El cupuacu es el fruto del árbol del cupuacu, originario de la cuenca del Amazonas en Sudamérica. Los habitantes de Brasil, Colombia, Bolivia y muchos otros países de América Central y del Sur conocen y disfrutan de la cupua?u desde hace siglos.
Algunos aficionados a la cupua?u dicen que sabe como una mezcla de chocolate y piña. Esto puede deberse a que el árbol de la cupua?u y el del cacao son parientes cercanos. La gente suele utilizar el cupua?u en bebidas mezcladas, helados y otros aperitivos. Incluso puede ser una gran alternativa al chocolate.
También se ha convertido en un ingrediente popular en los cosméticos. Sus semillas, que tienen grandes cantidades de grasa, pueden prensarse para obtener un aceite que puede ayudar a rehidratar la piel y ofrecer otros beneficios...
Cómo puede mejorar su salud el cupua?u
La cupua?u es rica en antioxidantes, que ayudan a mantener nuestro cuerpo sano frente a peligros como la contaminación, el humo del tabaco, los herbicidas y otros.
Llevar una dieta rica en antioxidantes puede ser bueno para:
La salud del cerebro. La cupua?u tiene epicatequina, un antioxidante que también está presente en el cacao y las bayas. Los estudios han descubierto que la epicatequina puede mejorar el flujo sanguíneo, especialmente alrededor del cerebro. Aunque se necesita más investigación, esto puede tener una serie de beneficios para la salud cognitiva, especialmente en términos de memoria y velocidad de procesamiento...
Salud del corazón y los vasos sanguíneos. Se sabe que un pigmento vegetal presente en la cupua?u, llamado quercetina, desencadena la destrucción de las células grasas en el cuerpo humano. También impide que se formen nuevas células grasas y bloquea de forma beneficiosa la absorción de glucosa por parte del organismo. Estas cualidades pueden reducir el riesgo de enfermedades coronarias.
Sistema inmunitario. La quercetina también es conocida por sus efectos antibacterianos y antivirales. Es eficaz contra la mayoría de las cepas bacterianas, en particular las que se dirigen a la piel, los pulmones y el tracto digestivo. También puede prevenir algunos virus relativamente comunes, como el herpes simple o el adenovirus, que son causas comunes de tos, dolor de garganta y conjuntivitis.
Otros posibles beneficios. Al igual que el té verde y el chocolate negro, la cupua?u tiene epicatequina, otro antioxidante con muchos beneficios para la salud. Entre ellos está la capacidad de reducir el tipo de inflamación que puede desempeñar un papel en el cáncer?
Más beneficios para la salud de la Cupua?u
Hidratación de la piel. Los habitantes de Sudamérica utilizan la manteca de la semilla de cupuaú (manteiga de cupuaú) como un popular humectante para la piel. Los investigadores consideran que la cupua?u es un superhidratante, superior a la manteca de karité o a la lanolina, por su capacidad de transportar el agua a las profundidades de la piel y restaurar la elasticidad...
Es bueno para el cabello. Un estudio que analizó el uso de la manteca de cupua?u como acondicionador para el cabello descubrió que tenía un efecto protector sobre el cabello dañado cuando se utilizaba de forma controlada. ?
Favorece la pérdida de peso. La fibra de la manteca de cupua?u puede ayudarle a sentirse lleno más rápidamente y a combatir los antojos de comida. ?
Cómo utilizar Cupua?u
El cupua?u es un aperitivo muy conocido en sus países de origen, pero hasta hace poco no era un producto de exportación habitual. Ahora, es posible encontrarlo en las tiendas de alimentación especializadas de las grandes ciudades.
Se puede utilizar como grasa para cocinar o como ingrediente para hornear. También se puede triturar hasta convertirlo en pulpa para utilizarlo en zumo. Puede encontrarlo en polvo para añadirlo a bebidas, batidos o postres. También se ha convertido en un ingrediente popular en algunas barritas energéticas, bebidas y aperitivos similares. Incluso se puede disfrutar de él como sustituto del chocolate, ya que tiene un sabor similar y un alto contenido en grasas.
También puede utilizarse para la piel. El cupua?u se encuentra a menudo en una amplia gama de cosméticos, como jabones, mantecas corporales, lociones, bálsamos labiales y productos para el cabello.
