Peligros de los pasteles
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Cuando llega el otoño, muchos de nosotros recurrimos a alimentos sustanciosos, como el cremoso potpie de pollo. Un pastel de la caja del congelador del supermercado puede tener más de 1.000 calorías. Por una fracción de las calorías, prueba una sabrosa pechuga de pollo asada y un panecillo integral caliente.
Comida para el día del partido
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Los favoritos como las patatas fritas, los nachos, la pizza, las alitas y las costillas pueden estropear tu dieta. Si eres aficionado a los deportes, también es posible que estés pegado al sofá durante horas cada semana, por lo que no estás quemando las calorías extra.
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Sirve verduras y un dip bajo en grasa como parte de tu comida para untar.
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Come de un plato en lugar de pastar en el buffet. Esto te ayuda a llevar la cuenta de la cantidad que comes.
Tarifa de la Oktoberfest
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Te esperan cerveza, ensaladas de patata y salchichas. La Bratwurst, una salchicha típica, tiene unas 97,5 calorías por onza, la mayoría procedentes de grasas animales poco saludables. En su lugar:
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Coma porciones más pequeñas.
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Establece un límite de bebidas para ti mismo, y alterna con bebidas sin alcohol y con menos calorías.
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Elige la cerveza light en lugar de la normal (110 calorías frente a 150 calorías en 12 onzas).
Chili gordito
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Puedes llegar a tener 500 calorías en un plato, dependiendo de la receta. Lo mismo ocurre con otros guisos de carne, que suelen estar cargados de carne grasa o salchichas y cubiertos con montones de queso. Sin embargo, el chile y el estofado pueden ser buenas opciones cuando se hacen bien. Utiliza pequeñas porciones de carne magra, muchas judías, verduras y especias, y sólo una pizca de queso bajo en grasa. En los restaurantes, comprueba el recuento de calorías antes de pedir.
Sopas cremosas y guisos contundentes
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Las sopas y los guisos calientes cargados de nata, queso o carne también están cargados de calorías. Si los sirves en un bol de pan o encima de arroz o fideos, añades aún más calorías. Elige sopas y guisos a base de caldo y verduras para llenarte con menos calorías.
Bebidas de temporada
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Las bebidas otoñales -chocolate caliente, café con leche con especias de calabaza, ponche de huevo, sidra de manzana y ponches calientes- son una forma rápida y fácil de ingerir muchas calorías extra. Una taza de 8 onzas de cacao caliente casero (sin nata montada) tiene 192 calorías. Una taza de 8 onzas de ponche de huevo contiene 224 calorías. Prueba una taza caliente de té verde o aromatizado, rico en antioxidantes y sin calorías. O bien, elige cervezas ligeras o spritzers de vino, y limítate a uno o dos.
Manzanas con caramelo
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Una merienda de manzanas con una gruesa capa de caramelo y frutos secos puede sumar más de 500 calorías. Disfrute de crujientes rodajas de manzana con un pequeño recipiente de salsa de caramelo baja en grasa para obtener el mismo gran sabor - con una fracción de la grasa y las calorías.
Caramelos de Halloween
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Octubre trae a casa bolsas de caramelos para esperar a los que piden dulces. Es fácil dejarse embrujar por esos caramelos del tamaño de un bocado. Pero pocos podemos tener solo uno.
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Guarda los dulces fuera de la vista.
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Sacia tus ansias de comer a mediodía con algo nutritivo, como la fruta.
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Si tienes antojo de algo dulce, mastica un chicle sin azúcar.
Macarrones con queso
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Los macarrones con queso son un alimento reconfortante favorito de niños y adultos. Pero una taza puede contener entre 300 y 400 calorías, según la marca. Si le añades salchicha o jamón, engorda aún más.
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Utiliza queso y leche bajos en grasa.
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Sustituye la carne por verduras para obtener más nutrientes. ¡Seguirá teniendo un gran sabor!
Puré de patatas y salsa
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Toda esa mantequilla, la nata espesa y la leche entera ayudan a meter unas 240 calorías en una taza. Si le pones 1/4 de taza de salsa grasa, te acercas a las 300 calorías en un plato de acompañamiento. Para obtener menos calorías, saborea 1/2 taza de puré de patatas, sin salsa. O experimenta con nuevas recetas, conscientes de las calorías, para obtener un mejor puré de patatas.
Verduras de raíz con grasa añadida
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Las raíces como el ñame y el boniato son supernutritivas, pero cuadruplicas las calorías cuando las mezclas con queso, nata, mantequilla, sopas enlatadas o bacon. Una cazuela de boniatos puede tener fácilmente 500 calorías por ración: 400 más que un simple boniato asado. Reduzca el número de calorías comiendo los tubérculos asados al horno o a la parrilla.
Relleno
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La mayoría de los rellenos contienen ingredientes con alto contenido en grasa, como la salchicha y la mantequilla. Con la salsa, el relleno es una pesadilla para la dieta.
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Haz un relleno bajo en grasas usando frutas, verduras y caldo.
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Mantenga la porción pequeña, y trate de resistirse a asfixiarla con salsa.
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Mastica despacio para disfrutar de cada bocado y dar tiempo a tu cerebro a recibir la señal de que estás lleno.
Tartas de manzana, pacana y boniato
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Estos favoritos del otoño comienzan con ingredientes saludables como frutos secos, frutas o verduras. Pero una vez que añades cortezas de tarta con mantequilla, rellenos dulces y nata montada o cobertura de helado, tienes tartas decadentes llenas de calorías.
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Omite la corteza.
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Añade un poco de cobertura batida ligera.
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Sírvete sólo una porción para disfrutar de estos postres sin muchas calorías extra.
Postres de calabaza
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Tarta de capas de calabaza, tarta de queso, budín de pan. Hay muchas formas de convertir la calabaza, rica en vitamina A, en un rico postre. Ten cuidado: Si añades toneladas de nata y azúcar, anulas los beneficios de la calabaza para la salud. En su lugar, prueba a hacer flanes de calabaza sin corteza y con poca grasa, o magdalenas de calabaza con poca grasa.
Todas las cosas con moderación
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Basta con 100 calorías más al día para engordar 5 kilos al año. La mejor estrategia para tu salud es evitar el aumento de peso por completo, disfrutando de los alimentos reconfortantes del otoño con moderación.
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Controla el tamaño de las porciones.
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Limita el consumo de alcohol.
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Coma muchas verduras preparadas sin grasas ni azúcares añadidos.
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Utiliza técnicas de cocción y sustituciones bajas en grasa.
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Ponga los cuencos de dulces fuera de la vista.
