De los archivos del médico
Es natural querer hacer todo lo posible para ayudar a controlar los síntomas de la esclerosis múltiple. Tomas tus medicamentos y sigues las visitas al médico. ¿Serviría de algo cambiar lo que comes?
Aunque no está demostrado que ninguna dieta le alivie, algunos nutrientes pueden marcar la diferencia para bien o para mal.
No existe una "dieta para la EM" especial que haya demostrado mejorar los síntomas. La mayoría de los médicos recomiendan una dieta baja en grasas y rica en fibra, similar a la recomendada para el público en general por las principales organizaciones médicas.
Opte por una variedad de frutas y verduras, cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa, aves y pescado sin piel, frutos secos y legumbres. Evite los productos muy procesados y con alto contenido en grasas saturadas.
La ausencia de gluten puede no ayudar
Abandonar el gluten es popular, y para las personas que tienen la enfermedad celíaca, es una necesidad. Pero ninguna investigación demuestra que mejore los síntomas de la EM.
Varios estudios han encontrado que las personas con EM no son más propensas que cualquier otra persona a ser sensibles al gluten. Así que si decides no tomar gluten, probablemente la EM no sea la razón para hacerlo.
¿Debería usted seguir una dieta paleo?
Estos planes favorecen las carnes magras, los frutos secos y las bayas. El enfoque surge de la idea de que su cuerpo puede procesar estos antiguos alimentos básicos mejor que los artículos modernos, como los productos lácteos y los carbohidratos procesados.
No hay muchas investigaciones sobre las dietas paleo y la esclerosis múltiple. En un pequeño estudio, las personas con esclerosis múltiple que siguieron la dieta durante un año dijeron estar menos cansadas que las que no lo hicieron. Pero puede que eso no se deba sólo a su dieta, ya que también hicieron ejercicio, se estiraron y meditaron durante el estudio.
Dieta mediterránea
Esta dieta tradicional es una de las más saludables del mundo. Aunque no es específica para la EM, es buena para ti en general.
Comerás mucho pescado, cereales integrales, frutas y verduras, legumbres y aceite de oliva. No hay investigaciones sobre cómo afecta esta dieta a la EM en particular. Pero muchos estudios muestran que es buena para ti en general y puede ayudar a bajar la inflamación.
Dieta Swank
En esta dieta baja en grasas, comerás menos de 15 gramos de grasas saturadas y 20-50 gramos de grasas insaturadas cada día. No es un enfoque nuevo. El doctor Roy Swank publicó un estudio al respecto en 1970. Informó del éxito, pero como el estudio no incluía un grupo de comparación de personas con EM que no siguieran el plan, es difícil saber hasta qué punto funciona realmente.
Hay nutrientes que ayudan?
Ninguna vitamina o mineral puede frenar la EM. Sin embargo, los científicos han estudiado algunos.
Aceite de pescado
La investigación es mixta sobre si esto ayuda.
En un pequeño estudio, un grupo de personas con EM tomó una cucharadita de aceite de pescado al día con ácidos grasos omega-3 y vitaminas A, D y E. También se les aconsejó que evitaran las grasas saturadas y comieran mucho pescado y verduras. Al cabo de dos años, estas personas eran menos propensas a informar de síntomas nuevos o que empeoraban, y sólo el 12% de ellas tuvo recaídas.
Pero en otro estudio, no se observó un beneficio claro en la toma de suplementos de aceite de pescado.
Los omega-3 reducen la inflamación y parecen ser seguros para las personas con EM. Se encuentran en pescados como el salmón, el arenque, la caballa y el atún. Si tomas suplementos, informa a tu médico.
Vitamina D
Los estudios demuestran que las personas con EM que tienen niveles más altos de vitamina D tienen menos probabilidades de recaer. Pero no hay pruebas de que tomar vitamina D prevenga la EM o frene los síntomas de la misma en personas que ya padecen la enfermedad.
Sólo unos pocos alimentos contienen vitamina D, como el pescado y los alimentos fortificados como el zumo de naranja, la leche y algunos productos lácteos alternativos (como la leche de soja y la leche de almendras). Tu cuerpo puede producir vitamina D cuando te expones a la luz del sol. O toma un suplemento.
Vitamina A
Un estudio mostró algunas promesas limitadas, pero querrías más investigación para comprobar esos hallazgos antes de tomarlo en serio.
En ese estudio participaron unas 100 personas con EM. Algunos tomaron altas dosis de vitamina A durante un año. Eran capaces de caminar con más facilidad y podían utilizar mejor sus brazos en comparación con los demás. Pero no hubo ninguna ventaja en cuanto a recaídas y discapacidad.
Si tomas algún suplemento, díselo a tu médico. Es posible tomar demasiadas vitaminas, incluidas la A y la D. Esas sobredosis pueden causar problemas de salud.
