¿Qué es el vinagre de sidra de manzana?
El vinagre de sidra de manzana (ACV) es el producto natural de la fermentación de manzanas trituradas. El vinagre se ha utilizado como tónico para la salud durante miles de años para muchas dolencias diferentes.
Beneficios de la sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana puede ser útil para la salud en algunos aspectos. Los estudios apoyan que puede ayudar:
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Controlar la diabetes. Varios estudios han descubierto que el vinagre -incluido el de sidra de manzana- puede reducir los niveles de azúcar en sangre. Esto podría tener beneficios para las personas con diabetes.
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Frena el hambre. También se ha demostrado que algunos tipos de vinagre hacen que las personas se sientan más llenas. Esto podría apoyar el uso tradicional del vinagre de sidra de manzana para la pérdida de peso.
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Potencia la nutrición. La "madre" es una combinación de levaduras y bacterias que se forman durante la fermentación y que pueden actuar como probióticos. La obtienes en el vinagre de sidra de manzana orgánico sin filtrar. El ACV también es rico en vitaminas B y polifenoles, que son antioxidantes, así como en potasio, que mantiene el buen funcionamiento de tus células.
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Mata a los patógenos. El ACV mata las bacterias dañinas como la E. coli, el estafilococo áureo y la cándida.
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Gestionar los niveles hormonales en mujeres con SOP. Los estudios muestran que el ACV podría ayudar a restaurar la función ovárica en mujeres con síndrome de ovario poliquístico.
La gente utiliza el vinagre de sidra de manzana para muchas otras cosas, incluyendo para:
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Tratar o prevenir la vaginitis mediante la acidificación de la zona vaginal
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Desintoxicar el cuerpo ayudando a deshacerse de los lípidos dañinos de la sangre
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Mejora la salud de la piel restaurando su pH y eliminando las bacterias malas.
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Disminuir la presión arterial
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Ayudar a la digestión añadiendo ácido a su estómago.
Sin embargo, no hay ensayos clínicos que examinen estas condiciones para refutar o apoyar el uso tradicional.
Los estudios en animales y en laboratorio han encontrado pruebas de que el vinagre de sidra de manzana podría ayudar:
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Reducir el colesterol y la presión arterial
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Ralentizar el crecimiento de algunas células cancerígenas
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Mejorar la salud del corazón
Sin embargo, esta investigación está sólo en sus primeras etapas. Es demasiado pronto para decir si los mismos resultados se verán en las personas.
Dosificación y uso del vinagre de sidra de manzana
Dado que el vinagre de sidra de manzana es un tratamiento no probado, no hay recomendaciones oficiales sobre su uso. Algunas personas toman 30 gramos o más al día de vinagre de sidra de manzana mezclado en un vaso de agua o zumo. También existen comprimidos con 285 miligramos de vinagre de sidra de manzana deshidratado.
Para obtener beneficios para la salud en determinadas condiciones, pruebe estas cantidades:
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De 2 a 4 cucharadas mezcladas en agua justo antes de una comida para ayudar a controlar el azúcar en sangre
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1 cucharada mezclada en agua justo después de la cena para ayudar a regular el periodo si tienes SOP.
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1-2 cucharadas al día en agua o como aderezo para ensaladas para ayudar a perder peso.
El vinagre de sidra de manzana se vende por sí mismo para utilizarlo como producto alimenticio habitual.
Riesgos del vinagre de sidra de manzana
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Efectos secundarios. Tomar pequeñas cantidades de sidra de manzana es probablemente seguro. Pero dosis mayores, o el uso a largo plazo, del vinagre de sidra de manzana podría tener riesgos. Tomar vinagre de sidra de manzana a plena potencia podría erosionar el esmalte de los dientes y quemar la boca y la garganta. También se ha informado de lesiones en la garganta provocadas por un comprimido de vinagre de manzana. Para alguien con diabetes, el vinagre de sidra de manzana puede empeorar los problemas digestivos.
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Riesgos. Las mujeres con osteoporosis deben tener cuidado con el vinagre de sidra de manzana. Usado regularmente, el vinagre de sidra de manzana podría reducir la densidad ósea. Debido a que puede alterar los niveles de insulina, las personas con diabetes no deberían utilizar el vinagre de sidra de manzana sin decírselo antes a sus médicos.
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Interacciones. Las personas que toman laxantes, diuréticos y medicación para las enfermedades del corazón y la diabetes deben consultar con un médico antes de usar suplementos de vinagre de sidra de manzana.
