La promesa
La editora de libros de cocina y escritora Fran McCullough luchó durante muchos años para perder peso, y ha compartido su solución: una dieta baja en carbohidratos.
En su libro, Living Low-Carb, McCullough resume los planes de dietas bajas en carbohidratos, desde Atkins hasta Paleo, y explica cómo cada uno puede ayudar a perder peso. También incluye una colección de recetas para facilitar la vida baja en carbohidratos.
Para ayudarte a evitar las típicas trampas de las dietas, el libro incluye trucos para viajar y consejos para facilitar la compra semanal. También encontrará historias de éxito de otras personas que hacen dietas bajas en carbohidratos.
Lo que puedes comer
Si quieres ir bajo en carbohidratos, McCullough sugiere hacer esto:
-
Limita los carbohidratos a entre 0 y 30 gramos al día. Lo bajo que sea dependerá de la cantidad de peso que quiera perder.
-
Evita los alimentos blancos. Eso incluye las patatas, el arroz, el pan, la harina y el azúcar.
-
Haz que las proteínas formen parte de cada comida. Coma aproximadamente medio gramo de proteínas por cada kilo de su peso corporal ideal diariamente. Esto supone entre 60 y 85 gramos para una persona de tamaño medio.
-
Bebe de 8 a 12 vasos de agua de ocho onzas al día para eliminar las toxinas de tu cuerpo.
-
Come... alimentos integrales... orgánicos y crudos, si es posible.
-
Elige... grasas saludables. El aceite de oliva, el aguacate y los frutos secos son opciones más inteligentes que la mantequilla y el queso.
Nivel de esfuerzo: Medio a alto
Siguiendo las recetas y sugerencias de McCullough será más fácil atenerse a una forma de comer baja en carbohidratos, pero todavía tendrá que contar los carbohidratos y las proteínas.
Limitaciones:
Si no quieres renunciar a todas las rebanadas de pan blanco tostado o a las patatas asadas, tendrás que luchar con este enfoque. McCullough admite que no es para todos. Cualquier persona con daño renal no debería hacer esta dieta, ya que comer demasiadas proteínas puede hacer trabajar en exceso a los riñones.
Cocinar y hacer la compra:
Living Low-Carb tiene consejos para ayudarte a navegar por el supermercado, y 175 recetas para planificar las comidas.
Alimentos o comidas envasadas:
No.
Reuniones en persona:
No.
Ejercicio:
Recomendado.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Vegetarianos y veganos
: La dieta ya es restrictiva, por lo que los vegetarianos, y especialmente los veganos, tendrán que hacer un esfuerzo adicional para encontrar suficientes alimentos para comer, ya que las frutas, las verduras y los cereales son, en general, ricos en hidratos de carbono.
Sin gluten:
Ser bajo en carbohidratos no es necesariamente lo mismo que no tener gluten. Tendrías que leer las etiquetas de los alimentos para buscar posibles fuentes de gluten.
Qué más debes saber
Coste:
Ninguno aparte de su comida.
Soporte:
Realiza esta dieta por tu cuenta.
Efectos secundarios:
Una dieta baja en carbohidratos puede tener efectos secundarios que incluyen:?
-
Dolor de cabeza
-
Mal aliento
-
Debilidad
-
Fatiga
-
Estreñimiento o diarrea
Lo que dice la doctora Brunilda Nazario:
¿Funciona?
Sí, tanto las dietas bajas en carbohidratos como las bajas en grasas han demostrado ser efectivas para la pérdida de peso?
Los estudios han demostrado que las dietas más ricas en proteínas pueden hacer que te sientas más lleno.
Es bueno para ciertas afecciones?
Puede funcionar para cualquier persona, pero si tienes... presión arterial alta o... diabetes, pregúntale a tu médico qué tal funcionan tus... riñones. Una dieta rica en proteínas puede ser peligrosa para ti.
Consulte también a su médico si toma diuréticos. Cualquier dieta rica en proteínas puede provocar un aumento de las cetonas o cetosis y un efecto secundario muy conocido: el mal aliento. También puede provocar un brote de gota.
La última palabra
Esta dieta puede ayudarle a perder peso, pero no es un enfoque completo para el control de peso. Al igual que con cualquier dieta restrictiva, si eliges este enfoque sólo debe utilizarse a corto plazo con el visto bueno de tus médicos. Para mantener el peso, también hay que hacer otros cambios en el estilo de vida.
La ventaja de este enfoque es que es sencillo. Pero, como cualquier dieta, puede resultar más difícil si se convive con personas que no siguen el mismo plan.
?
