Terneras de tofu con miel y mostaza
Social Share Bar Pin
Receta del médico de EatingWell.com
-
Tiempo de preparación
25 minutos
-
Tiempo de cocción
15 minutos
-
Tiempo total
40 minutos
Puntos destacados de la receta
-
Vegetariano
Información nutricional
Hace: 4 raciones
Tamaño de la porción: 5 "tenders" de tofu y 3 cucharadas de salsa
-
Calorías 225
-
Carbohidratos 25 g
-
Fibra dietética 3 g
-
Grasa 8 g
-
Grasa saturada 1 g
-
Monograsa 3 g
-
Proteínas 15 g
-
Colesterol 47 mg
-
Sodio 369 mg
-
Azúcares 14 g
-
Potasio 62 mg
Los "tenders" de tofu empanados con panko están para chuparse los dedos en esta receta de tofu para toda la familia. Nos encanta la receta de salsa dulce y ácida de miel y mostaza que la acompaña, pero no dudes en utilizar tu salsa favorita. ¿No tienes condimento para aves a mano? Hazlo tú mismo combinando cantidades iguales de salvia seca, tomillo, mejorana, pimienta negra, romero triturado y semillas de apio trituradas.
Instrucciones
Precaliente el horno a 425°F. Cubra una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.
Cortar el bloque de tofu por la mitad en sentido transversal. Corta cada pieza por la mitad horizontalmente, luego corta cada pila transversalmente de nuevo en 5 "tenders". (Tendrá 20 tiras de 5 cm por 5 cm. Vea la ilustración, página 46.) Seque el tofu con toallas de papel.
Combinar los huevos, la salsa picante (si se usa), el ajo en polvo y el condimento para aves en un plato llano. Combine el panko, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta en otro plato poco profundo. Sumerja las tiras de tofu en el huevo y luego cúbralas con la mezcla de panko. (Deseche el huevo y el panko sobrantes.) Coloque el tofu en una sola capa en la bandeja de horno preparada. Cubra generosamente el tofu con spray de cocina.
Hornea el tofu durante 10 minutos. Dale la vuelta a las carnes y sigue horneando hasta que estén crujientes y doradas, unos 10 minutos más. Espolvorea inmediatamente con el 1/8 de cucharadita de sal restante.
Mientras tanto, bate el yogur, la mostaza, la miel y el zumo de limón en un bol pequeño. Sirve el tofu con la salsa para mojar.
