La dieta cetogénica requiere que comas principalmente alimentos ricos en grasas y drásticamente bajos en carbohidratos. Si está planeando comer en IHOP, una cadena de restaurantes conocida por sus grandes tortitas y patatas fritas densas en calorías, sus opciones pueden parecer limitadas. Pero hay un montón de comidas aptas para cetonas que puedes elegir del menú. También puedes personalizar uno que se adapte a tus necesidades dietéticas.
Cómo es una comida apta para ceto?
Cuando estás en la dieta ceto, los alimentos ricos en grasas deben constituir entre el 60% y el 80% de tus calorías diarias. Las proteínas deben constituir entre el 15% y el 20%. Mientras tanto, la ingesta de carbohidratos debe restringirse a sólo alrededor del 5% al 10% de su ingesta diaria. Para una dieta de 2.000 calorías, esto supone unos 165 gramos de grasa, 75 gramos de proteínas y 40 gramos de carbohidratos.
Con una dieta alta en grasas, su cuerpo quemará grasa para obtener energía y producirá una molécula ácida llamada cetona. Estas moléculas alimentan su cuerpo con energía al igual que la glucosa. Cetosis es el término utilizado para el estado metabólico en el que entra su cuerpo cuando las cetonas están presentes en su sangre. Si comes demasiados carbohidratos, saldrás de la cetosis.
Cómo puedo comer ceto en IHOP?
IHOP sirve desayunos durante todo el día. Además de las tortitas, la cadena ofrece varios alimentos ricos en grasas y proteínas como huevos, bacon y varios tipos de carne. La gran variedad que ofrece el menú hace que sea fácil personalizarlo a tu gusto.
Para la mayoría de los platos, tendrás que retener algunos elementos o pedir una sustitución que funcione mejor con la dieta ceto. Evita las tortitas azucaradas y el sirope y, en su lugar, opta por las opciones bajas en carbohidratos, como las carnes, los huevos y las verduras, para mantener la dieta cetogénica.
Aperitivos
Casi todo lo que hay en esta parte del menú de IHOP está fuera del alcance de la dieta ceto, ya que superan con creces los 50 gramos de carbohidratos. Desde los palitos de mozzarella hasta el plato de muestra, los alimentos fritos están repletos de carbohidratos.
Desayuno
En IHOP, el menú es largo y extenso. Para que sea apto para cetonas, omite el pan y evita los acompañamientos como las papas fritas, la sémola, las tortitas y el sirope. En su lugar, sustitúyelos por carnes o verduras bajas en carbohidratos como las espinacas y el brócoli. También puedes añadir rodajas de aguacate a cualquiera de tus comidas para aumentar la grasa.
Estas son algunas de las opciones populares de desayuno que puedes elegir para personalizar:
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2 huevos, de cualquier manera. Puedes pedirlos cocinados como prefieras: revueltos, fritos, escalfados, duros o pasados por agua.
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Tocino, 2 tiras
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Salchicha, 2 eslabones
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Revuelto del suroeste
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Muestrario de desayunos
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Desayuno de decisión dividida
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2 x 2 x 2. Para esto, sáltate las tortitas y pide las carnes extra aparte.
También puedes pedir cualquiera de las tortillas del menú. Pero no añadas complementos como tostadas, tortitas o patatas fritas. Sin embargo, puedes añadir algo más de queso.
Entres
Si te pasas por IHOP durante el almuerzo o la cena, hay cosas que puedes comer además del desayuno.
Para mantenerte dentro de las pautas cetogénicas, omite los acompañamientos como el puré de patatas, la salsa o el condimento de arándanos. Cámbielos por brócoli al vapor o espinacas salteadas, que son ricos en fibra y bajos en calorías y carbohidratos. Evite también el pollo crujiente, que contiene un empanado rico en carbohidratos.
Entre las opciones de entrantes aptos para la dieta se encuentran:
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Bistec T-bone (viene en porciones de 10 y 12 onzas)
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Tilapia a la parrilla
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Rancho de pollo con queso y bacon con pollo a la parrilla
Ensaladas
Si pides una ensalada, prescinde de los picatostes. Para el aderezo, pruebe el rancho (2 gramos de carbohidratos por porción), aceite y vinagre, o exprima un poco de jugo de limón fresco sobre su ensalada para darle sabor.
Las opciones de ensaladas bajas en carbohidratos son:
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Ensalada de pollo y verduras con pollo a la parrilla
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Ensalada de la casa
Lados y Extras
Para las guarniciones, hay algunas opciones que son bajas en carbohidratos. Heres lo que usted puede elegir:
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Tiras de bacon de pavo, 4 unidades
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Eslabones de salchicha de pavo, 4 unidades
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Tocino de pavo
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Tocino
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Eslabones de salchicha
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Eslabones o hamburguesas de salchicha de cerdo
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Queso cottage
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Jamón, 2 rebanadas
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Bistec de jamón
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Aguacate
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Espinacas salteadas
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Brócoli al vapor
Cosas que hay que evitar en IHOP
Varias cosas en el menú de IHOP pueden ser tentadoras, pero con el fin de cumplir con sus restricciones de la dieta ceto y permanecer en cetosis, usted tendrá que mantenerse alejado de ciertos elementos del menú de alto contenido de carbohidratos.
Esto incluye cosas como:
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Tortitas
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Gofres
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Aperitivos fritos o crujientes
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Alimentos a base de patatas
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Panes
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Salsas cremosas
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Jarabes dulces
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Sopas
Los postres también están descartados. En cuanto a las bebidas, lo mejor es pedir un vaso de agua. Puedes pedir un trozo de limón para darle más sabor. Los refrescos, los zumos de frutas y otras bebidas mezcladas contienen muchos azúcares añadidos y son notoriamente ricos en carbohidratos. Esto puede desbaratar sus esfuerzos por mantenerse en cetosis. Pero si no puede resistirse, opte por un refresco dietético o una taza caliente de café negro o té solo para estar seguro.
