Información nutricional
Tamaño de la ración 1 taza Calorías 188 % de valor diario* Grasas totales 2 g 3% Grasas saturadas 1 g 5% Grasas trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 274 mg 11% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 39 g 13% Fibra dietética 3 g 12% Azúcar 12 g Proteínas 5 g 10%
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 3%
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Hierro 50%.
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Vitamina B6 0%.
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Magnesio 0%
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Calcio 18%
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
¿Qué es la harina de avena?
La avena es un alimento para el desayuno hecho con avena y líquido como agua o leche. Muchos alimentos entran y salen de escena según las tendencias de salud van y vienen. La avena no. Este poderoso cereal integral lleva generaciones aportando nutrición y sabor al desayuno. Es uno de los pocos alimentos reconfortantes que es tan bueno para usted como simplemente bueno.
Para aprovechar al máximo este superalimento, sé un poco exigente.
Algunos paquetes de avena instantánea, por ejemplo, están cargados de azúcar -hasta 8 cucharaditas por porción- y tienen un alto contenido de sodio. Comprueba siempre la etiqueta para ver lo que estás consumiendo.
Una buena avena comienza con avena laminada o cortada en acero, cocida con un poco de agua o leche y cubierta con ingredientes saludables. Es un buen comienzo del día, y si lo conviertes en un hábito, puede hacer que tu salud se vea favorecida.
Si sigues una dieta sin gluten, busca avena que esté certificada como tal. Aunque la avena en sí no contiene gluten, puede contaminarse con él durante su procesamiento o cultivo.
Beneficios de la avena
El reclamo de la fama de la harina de avena es su capacidad demostrada para reducir el colesterol malo (LDL). Atribuya esto a un tipo de fibra soluble llamada betaglucano.
El consumo de avena está relacionado con una reducción media del 7% del colesterol LDL, según las investigaciones. Hay muchas otras cosas que también afectan a la salud de tu corazón (como lo que comes, lo activo que eres y si fumas o no), pero la avena es un simple comienzo inteligente para el corazón. La avena también:
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Reduce los niveles de azúcar en sangre
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Aporta antioxidantes
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Promueve las bacterias saludables en su intestino
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Te ayuda a sentirte lleno para controlar tu peso
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Alivia el estreñimiento
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Alivia el picor y la irritación de la piel
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Disminuye la posibilidad de padecer cáncer de colon
Tipos de avena
Cuando compres avena, verás varios tipos en los estantes de las tiendas. Todos se basan en la "avena en grano", que es el grano de avena entero.
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Avena instantánea: Avena en grano que ha sido cocida al vapor y en copos.
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Avena laminada (también llamada avena normal o antigua): Avena que ha sido cocida al vapor y enrollada en forma de copos que son más gruesos (y por tanto tardan más en cocinarse) que la avena instantánea.
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Avena cortada al acero (también llamada avena irlandesa): Se obtiene el grano de avena entero, cortado. Estos tardan unos 20 minutos en cocinarse.
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Avena escocesa: Son como la avena cortada al acero, pero en lugar de cortada, está molida.
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Grañones de avena: Se trata del grano de avena entero: sin cortes, copos ni molienda. Tardan más en cocinarse que otros tipos de avena. Hay que darles entre 50 y 60 minutos de cocción, después de poner el agua a hervir.
Puedes cocinar la avena en tu estufa, en tu microondas o en una olla de cocción lenta. Los "Overnight Oats" también son populares. Se trata de avena que se remoja durante la noche en un líquido como la leche o el yogur.
Cómo preparar la avena
Para hacer la avena, mezcla 2 tazas y media de agua y una pizca de sal en una cacerola pequeña y pon el fuego a tope. Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego y añade 1 taza de copos de avena. Remueve y cocina durante unos 5 minutos o hasta que la avena absorba el agua. Añade los ingredientes, remueve los copos de avena, tapa la olla y apaga el fuego. Deja que los copos de avena reposen otros cinco minutos y ya están listos para comer.
Toppings
Tu tazón de avena se vuelve aún más sabroso cuando lo cubres con especias. Prueba con canela, jengibre o especias de pastel de calabaza.
Añade un poco de mantequilla de almendras o cualquier tipo de mantequilla de frutos secos. O espolvoree nueces (que son ricas en omega 3, que son saludables para el corazón) o cualquiera de sus tipos de frutos secos favoritos por encima.
Añade algunas bayas congeladas y el calor de la avena las descongelará. O prueba con compota de manzana, o fruta seca.
También puedes añadir leche (láctea, de almendras, de soja o la que quieras).
