Más casos en el brote de E. Coli relacionado con la lechuga de los restaurantes Wendy's

Por Ernie Mundell Reportero de HealthDay

Reportero de HealthDay

VIERNES, 2 de septiembre de 2022 (HealthDay News) -- Un total de 97 personas en seis estados han enfermado por E. coli, en un brote posiblemente vinculado a la lechuga contaminada utilizada en los sándwiches vendidos en los restaurantes Wendy's.

"Desde la última actualización del 25 de agosto de 2022, se han reportado 13 enfermedades más a los CDC", dijeron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU. en una declaración actualizada publicada el jueves. Dos estados -Kentucky y Nueva York (con un caso cada uno)- se han añadido ahora a la lista de estados que han notificado casos, que también incluye Michigan (58 casos), Ohio (24), Indiana (11) y Pensilvania (2).

Las enfermedades derivadas de la infección por la bacteria gastrointestinal han sido a menudo graves.

"De las 81 personas de las que se dispone de información, 43 han sido hospitalizadas y 10 han desarrollado el síndrome urémico hemolítico, una afección grave que puede causar insuficiencia renal", señalan los CDC, aunque "no se han registrado muertes".

El origen exacto del brote aún no ha sido confirmado oficialmente, pero los CDC dijeron que en 67 casos en los que los investigadores preguntaron qué habían comido las personas en la semana anterior a enfermarse, el 81% informó que habían comido en Wendy's.

"De 54 personas con información detallada sobre lo que comieron en Wendy's, 37 [69%] informaron haber comido lechuga romana servida en hamburguesas y sándwiches", señaló la agencia.

El 19 de agosto, Wendy's anunció que había retirado la lechuga romana de sus sándwiches en Michigan, Ohio y Pensilvania.

"Wendy's está tomando la medida de precaución de retirar la lechuga romana que se utiliza en los sándwiches de los restaurantes de esa región", dijeron entonces los CDC. "Los investigadores están trabajando para confirmar si la lechuga romana es la fuente de este brote, y si la lechuga romana utilizada en los sándwiches de Wendy's fue servida o vendida en otros negocios".

La lechuga romana que se vende en las tiendas de comestibles no parece estar afectada, dijeron los CDC, y la gente puede seguir comiendo en Wendy's y consumir la lechuga romana de las ensaladas que vende. Wendy's explicó en un comunicado que la lechuga utilizada en sus ensaladas no es la misma que la utilizada en sus sándwiches.

"Estamos cooperando plenamente con las autoridades de salud pública en su investigación en curso sobre el brote regional de E. coli reportado en ciertos estados del medio oeste", dijo la compañía en ese momento. "Aunque los CDC aún no han confirmado que un alimento específico sea la fuente de ese brote, estamos tomando la precaución de descartar y sustituir la lechuga de los sándwiches en algunos restaurantes de esa región".

La mayoría de las personas con una infección por E. coli "comienzan a sentirse enfermas de 3 a 4 días después de comer o beber algo que contiene la bacteria", dijeron los CDC. "Sin embargo, las enfermedades pueden comenzar en cualquier lugar de 1 a 10 días después de la exposición". Las enfermedades suelen durar de 5 a 7 días.

Qué hacer:

• Esté atento a los síntomas de E. coli grave, que incluyen diarrea de más de tres días o diarrea acompañada de fiebre superior a 102˚F, diarrea con sangre, vómitos y falta de micción.

• Si sufre estos síntomas, llame a su médico inmediatamente.

• Lleve un registro de lo que comió y dónde comió en la semana anterior a enfermarse y repórtelo al departamento de salud local o estatal.

Más información

Para obtener más información sobre el brote, diríjase a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos.