La promesa
"El ayuno", en este caso, no tiene que ver con la velocidad. Se trata de ayunar.
Esta dieta, que empezó en el Reino Unido, reduce las calorías de forma tan drástica dos días a la semana que básicamente estás en ayunas. Esto no es seguro para todo el mundo, así que deberías consultar a tu médico si estás pensando en probarla.
La Dieta del Ayuno dice que no debes ayunar si estás embarazada o con bajo peso, o si tienes un historial de desórdenes alimenticios o diabetes, y que debes consultar primero con tu médico si tomas medicamentos. La dieta tampoco está recomendada para niños, adolescentes, personas mayores frágiles o cualquier persona que no se sienta bien o tenga fiebre.
El concepto básico de la Dieta Rápida de Michael Mosley, MD, y Mimi Spencer es comer normalmente durante 5 días a la semana y comer calorías muy restringidas los otros 2 días.
Mosley probó esta dieta de "ayuno intermitente" cuando su médico le mostró que, aunque sólo tenía unos pocos kilos de sobrepeso, su colesterol era alto y su nivel de azúcar en sangre iba en la dirección equivocada. Escribe que sabía que el ayuno iba a ser difícil, pero que las punzadas de hambre se le pasaron más rápido de lo que esperaba. También sintió que el ayuno agudizó sus sentidos y su cerebro. Además, la dieta le dio todos los resultados que esperaba.
En su página web, la Academia de Nutrición y Dietética afirma que, aunque hay pruebas de que las dietas de ayuno intermitente pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas, se necesita más investigación. No recomienda la dieta porque "no es una solución realista a largo plazo". La academia también señala que "cualquier variación del ayuno puede hacer que una persona esté irritable, causar somnolencia diurna/insomnio por la noche, e incluso puede conducir a la deshidratación."
Lo que puedes comer y lo que no
Comes normalmente 5 días a la semana, y ayunas los otros 2 días. Tus días de ayuno no deben ser consecutivos; debes tener al menos un día de comida normal entre ellos.
Durante los días de ayuno, puedes comer, pero no mucho. Las mujeres reciben 500 calorías por día; los hombres, 600. Eso es mucho menos de lo que se suele recomendar. Dependiendo de la edad, el sexo y el grado de actividad que tenga, podría necesitar tres o cuatro veces más calorías.
La Dieta del Ayuno le anima a comer proteínas magras, verduras y fruta en los días de ayuno, normalmente en dos pequeñas comidas más algunos tentempiés.
Un día típico de ayuno de 500 calorías podría incluir avena con arándanos frescos para el desayuno, una mandarina para la merienda y un salteado de pollo y verduras para la cena. Beberá mucha agua y también podrá tomar bebidas sin calorías, como té, café (sin leche ni azúcar) y gaseosa.
En sus 5 "días libres", puede comer cualquier cosa. Sorprendentemente, el equipo de investigación que estudió la dieta descubrió que la gente no se atiborraba en los días libres.
La Dieta del Ayuno desaconseja encarecidamente el consumo de alcohol en los días de ayuno y sugiere que, si se bebe en los "días libres", se haga con moderación. Y una vez alcanzado el objetivo de pérdida de peso, se recomienda un día de ayuno a la semana para el mantenimiento.
Nivel de esfuerzo: Medio
Cocinar y hacer la compra:
Cocinarás o comerás como siempre en los días de descanso, y con un menú muy restringido en los días de ayuno. El libro ofrece menús y recetas para los días de ayuno para un mes.
Alimentos o comidas envasadas:
No.
Reuniones en persona:
No.
Ejercicio:
La Dieta del Ayuno recomienda el ejercicio, pero la página web de la dieta advierte que no hay que intentar hacer mucho entrenamiento de resistencia en los días de ayuno, y que hay que dejar de hacerlo si se sienten molestias.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Puedes adaptar el plan a las necesidades vegetarianas, veganas y sin gluten en los días de ayuno. Pero el libro no te da planes específicos para esas dietas.
Qué más debes saber
Coste:
Sólo tus comestibles.
Apoyo:
Esta dieta la haces por tu cuenta, pero encontrarás muchos consejos y foros de discusión en Internet.
Lo que dice el doctor Michael Smith:
¿Funciona?
Aunque muchos expertos en salud no recomiendan el ayuno, si vas a hacerlo, los autores de este plan tienen razón. Comer 500-600 calorías un par de días a la semana será difícil, pero es factible.
Una de las razones por las que los expertos dicen que no hay que reducir las calorías es que se puede ralentizar el metabolismo, lo que dificulta aún más la pérdida de peso. Pero los estudios demuestran que ayunar de vez en cuando puede ser una estrategia eficaz para perder peso. Además, reducir las calorías un par de días en lugar de todos los días puede ayudar a preservar el músculo, por lo que se pierde sobre todo grasa.
El equipo de Mosley descubrió que la gente no se excede en los días de no ayuno. Otras investigaciones sugieren que pueden tener razón. Pero, en última instancia, depende de usted asegurarse de no sabotear sus esfuerzos de pérdida de peso en los días de descanso.
¿Es bueno para ciertas condiciones?
Si usted tiene diabetes, este no es en absoluto el plan de pérdida de peso para usted. Podría ser peligroso, especialmente si toma medicamentos, y bajar su nivel de azúcar en la sangre a un territorio inseguro -incluso mortal-.
Para los demás, hay algunos estudios preliminares que demuestran que puede ayudar a mejorar algunos factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como la presión arterial y el colesterol. Aunque es probable que cualquier plan de pérdida de peso que haga bajar los kilos también tenga este efecto.
Hable primero con su médico antes de probar una dieta de ayuno. Este enfoque podría suponer un estrés adicional para tu cuerpo.
La última palabra
Si el ayuno le interesa, La Dieta Rápida es un enfoque decente. Va a requerir una gran fuerza de voluntad, pero si estás preparado para el reto, puede funcionar. Definitivamente no es para todo el mundo, así que no ignore las advertencias.
También puede ser difícil de mantener a largo plazo. Pero probarlo para ver si te conviene es un plan que merece la pena. Tenga otro plan en el bolsillo si usted o su cuerpo se cansan de este enfoque.
