Plátanos hervidos: ¿Qué beneficios tiene para la salud?

Los plátanos se han consumido, de una forma u otra, desde la antigüedad. De hecho, pueden haber sido una de las primeras fuentes de alimento para el hombre antiguo. Hoy en día, los plátanos son la fruta fresca más popular de Estados Unidos, sólo rivalizada por las manzanas.

Sin embargo, una tendencia creciente en la preparación del plátano está tomando el mundo por sorpresa: los plátanos hervidos...

Regiones como Camerún, que dependen en gran medida de los plátanos y las bananas como principal fuente de nutrición, llevan años preparando plátanos de diversas maneras. En Estados Unidos, en cambio, los plátanos hervidos son una idea relativamente nueva.

Tanto los blogueros como los medios de comunicación pregonan los supuestos beneficios de los plátanos hervidos y, en concreto, del té hecho con plátanos hervidos. Pero, ¿cuánto de lo que afirman es realmente cierto? Veamos los beneficios reales para la salud de los plátanos hervidos.

Información nutricional

Actualmente, no está claro qué hace exactamente el proceso de hervir los plátanos a su contenido nutricional. Nuestro mejor marco de referencia para la nutrición de los plátanos hervidos se basa en el contenido nutricional de los plátanos frescos.

Se pueden comer plátanos hervidos o hacer té con ellos.

Se ha demostrado que los plátanos preparados de todas las formas son una buena fuente de

• Vitamina A

• Vitamina C

• Calcio

• Hierro

Un plátano mediano hervido o fresco contiene:

• 105 calorías

• Cero gramos de grasa y colesterol

• 1 gramo de proteínas

• 422 miligramos de potasio

Los primeros estudios sobre los efectos de hervir los plátanos muestran que puede afectar al valor nutricional en cierta medida. Por ejemplo, un estudio muestra que hervir los plátanos puede mejorar la liberación de vitamina A del plátano. Se necesita más investigación para entender completamente cómo el proceso de ebullición afecta a los otros nutrientes de los plátanos...

Posibles beneficios para la salud de los plátanos hervidos

Aunque el jurado aún no ha decidido si los plátanos hervidos son más o menos saludables que los frescos, la variedad añadida que aporta el hervido de plátanos puede animarte a comerlos más a menudo de lo que lo harías en otras circunstancias...

Éstas son algunas de las formas en que los plátanos hervidos pueden ayudar a tu salud:

Pueden ayudar a la digestión. Se ha demostrado que los plátanos verdes, en particular, ayudan a combatir la diarrea. Los plátanos también están llenos de fibra, prebióticos y probióticos, que ayudan a la digestión. Para las personas con problemas digestivos, como el síndrome del intestino irritable, puede ser especialmente importante consumir alimentos que ayuden a la digestión.

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Pueden ayudar a reducir su presión arterial. Una presión arterial alta no controlada puede aumentar las probabilidades de padecer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Los altos niveles de potasio de los plátanos pueden ayudarte a mantener una presión arterial saludable.

Pueden ayudar a mantener los niveles de colesterol saludables. Uno de los principales beneficios de comer plátanos hervidos es que puede animarte a elegir plátanos verdes poco maduros, que tienen muchos beneficios para la salud. Entre ellos, la reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. Sin embargo, estos beneficios adicionales para la salud de los plátanos verdes y si se limitan a ciertos tipos de plátanos todavía se están explorando...

Riesgos potenciales de los plátanos hervidos

Aunque los plátanos se consideran generalmente un alimento saludable, demasiado de cualquier cosa puede ser algo malo.

Los plátanos están llenos de fibra. Aunque la fibra generalmente ayuda a la digestión, demasiada fibra, o la adición de fibra a su dieta demasiado rápido, puede causar calambres estomacales e hinchazón, especialmente para las personas con trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable.

Lo mejor es añadir nuevos alimentos a la dieta poco a poco y mantener una variedad de alimentos. Consulte a su médico si tiene dudas sobre si los plátanos hervidos son una buena opción para usted.