De los archivos de doctor
Mientras que los adultos pueden pasar el día sin muchos tentempiés entre comidas, los niños no.
Los niños "no pueden obtener todos los nutrientes clave que necesitan sólo con el desayuno, la comida y la cena", dice Melissa Halas-Liang, RDN, nutricionista con sede en Los Ángeles. "Por eso los padres deben pensar en los tentempiés como una forma de dar a sus hijos un combustible extra para que crezcan sanos y fuertes".
Pero que los niños necesiten merendar no significa que puedan comer lo que quieran y cuando quieran. "La merienda no debe ser un juego libre", dice Halas-Liang. "Crea un horario de comidas establecido, como tener siempre un tentempié a media mañana y un tentempié después del colegio, y cúmplelo".
En cuanto a lo que hay que servir, las golosinas compradas en la tienda -como las patatas fritas, las galletas y los aperitivos de fruta- no son una buena opción. Están llenos de sal y azúcares añadidos, sin muchos nutrientes que los niños necesitan. "Los tentempiés no deben ser sólo calorías vacías, sino que deben servir para rellenar los huecos nutricionales en la alimentación de los niños", dice Halas-Liang.
Entonces, ¿qué debe hacer? Aporta toda la fibra posible con frutas y verduras frescas, e incluye lácteos bajos en grasa como el yogur griego. Este tipo de tentempié también es una buena idea si no quieres que tu hijo coma en exceso entre comidas. Los investigadores han descubierto que los niños que meriendan una mezcla de verduras y queso necesitan muchas menos calorías para sentirse saciados que los que meriendan simples patatas fritas.
¿Le preocupa que sus hijos no prueben algo fuera de lo común? Acompáñalo con uno de sus favoritos, dice Halas-Liang. "Y no olvides que la presentación es la clave. Haz que la comida sana tenga un aspecto divertido, y a tu hijo le entusiasmará comerla".
¿Preparado para hacer unos deliciosos, creativos y nutritivos manjares? Aquí tienes 12 ideas para empezar:
1. Coge un cortador de galletas pequeño y corta el queso y la fruta en formas divertidas. Colócalos en brochetas para hacer brochetas.
2. 2. Prepara un batido mezclando mango, arándanos, frambuesas o piña congelados con yogur desnatado. Viértelo en bandejas de cubitos de hielo, pon palitos de paleta en cada una y congela.
3. Corta una manzana o una pera en rodajas finas y unta cada rodaja con un poco de mantequilla de almendras. Apílalas de mayor a menor para construir una torre en el plato.
4. Los guisantes y el maíz congelados pueden sonar raros para los adultos, ¡pero a algunos niños les encantan! Acompáñalos con queso en tiras.
5. Haz un batido con un plátano congelado, leche y mantequilla de cacahuete. (Utiliza leche entera para los niños de 1 a 2 años y leche baja en grasa para los mayores).
6. Corta las zanahorias y las manzanas en palitos y mézclalas en una pequeña ensalada. Cubre con almendras o nueces tostadas.
7. Mezcla una salsa en trozos con algunos frijoles negros y espolvorea un poco de queso por encima. Sírvelo con chips de maíz azul horneados.
8. Mezcla atún enlatado con arándanos secos y un poco de mayonesa y yogur griego. Unta con trozos de apio.
9. Sirve el guacamole con patatas fritas integrales. Haz que este aperitivo sea aún más divertido si cortas el aguacate en rodajas y dejas que tus hijos lo hagan puré.
10. Coge un pan de pita integral y haz que tus hijos lo cubran con sus verduras favoritas, como brócoli, pimientos y tomates. Espolvorea con un poco de queso, mételo en el horno y ¡sírveles la pizza como merienda!
11. Corta los plátanos en cuatro trozos, sumérgelos en yogur natural y pásalos por galletas integrales trituradas. Sírvelo entonces o congélalo para más tarde.
12. Corta manzanas en rodajas y mézclalas con avena, canela y un poco de azúcar moreno. Hornéalas hasta que estén crujientes y sírvelas con una porción de yogur bajo en grasa por encima.
