La promesa
Bethenny Frankel, una de las amas de casa reales de la ciudad de Nueva York, es también chef y ex-dietaria obsesiva. En lugar de hacer dieta, ella recomienda cambiar la relación con la comida.
Frankel tiene 10 reglas para perder peso, y todas siguen el mismo principio básico: comer bien, pero con moderación. Puedes seguir comiendo patatas fritas o tarta, pero en pequeños bocados, no todo el plato.
También considera la dieta como una "cuenta bancaria" en la que se equilibran todos los alimentos para no comer demasiado de ninguno de ellos. Se equilibran los almidones con las proteínas y las verduras con los dulces. Cada vez que derrochas, lo sigues con un "ahorro" de calorías. Por ejemplo, si te comes una magdalena, puedes reducirla más tarde comiendo una ensalada en lugar de algo con más calorías.
Lo que puedes comer
El plan de Frankel es pesado en verduras, con algunos granos enteros y proteínas magras añadidas. Recomienda comer verduras orgánicas y cultivadas localmente, cereales integrales, pollo y carne de vacuno, y evitar los alimentos procesados y envasados.
Ningún alimento está prohibido. Puedes comer prácticamente lo que quieras, siempre que te inclines por los alimentos saludables y limites el tamaño de las porciones.
Nivel de esfuerzo: Medio
Tendrás que prestar atención a qué y cuánto comes. Frankel sugiere utilizar platos pequeños en lugar de centrarse en el tamaño de las porciones. Pero necesitarás tener una idea general de la cantidad de calorías de los alimentos.
Limitaciones:
Algunos de sus planes de comidas de muestra parecen ser muy bajos en calorías y cortos en nutrición. Siguiendo su plan, puedes comer mucho menos de las 1.600 a 2.000 calorías diarias recomendadas para las mujeres, y de las 2.000 a 2.400 calorías recomendadas para los hombres. Comer menos de 1.200 calorías sin estar bajo el cuidado de un médico puede ser arriesgado. Frankel no es un profesional de la salud. Tendrá que asegurarse de satisfacer sus necesidades nutricionales.
También necesitarás fuerza de voluntad para limitarte a unos pocos bocados de tus alimentos favoritos. Mordisquear un rico brownie de dulce de leche suena muy bien y puede funcionar para algunas personas, pero para otras podría ser un problema.
Cocinar y hacer la compra:
Puedes comprar y cocinar tus propios alimentos. El libro de Frankel ofrece ejemplos de recetas para ayudarte a planificar las comidas.
Alimentos o comidas envasadas:
No.
Reuniones en persona:
No.
Ejercicio:
El ejercicio no forma parte del plan. Frankel sí recomienda mantenerse activo y sugiere elegir la forma de ejercicio que más le guste.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Sí. Frankel sugiere honrar tus propias preferencias dietéticas, ya sea que no tengas gluten o lactosa, seas vegetariano, vegano o kosher.
Qué más debe saber
Frankel, que es la fundadora de Skinnygirl Cocktails, incluye en su plan hasta dos bebidas alcohólicas al día. Eso es el doble del límite de una bebida al día que los expertos recomiendan para las mujeres. Beber demasiado es malo para ti. También es importante tener en cuenta que el alcohol tiene muchas calorías y puede aumentar el apetito.
Costo:
Ninguno más allá de sus comestibles.
Apoyo:
Lo haces por tu cuenta.
Lo que dice Kathleen Zelman, MPH, RD:
¿Funciona?
No se han realizado estudios sobre la eficacia de este plan, pero vigilar las porciones y comer principalmente alimentos saludables limitará las calorías, lo que debería ayudarte a adelgazar.
Si pruebas este plan, es posible que quieras tomar un multivitamínico diario y añadir algunas raciones de lácteos para rellenar los huecos nutricionales.
Ten cuidado cuando el plan pida que te saltes las comidas y bebas alcohol. Esa fórmula no es recomendable y puede provocar niveles bajos de azúcar en sangre, hambre excesiva y la tentación de tomar alimentos reconfortantes ricos en grasa, sal o azúcar.
Es bueno para ciertas afecciones?
Aunque perder peso puede mejorar muchas condiciones, este plan puede no ser adecuado para usted si tiene diabetes, presión arterial alta, enfermedad cardíaca o colesterol alto... Consulte con su médico si tiene estos u otros problemas de salud.
La última palabra
En Naturalmente delgado hay un montón de consejos útiles, recomendaciones sensatas y conceptos útiles que te ayudarán a mejorar tu relación con la comida.
Si quieres dar rienda suelta a tu flacura, dejar de contar calorías, hacer ejercicio si quieres, comer lo que quieras, beber margaritas y liberarte de toda una vida de dietas, este libro puede ser para ti. Las personas que están cansadas de las dietas restrictivas pueden encontrar comodidad y flexibilidad en esta dieta, en la que no hay alimentos prohibidos.
Naturalmente delgado puede no funcionar para la mayoría de las personas que necesitan más estructura y detalles para ayudar a cambiar sus hábitos alimenticios o que tienen ciertas condiciones médicas.
