Deliciosamente dulces, los tomates cherry ofrecen una explosión de sabor como aperitivo, en ensaladas o en una sorprendente variedad de platos salados y dulces. Aunque se suelen utilizar como verdura, son oficialmente un tipo de fruta porque proceden de las flores.
El tomate cherry se cultivó por primera vez en Sudamérica y acabó llegando a los jardines europeos e israelíes. La cadena de supermercados británica Marks & Spencer los comercializó finalmente en el siglo XX. El propietario de la tienda buscó una nueva forma de comercializar los tomates para atraer a los clientes.
Los tomates cherry, que ahora son populares como aperitivo o como ingrediente principal de las comidas, son uno de los productos más apreciados que se pueden encontrar hoy en día en las tiendas de comestibles.
Beneficios para la salud
Los tomates cherry están repletos de vitaminas y minerales que favorecen una excelente salud. Están repletos de vitamina C, que desempeña un papel importante en muchas funciones corporales. Los niveles de nutrientes de los tomates cherry pueden variar en función del momento en que se cosechen, pero aún así pueden ser una parte importante de una dieta saludable en cualquier momento del año.
Otros beneficios para la salud de los tomates cherry son
Prevención de accidentes cerebrovasculares
Al igual que otros tipos de tomates, los tomates cherry son una maravillosa fuente de licopeno. Este compuesto puede ayudar en cuestiones como la inflamación y la coagulación de la sangre. Estos beneficios pueden minimizar el riesgo de accidentes cerebrovasculares isquémicos, que se producen cuando se forman coágulos de sangre e impiden el flujo de sangre al cerebro.
Prevención del cáncer de próstata
Varios compuestos de los tomates cherry se asocian a un menor riesgo de padecer múltiples enfermedades, incluidos muchos tipos de cáncer. Las investigaciones sugieren que un mayor consumo de tomates y productos de tomate puede reducir el riesgo de cáncer de próstata en particular.
Salud ósea
El licopeno de los tomates cherry puede contribuir a la salud de los huesos, especialmente en las mujeres con riesgo de osteoporosis. Un estudio descubrió que las mujeres que consumían productos de tomate veían menores tasas de pérdida de densidad ósea en comparación con las que consumían menos licopeno.
Nutrición
Los tomates cherry son ricos en licopeno, que es excelente para combatir los radicales libres que causan enfermedades. El licopeno también puede limitar el daño de los rayos UV en su piel por la exposición al sol y promover una mejor salud del corazón.
Los tomates cherry también son una excelente fuente de:
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Vitamina A
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Vitamina C
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Vitamina E
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Potasio
Nutrientes por ración
Una porción de una taza de tomates cherry contiene:
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Calorías: 25
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Proteínas: 1 gramo
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Grasa: 0 gramos
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Carbohidratos: 6 gramos
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Fibra: 2 gramos
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Azúcar: 4 gramos
Cosas a tener en cuenta
Comer demasiados tomates cherry puede provocar reflujo ácido y otros efectos secundarios digestivos negativos. Esto puede deberse al ácido málico de los tomates cherry.
Cómo preparar tomates cherry
Puede encontrar tomates cherry durante todo el año en tiendas de comestibles, cooperativas, mercados de agricultores y varios otros lugares. También son notoriamente fáciles de cultivar en jardines de patio o incluso como plantas en maceta. Expóngalos al sol y al agua en abundancia, y será recompensado con una delicia saludable que podrá disfrutar directamente de la planta.
La mayoría de las recetas que utilizan tomates cherry los piden crudos, pero también se pueden cocinar al vapor, salteados o asados. Cocinarlos puede reducir la cantidad de vitamina C que contienen, pero en realidad puede aumentar los otros antioxidantes que su cuerpo puede absorber.
Pruebe algunas de estas formas de añadir tomates cherry a su dieta:
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Disfruta de los tomates cherry como aperitivo con hummus o salsa de espinacas.
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Inclúyalos con palitos de zanahoria, apio y rodajas de pimiento en una bandeja de verduras.
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Añade tomates cherry en rodajas a un salteado.
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Mézclalos con queso parmesano y aceite de oliva en una pasta con sabor a pesto.
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Combina los tomates cherry con la cebolla roja picada, el jalapeño y el zumo de lima para crear el pico de gallo.
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Dóblalos en una tortilla con tus tipos de queso favoritos.
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Añádelas con zumo de limón y queso Feta a una ensalada de cuscús.
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Utiliza tomates cherry reliquia en una sabrosa ensalada de frutas.
