La promesa
Comer grasa y perder peso. Esa es la promesa de la Dieta Vientre Plano.
Ahora la letra pequeña: El tipo de grasa importa. El plan se centra en las grasas monoinsaturadas, que se obtienen del aceite de oliva, los frutos secos y otros alimentos vegetales.
Las autoras Liz Vaccariello y Cynthia Sass, MPH, RD, afirman que en 32 días se pueden perder hasta 15 libras y bajar la grasa del vientre siguiendo su plan:
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Consume 400 calorías por comida, cuatro veces al día (total diario: 1.600).
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No pases más de 4 horas sin comer.
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Consume grasas monoinsaturadas en cada comida.
Lo que se puede comer y lo que no
En primer lugar, te diriges a la hinchazón durante cuatro días, con el objetivo de consumir 1.200 calorías cada día. Durante ese tiempo, no puedes añadir sal a ningún alimento y debes evitar:
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Los alimentos procesados
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Alimentos que pueden producir gases, como las judías, el brócoli y la cebolla
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Carbohidratos como la pasta, los plátanos y los panecillos
También debes beber 2 litros de agua mezclada con raíz de jengibre, pepino, limón y hojas de menta, que el libro llama "agua descarada".
Después, se sigue una dieta de estilo mediterráneo durante 4 semanas con 1.600 calorías al día. El menú incluye elementos como el pollo al limón griego y la tarta de queso de arce y calabaza.
Nivel de esfuerzo: Medio
La dieta se afloja un poco después de 4 días. Seguirás necesitando comer a menudo e incluir grasas monoinsaturadas, y acertar con la marca de calorías precisamente cada día.
Limitaciones:
Los primeros 4 días son muy restrictivos. Después hay que comer 400 calorías cada 4 horas e incluir grasas monoinsaturadas en cada comida. Un horario ocupado o imprevisible puede hacer que esto sea un reto.
Cocinar y hacer la compra:
La dieta incluye recetas, ideas para los tentempiés y consejos para pedir comida rápida.
Alimentos o comidas envasadas?
Se recomiendan ciertas marcas de alimentos, pero no son obligatorias.
Reuniones en persona?
No.
Ejercicio:
No es obligatorio. Pero el libro incluye un "entrenamiento para vientre plano" para apoyar la dieta.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Vegetarianos y veganos:
El plan sugiere sustituciones que funcionan para estas dietas.
Dieta baja en sal:
Se supone que no debes añadir sal a todo lo que cocines. Aun así, debes comprobar la etiqueta de otros alimentos para ver la cantidad de sodio que tienen.
Dieta baja en grasas:
No se trata de una dieta baja en grasas, pero el tipo de grasa es cardiosaludable. Se consumen grasas monoinsaturadas en todas las comidas y hay que vigilar el tamaño de las raciones para no consumir demasiadas calorías.
Qué más debes saber
Costo:
Ninguno, salvo tus compras. El aceite de oliva, los frutos secos y los aguacates pueden aumentar tu factura. Podrías ahorrar reduciendo otros alimentos en los que la dieta no hace hincapié.
Ayuda:
Haces esta dieta por tu cuenta.
Lo que dice el doctor Michael Smith:
¿Funciona?
Lo más probable es que si comes sólo 1.600 calorías al día, pierdas peso. Pero perder 15 libras en 32 días es un tramo enorme.
Para hacer eso y perder grasa (no peso de agua), ¡tendrías que recortar unas 1.600 calorías de tu dieta cada día! Podrías hacerlo comiendo menos y aumentando el ejercicio, pero eso es mucho pedir a cualquiera.
Tampoco hay nada mágico en la dieta que vaya a conducir a un vientre plano. Las grasas monoinsaturadas no tienen ningún efecto especial sobre la grasa del vientre. Cualquier dieta que reduzca las calorías y conduzca a la pérdida de peso adelgazará tu vientre junto con el resto de tu cuerpo.
La dieta también recomienda reducir los alimentos ricos en fibra, como las judías y el brócoli. Sí, pueden provocar gases, incluso un poco de hinchazón temporal si no estás acostumbrado a ellos. Pero estos alimentos son excelentes para perder peso y mantenerlo. La fibra te ayuda a sentirte lleno, por lo que comes menos.
Si esta dieta hace que al final sigas la dieta mediterránea, entonces es algo bueno. Es una estrategia ganadora y que se ha relacionado con la pérdida de peso en múltiples estudios médicos.
Es bueno para ciertas afecciones?
Eliminar las grasas saturadas (las que se encuentran con más frecuencia en productos animales como la carne) y sustituirlas por grasas monoinsaturadas con moderación es sin duda algo bueno. Ayuda a reducir el colesterol "malo" LDL y la posibilidad de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral. Así que es un buen enfoque para cualquier persona con diabetes, presión arterial alta, colesterol alto o enfermedades del corazón.
La agresiva pérdida de peso que promete el plan es preocupante, y no hay flexibilidad en cuanto a las calorías. Si tiene diabetes, debe intentar esta dieta sólo bajo el cuidado de su médico. Tendrás que colaborar estrechamente para controlar tu nivel de azúcar en sangre y ajustar tus medicamentos, para que tu nivel de azúcar no baje demasiado.
La última palabra
Si no estás preparado para un gran cambio en tu dieta, busca en otra parte la pérdida de peso. El recorte extremo de calorías en esta dieta es más probable que te deje desanimado en lugar de más delgado. Si crees que puedes hacerlo, hazlo. Pero ten un plan para seguir un plan de pérdida de peso más moderado a largo plazo.
