La manzana estrella africana es una fruta autóctona que crece en países tropicales de África como Nigeria y Uganda. Contiene muchos nutrientes que son beneficiosos para la salud. Su nombre científico es Chrysophyllum albidum y pertenece a la familia de las sapotáceas. El manzano estrella africano da frutos amarillos y maduros de diciembre a marzo. ?
En Nigeria, la manzana estrellada africana se conoce como Agbalumo en el suroeste y Udara en el sureste. Los frutos de la manzana estrellada africana son dulces y amargos y los disfrutan personas de todas las edades. Pueden comerse frescas o guisadas. Tienen una pulpa de color rosa que se utiliza para hacer zumos, mermeladas, jarabes y refrescos. El aceite de las semillas de la manzana estrellada africana se utiliza con fines medicinales, ya que es rico en nutrientes y antioxidantes naturales...
Cuál es el contenido nutricional de la manzana estrellada africana?
La manzana estrellada africana es rica en agua, antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra dietética. 100 gramos de pulpa fresca de manzana estrella africana contienen:?
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De 3,9 a 4,1 gramos de proteínas
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De 5,5 a 5,6 gramos de grasa
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De 4,1 a 4,5 gramos de fibra
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De 8,0 a 10,4 gramos de hidratos de carbono
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De 116,5 a 122,6 calorías?
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De 666,21 a 700,81 miligramos de potasio
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De 365,50 a 425,00 miligramos de calcio
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De 211 a 228 miligramos de fósforo
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De 8,24 a 8,27 miligramos de zinc
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De 86,80 a 99,63 miligramos de vitamina C
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De 336,27 a 347,47 microgramos de betacaroteno, que forma la vitamina A
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De 2,23 a 2,29 miligramos de hierro?
Aparte de esto, las manzanas estrella africanas contienen... vitaminas B1, B2, B3, B6 y E y antioxidantes como los flavonoides.
Cuáles son los beneficios de la manzana estrella africana para la salud?
En Nigeria, las manzanas estrelladas africanas se utilizan a menudo como remedio casero y tratamiento a base de hierbas. Se utilizan en medicina por sus propiedades beneficiosas:
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Los antioxidantes ayudan a desintoxicar el organismo. Cazan las moléculas tóxicas llamadas radicales libres, que pueden causar daño oxidativo a tus células. Las manzanas estrella africanas contienen antioxidantes que eliminan los radicales libres y protegen tus órganos de los daños.
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Las frutas de la manzana estrellada africana son abundantes en sustancias antiinflamatorias como alcaloides, flavonoides y fenoles. Éstas reducen la inflamación del cuerpo y previenen enfermedades a largo plazo como la diabetes, el cáncer y los problemas cardíacos.
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Los estudios de laboratorio han demostrado que los extractos de las semillas de la manzana estrellada africana tienen propiedades antibacterianas y antifúngicas. Sin embargo, se necesitan más estudios para determinar la dosis y el efecto en los seres humanos.
Además, la manzana estrella africana:
1. Mejora la salud del corazón. La manzana estrella africana es una rica fuente de antioxidantes naturales como los flavonoides y la vitamina E, C y A. Previenen el daño oxidativo de las células y promueven la salud del corazón.
Los estudios también han demostrado que la manzana estrella africana contiene glucósidos. Son antioxidantes que ayudan a combatir las enfermedades del corazón. La fruta también contiene bajos niveles de sodio y altos niveles de potasio, lo que la convierte en un tentempié saludable para las personas con presión arterial alta...
También tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir las enfermedades del corazón y los accidentes cerebrovasculares.
2. La evidencia sugiere que la pulpa de la manzana estrella africana puede reducir los niveles de azúcar en sangre y actuar como un suplemento dietético eficaz para controlar la diabetes. La fruta contiene grandes cantidades de fibra, que reduce el azúcar en sangre. También contiene antioxidantes naturales que combaten el daño oxidativo y previenen la diabetes.
La manzana estrellada africana también reduce los niveles de enzimas como la alfa-amilasa y la alfa-glucosidasa, que descomponen los carbohidratos y aumentan los niveles de azúcar en sangre. Esto sugiere que la fruta puede ser consumida para ayudar a controlar la diabetes?
3. Una dieta rica en fibra y antioxidantes puede prevenir diferentes tipos de cáncer, como el colorrectal. Las manzanas estrella africanas son ricas en pectina, un tipo de fibra, y en antioxidantes como el betacaroteno y la vitamina E. También tienen propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a prevenir el crecimiento del cáncer.
4. Los niveles elevados de colesterol malo pueden aumentar el riesgo de obstrucción de las arterias. Esto puede provocar problemas cardíacos y derrames cerebrales. Los frutos del Chrysophyllum albidum o manzana estrellada africana contienen unos compuestos llamados saponinas. Se unen al colesterol malo y evitan que entre en el torrente sanguíneo. Las manzanas estrella africanas también tienen altos niveles de pectina o fibra, que mejora los niveles de colesterol bueno...
Las investigaciones también demuestran que la vitamina C presente en los alimentos puede aumentar los niveles de colesterol bueno. Comer manzanas estrella africanas puede aumentar tus niveles de vitamina C y, a su vez, mejorar los niveles de colesterol.
5. Ayuda a curar y prevenir la diarrea. Tradicionalmente, las manzanas estrella africanas se utilizan para prevenir la diarrea. Tienen un alto contenido en pectina y fibra. Comer manzanas estrella africanas puede tratar la diarrea y mejorar sus movimientos intestinales.?
6. Un reciente estudio en animales ha demostrado que las manzanas estrelladas africanas mejoran la memoria y la función cerebral de los ratones. Las sustancias conocidas como lipopolisacáridos pueden afectar a la memoria y la cognición al aumentar el daño oxidativo, las moléculas inflamatorias y la actividad química en el cerebro. Sin embargo, cuando los ratones recibieron una dieta de frutos de Chrysophyllum albidum, su memoria y cognición mejoraron... Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de estos frutos probablemente revierten el daño causado por los lipopolisacáridos y restauran la función cerebral. Sin embargo, se necesitan estudios en humanos para confirmar este beneficio médico.
7. Previene la obesidad y ayuda a perder peso... Los médicos recomiendan las dietas ricas en fibra para prevenir la obesidad y ayudar a perder peso. La fibra hace que te sientas saciado durante más tiempo y reduce tu apetito, lo que te ayuda a perder peso. Las manzanas estrella africanas tienen pocas calorías y un alto contenido en fibra. Pueden ayudarte a controlar tu peso y prevenir la obesidad.
8. Chrysophyllum albidum es una gran fuente de micronutrientes y minerales como el calcio, el fósforo y el potasio. El cuerpo utiliza estos minerales para mantener el equilibrio electrolítico, transmitir señales cerebrales y construir huesos y dientes fuertes. El zinc presente en las manzanas estrella africanas favorece el crecimiento y el mantenimiento de las células del organismo. Esta fruta también aporta cobre y manganeso, que ayudan a activar las proteínas y las enzimas del organismo.
Cómo incluir la manzana estrella africana en tu dieta
Las frutas de la manzana estrellada africana son una gran fuente de nutrientes esenciales y tienen muchos beneficios para la salud. Se pueden consumir como un tentempié saludable, o puedes utilizarlas para añadir un sabor agridulce a tus bebidas y postres. ?
Otras consideraciones
Lo mejor es comer las frutas de la manzana estrellada africana con moderación. Un reciente estudio en animales ha demostrado que la manzana estrellada africana puede causar problemas de fertilidad en ratones macho. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar su efecto en los seres humanos.
