Barras de tarta de queso de calabaza
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médico Receta de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo de cocción
3 horas, 40 minutos
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Tiempo total
4 horas
Puntos destacados de la receta
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 18 barritas
Tamaño de la porción: 1 barra
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Calorías 146
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Carbohidratos 19 g
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Fibra dietética 1 g
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Grasa 6 g
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Grasa saturada 3 g
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Monograsa 1 g
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Proteínas 5 g
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Colesterol 38 mg
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Sodio 221 mg
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Azúcares 10 g
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Potasio 98 mg
El puré de calabaza de invierno da la mayor parte del cuerpo a estas barritas de queso más magras.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350°F. Cubre un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas con aceite en aerosol
Procese las galletas graham, la avena, 2 cucharadas de azúcar, 1/4 de taza de harina y la mantequilla en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas. Agregue la leche; pulse hasta que se humedezca completamente.
Transfiera la mezcla de galletas graham al molde preparado y aplique uniformemente en el fondo. Hornear durante 10 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla durante 20 minutos.
Mientras tanto, reduce la temperatura del horno a 325°F. Bata ambos quesos crema y la 1/2 taza de azúcar restante en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté cremoso, raspando los lados ocasionalmente. Bata el puré de calabaza hasta que esté suave. Incorporar los huevos de uno en uno. Por último, añada la vainilla, la canela, la sal y las 3 cucharadas de harina restantes. Vierta el relleno en el molde y distribúyalo uniformemente sobre la corteza.
Hornea hasta que esté cuajado y los bordes estén ligeramente dorados, unos 35 minutos. Deje enfriar completamente en una rejilla, luego refrigere por lo menos 1 hora antes de cortar en barras.
Consejos
Para hacer tu propio puré de calabaza, corta por la mitad y quita las semillas a una calabaza mediana de bellota o butternut. Colocar, con el corte hacia abajo, en una bandeja de horno ligeramente engrasada. Hornea en un horno precalentado a 375°F hasta que esté blanda, unos 50 minutos. Deje enfriar y raspe la pulpa con un tenedor. O simplemente utilice puré de calabaza congelado (descongelado) o enlatado. Encuentre el puré de calabaza congelado cerca de otras verduras en la sección de congelados y la calabaza enlatada cerca de la calabaza enlatada.
