mayoría de las personas no obtienen en cantidad suficiente en su dieta. El contenido de magnesio ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, reduciendo el riesgo de diabetes. Los estudios demuestran que las semillas de calabaza también ayudan a las personas con diabetes a mantener el control del azúcar en sangre para gestionar la enfermedad. ?
Propiedades anticancerígenas
Los estudios de laboratorio demuestran que las semillas de calabaza pueden detener el crecimiento de las células de cáncer de mama y de próstata. También inducen la apoptosis o muerte de las células cancerosas. Estos efectos se atribuyen en gran medida a la alta actividad antioxidante de las semillas de calabaza, pero se necesita mucha más investigación para estudiar una gama más amplia de cánceres...
Función cardíaca saludable
El alto contenido en magnesio de las semillas de calabaza ayuda a reducir y regular la presión arterial. Gracias a este efecto, las dietas ricas en magnesio se asocian a un menor riesgo de infarto y de muerte por enfermedad cardíaca...
Los estudios demuestran que los antioxidantes de las semillas de calabaza también aumentan los niveles de óxido nítrico en el cuerpo. Esta molécula contribuye a mantener los vasos sanguíneos lisos, flexibles y sanos, mejorando el flujo sanguíneo y reduciendo el riesgo de problemas cardíacos y circulatorios. ?
Dormir mejor
Comer semillas de calabaza antes de acostarse puede ayudarle a descansar mejor. Las semillas de calabaza son una fuente natural de triptófano, un aminoácido que favorece el sueño. El zinc, el cobre y el selenio de las semillas de calabaza también pueden afectar a la duración y la calidad del sueño. Por último, los estudios demuestran que el magnesio puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, factores que contribuyen al insomnio. ?
Nutrición
Las semillas de calabaza son ricas en vitaminas y minerales como el manganeso y la vitamina K, ambos importantes para ayudar a curar las heridas. También contienen zinc, un mineral que ayuda al sistema inmunitario a combatir las bacterias y los virus.?
Las semillas de calabaza son también una excelente fuente de:
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Fósforo
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Magnesio
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Hierro
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Potasio
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Cobre
Nutrientes por ración?
Una porción de un cuarto de taza de semillas de calabaza secas contiene:
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Calorías: 180
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Proteínas: 10 gramos
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Grasa: 16 gramos
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Carbohidratos: 3 gramos
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Fibra: 2 gramos
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Azúcar: 0 gramos
Tamaño de las porciones
Dado que las semillas de calabaza tienen un alto contenido calórico, limite sus porciones al tamaño recomendado de un cuarto de taza. Sin embargo, el alto contenido de fibra de las semillas puede ayudar a regular el azúcar en la sangre y hacer que te sientas más lleno, disminuyendo las ganas de comer en exceso...
Cómo utilizar las semillas de calabaza
Puedes encontrar semillas de calabaza con o sin cáscara en los supermercados o sacarlas directamente de una calabaza entera. Si compras un producto preenvasado, ten cuidado con los ingredientes añadidos, como la sal, que reducen el valor nutricional de las semillas.
Las semillas de calabaza son un buen tentempié por sí solas y son fáciles de añadir a muchas comidas y recetas.
Las semillas de calabaza son un pequeño pero poderoso impulso para la salud en su dieta:
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Añádelas a los batidos
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Mézclalos en la granola, el yogur o los cereales
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Utilízalas para añadir un poco de crujido extra a una ensalada
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Adornar cualquier comida, como sopas, platos de pollo o pastas
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Mézclalos con otros ingredientes en una salsa como el hummus, el pesto o el guacamole
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Hornéalos en forma de galletas y panes
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Tostarlas o asarlas en cualquier especia o condimento para obtener un bocadillo saludable?
