Beneficios de la sal negra para la salud

La sal negra, también conocida como kala namak o sal negra del Himalaya, se encuentra en la India. Procede de las minas de sal de la India, Pakistán, Bangladesh, Nepal y otros lugares del Himalaya. La sal negra se utilizó por primera vez en la medicina ayurvédica por sus propiedades holísticas y terapéuticas. Está llena de minerales insolubles, lo que dificulta su absorción por el organismo.

Ahora, la sal negra se utiliza habitualmente en la cocina y es un ingrediente popular en las recetas indias. Es de origen volcánico y está formada por compuestos de azufre que contribuyen a su olor y sabor. También se compone de hierro y cloruro de potasio.

Beneficios para la salud

La sal negra tiene propiedades antioxidantes y tiene unos niveles de sodio sorprendentemente bajos. También contiene importantes minerales como el hierro, el calcio y el magnesio, que son esenciales para un cuerpo sano.

Otros beneficios añadidos de la sal negra son:?

Reduce la acidez y la hinchazón

La sal negra estimula la producción de bilis en el hígado y ayuda a controlar la acidez y la hinchazón. Restringe los niveles de ácido y reduce el reflujo. Una pizca de sal puede reducir la formación de gases y limitar la hinchazón y las flatulencias.

Digestión

Si tiene problemas digestivos, la sal negra es un buen remedio para ayudar al hígado a producir bilis y mejorar la absorción de vitaminas liposolubles en el intestino delgado.

Salud del corazón

La sal negra contiene una propiedad reductora del Ama, o restos tóxicos de alimentos mal digeridos en el estómago. Este componente ayuda a reducir el colesterol.

También regula la presión arterial al actuar como un anticoagulante natural. Los médicos recomiendan no tomar más de 6 gramos al día, ya que tomar más puede elevar la presión arterial. Si tiene la presión arterial alta, no tome más de 3,75 gramos al día.

Disminuye las complicaciones de la diabetes

La sal negra ayuda a reducir ligeramente los niveles de glucosa en sangre. Pequeñas cantidades de sal negra también reducen la presión arterial elevada.

Alivia los espasmos musculares

Hay cantidades significativas de potasio en la sal negra, que es esencial para que sus músculos funcionen correctamente y ayuda a aliviar los espasmos musculares?

Riesgos para la salud

La sal negra tiene muchos beneficios para la salud, pero como muchos otros ingredientes, cuando se toma en grandes dosis puede tener consecuencias perjudiciales. Como la sal negra contiene flúor y otras sustancias químicas, puede afectar a las funciones corporales.

Continuación

Cálculos renales

El consumo regular de sal negra puede crear cálculos renales en su cuerpo, que pueden llegar a ser dolorosos y obstruir su función urinaria...

Disfunción de la tiroides

La sal negra no está yodada, y el yodo desempeña un papel importante en el buen funcionamiento de la tiroides. No sustituya la sal negra por sal yodada. Si lo hace, deberá encontrar otras fuentes de yodo en su dieta.

Problemas bucales

La sal negra contiene flúor y su exceso puede provocar fluorosis dental. Debe limitar el consumo de sus hijos, para que no afecte a su desarrollo dental.

Cantidades y dosis

Aunque la sal negra tiene menos sodio que la sal de mesa normal, debe consumirse con moderación. La sal negra no tiene yodo como la sal de mesa, por lo que todavía tendrá que encontrar fuentes de yodo para su dieta.

La sal negra debe utilizarse además de otras sales yodadas, como saborizante añadido a determinadas recetas. Si toma la sal negra como remedio para la digestión o para eliminar las toxinas de su cuerpo por la mañana, debe utilizar cantidades pequeñas y equilibradas para mantener niveles saludables en su cuerpo.