La promesa
Abandone todos los productos de origen animal, además de algunas otras cosas de su dieta, y consiga un cuerpo de aspecto estupendo y una mejor salud. Ése es el plan que se expone en el exitoso libro Skinny Bitch.
Los coautores y veteranos de la industria del modelaje, Rory Freedman y Kim Barnouin, no ofrecen detalles sobre cuántos kilos perderás o cuánto tiempo te llevará. Simplemente señalan que adelgazarás si adoptas su "estilo de vida".
Dicen que los cambios masivos que probablemente tendrá que hacer con esta dieta valen la pena - por el bien de su salud y cintura, y el bienestar de los animales. Pero no esperes que te mimen mientras haces la transición.
Llevan el amor duro al extremo. Anticipe muchas palabras de cuatro letras, descripciones gráficas del procesamiento de animales y poca simpatía por cualquier creencia que entre en conflicto con la suya (que a veces está fuera de la corriente principal).
Lo que se puede comer y lo que no
Tienes que suprimir toda la carne, los lácteos, los huevos y el pescado. También tendrás que evitar el azúcar, los edulcorantes artificiales y los carbohidratos refinados.
La cafeína y el alcohol están totalmente desaconsejados. Pero se permite una taza de café o un vaso de vino tinto ecológico sin sulfitos de vez en cuando. También te piden que comas sólo productos orgánicos.
Sobre todo, comerás frutas y verduras, legumbres, frutos secos, semillas y cereales integrales. Puedes comer todo lo que quieras. No hay que contar las calorías.
El desayuno ideal de Skinny Bitch es fruta. El almuerzo es una ensalada y/o verduras. La cena es algo "más pesado", como una falsa hamburguesa de pollo o un salteado de tofu.
Nivel de esfuerzo: Alto
A no ser que ya seas vegetariano, prepárate para una importante revisión de tu estilo de vida. Incluso los autores reconocen que adaptarse a su régimen puede hacerte sentir "privado, enfadado, abrumado y frustrado", especialmente durante los primeros meses.
Limitaciones:
Tendrás que despedirte de tus costumbres carnívoras.
Cocinar y hacer la compra:
Es posible que también tengas que buscar una nueva tienda de comestibles. Es posible que en tu tienda habitual no haya ciertos artículos recomendados. Salir a comer puede ser difícil. Muchos de los alimentos que comerás requieren un trabajo de preparación de picado (piensa en frutas enteras y ensaladas de verduras crudas).
Reuniones en persona:
No.
Ejercicio:
Skinny Bitch recomienda dedicar unos 20 minutos, 5 días a la semana, a cualquier ejercicio que elijas. También hay algunos DVD de Skinny Bitch Fitness.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Hay cierto margen de maniobra. Por ejemplo, aunque Skinny Bitch recomienda un desayuno sólo de fruta, también incluye una lista de artículos de desayuno envasados aceptables.
Qué más debes saber
Costes:
El coste neto de abrazar la dieta Skinny Bitch debería ser mínimo. Probablemente pagarás más por los productos orgánicos y muchos productos envasados orgánicos/veganos. Pero ya no tendrás que pagar por la costosa carne, las aves y el pescado.
Soporte:
Esta es una dieta que haces por tu cuenta.
Lo que dice Kathleen Zelman, MPH, RD:
¿Funciona?
Si sigue el plan Skinny Bitch, probablemente perderá peso porque es muy bajo en calorías, lo que también puede hacer que sea difícil de seguir a largo plazo. También es posible que se quede corto en algunas áreas de la nutrición.
Aunque la mayoría de las personas se beneficiarían de una dieta más basada en plantas, no es necesario eliminar todos los productos animales.
Una dieta vegana puede ser saludable, pero algunas de las sugerencias de este libro, como la de esperar hasta estar hambriento antes de comer o la de ayunar para iniciar la pérdida de peso, no son seguras y no tienen pruebas que respalden sus afirmaciones.
Es bueno para ciertas afecciones?
Una dieta vegetal equilibrada y con control de calorías puede ser buena para la salud del corazón, la diabetes, la hipertensión y el colesterol alto. Pero este plan carece de la orientación necesaria e incluye demasiados consejos cuestionables para ser recomendado para cualquier condición de salud.
Si estás interesado en probar una dieta vegana, habla con tu médico o dietista para asegurarte de que estás cubriendo tus necesidades nutricionales y de salud.
La palabra final
Si estás buscando limpiar tu dieta con un estilo de vida vegano estricto y bajo en calorías, este libro te ofrece un primer paso, pero también viene con algunas recomendaciones problemáticas.
Si te gusta comer fuera de casa, disfrutar de los alimentos precocinados o comer en un horario, esta dieta no es para ti.
El tono directo y directo del libro no es para los mansos ni para los débiles de corazón.
