Descubre si se ha demostrado que es seguro comer cangrejo o langosta durante el embarazo, así como las preocupaciones más comunes al respecto.
Beneficios de comer marisco durante el embarazo
Varios estudios han demostrado que los beneficios de comer marisco bajo en mercurio durante el embarazo superan los riesgos. En un estudio, las mujeres que comían menos ácidos grasos omega-3 procedentes del marisco tenían una mayor probabilidad de sufrir depresión durante el embarazo y el posparto. Este estudio concluyó que comer marisco durante el embarazo podría mejorar la salud mental de las mujeres embarazadas...
En otro estudio se realizó un seguimiento de 805 parejas de madres e hijos y se preguntó cuánto pescado comían las madres durante el embarazo. Los hijos de las mujeres que comieron entre 1 y 3 raciones de pescado semanales durante el embarazo fueron examinados entre los 6 y los 12 años. Los niños obtuvieron puntuaciones más bajas en el síndrome metabólico, lo que significa que tenían menos probabilidades de padecer enfermedades cardíacas o diabetes.
Comer pescado durante el embarazo puede hacer que tu bebé sea más inteligente y se comporte mejor. Un estudio realizado con casi 12.000 mujeres demostró que los niños nacidos de mujeres que comían más de dos raciones de pescado a la semana obtenían mejores resultados en las pruebas de inteligencia, comportamiento y desarrollo que los niños nacidos de mujeres que comían menos pescado. ?
Otro estudio demostró que los bebés de 6 meses cuyas madres comían 2 o más raciones semanales de pescado con bajo contenido en mercurio durante el embarazo tenían un mejor reconocimiento visual que los bebés cuyas madres no lo hacían. Las mujeres embarazadas deberían comer de 8 a 12 onzas de pescado a la semana para obtener todos los beneficios para la salud?
Mariscos que deben evitarse
Sin embargo, no todo el marisco es seguro para comer cuando estás embarazada. He aquí algunas pautas sobre los tipos de pescado y marisco que debes evitar.
Mariscos con alto contenido de mercurio. Algunos pescados pueden tener un alto contenido de mercurio, que puede dañar el sistema nervioso en desarrollo de tu bebé. Los estudios han demostrado que los niños nacidos de mujeres expuestas al mercurio durante el embarazo pueden tener un retraso en las funciones cerebrales. Una regla general es que cuanto más grande y viejo sea el pescado, más mercurio puede contener. Se recomienda evitarlos durante el embarazo:
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Tiburón
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Marlin
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Reloj anaranjado
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Caballa real?
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Patudo
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Pez espada
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¿Pez azulejo?
Los mariscos con bajo contenido en mercurio son:?
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Atún en lata ligera
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Anchoas
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Bacalao
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Bagre
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Arenque
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Sardinas
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Salmón
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Abadejo
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Ostras del Pacífico
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Trucha
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Sábalo
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Talapia
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Camarones
Debe limitar el atún blanco a 6 onzas por semana?
Marisco crudo o poco cocinado. Cuando estás embarazada, tu sistema inmunitario cambia, haciéndote a ti y a tu bebé más susceptibles a las bacterias y parásitos del marisco crudo o poco cocinado. Durante el embarazo, estas enfermedades pueden agravarse y provocar un aborto o un parto prematuro.
Hay algunas enfermedades transmitidas por los alimentos, como la Listeria y el Toxoplasma gondii, que pueden infectar a tu bebé aunque no te sientas mal. Todos los mariscos deben cocinarse al menos a 145 grados Fahrenheit. El pescado está bien cocinado cuando no se puede ver a través de él y se desmenuza fácilmente. Las gambas, la langosta y las vieiras deben tener un color blanco lechoso cuando se cocinan. Las almejas, los mejillones y las ostras deben cocinarse hasta que se abran sus conchas. Debe evitar:?
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Sushi
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Sashimi
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Ostras crudas
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Almejas crudas
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Ceviche
También debe evitar los mariscos ahumados refrigerados a menos que sean enlatados, estables en el estante, o en un plato que haya sido cocinado a 165 grados Fahrenheit. Esto incluye muchos alimentos etiquetados:?
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Jerky
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Ahumado
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Kippered
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Estilo Nova
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Lox
Mariscos incluidos en las advertencias sobre el pescado. Cada estado y territorio de Estados Unidos emite una advertencia sobre el pescado capturado en aguas locales que puede estar contaminado con contaminantes o mercurio. Estas advertencias le indican qué pescado puede consumir con seguridad. Las advertencias se basan en los niveles de cinco toxinas que pueden estar presentes en lagos, ríos y aguas costeras. Estas incluyen:?
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¿Bifenilos policlorados (PCB)?
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Mercurio
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Dicloro-Difenil-Tricloroetano (DDT)?
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¿Clordano?
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¿Dioxinas?
Coma una variedad de mariscos
Comer una gran variedad de mariscos ayuda a limitar su exposición al mercurio. El Estudio de Desarrollo Infantil de las Seychelles ha realizado un seguimiento de los niños de las Seychelles, un país de islas tropicales en el Océano Índico, desde mediados de la década de 1980. Los habitantes de las Seychelles comen una media de 8 comidas de marisco a la semana, mucho más que en otros lugares del mundo. Al ser una nación insular, comen una gran variedad de mariscos...
Dado que muchos pescados contienen mercurio, el estudio trata de determinar si hay efectos nocivos por comer tanto pescado. Hasta ahora, no ha habido pruebas de un desarrollo anormal o retrasado en los niños, muchos de los cuales ya son adultos?
