Si busca un marisco nutritivo y fácil de conseguir, el abadejo puede ser su mejor opción. El abadejo es un tipo de pescado que se encuentra principalmente en el Atlántico. También se le conoce como carbonero, abadejo de Alaska, pez azul de Boston, saith o abadejo de puerto.
El abadejo es de color verdoso, con una línea lateral pálida y lados oscuros. Aporta una gran variedad de beneficios, como la pérdida de peso y la salud de la piel. Si está pensando en añadir abadejo a su dieta, siga leyendo para saber más sobre este pescado.
Información nutricional del pez abadejo
Al igual que el atún o el salmón, el abadejo es una buena fuente de proteínas y es bajo en grasas saturadas. El abadejo también es bajo en calorías y una buena fuente de vitamina B12, fósforo y selenio. Otros minerales nutricionales que puede encontrar en el abadejo son el calcio, el hierro, el magnesio, el potasio, el sodio, el zinc y la vitamina A.
Beneficios del abadejo para la salud
Debido a su naturaleza densa en nutrientes, el abadejo tiene muchos beneficios para la salud. Algunos de ellos son:
Buena salud del corazón
Al igual que la mayoría de los pescados, los minerales que se encuentran en el abadejo tienen un impacto positivo en la presión arterial y la circulación y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Dada la diversidad de métodos de preparación y recetas disponibles para el marisco, las posibilidades de introducir estos nutrientes en su cuerpo son infinitas.
Efectos antiinflamatorios
Algunas de las grasas insaturadas del abadejo, como los ácidos grasos omega-3, son conocidas por ser antiinflamatorias y pueden ayudar a mejorar la salud de la piel y el intestino.
Pérdida de peso
Como la mayoría de los pescados, el abadejo tiene pocas calorías en comparación con otras fuentes de proteínas. En 100 gramos de abadejo sólo hay 92 calorías. Además, gracias a sus bajos niveles de colesterol, podrá reducir el riesgo de enfermedades coronarias.
Aumento de la fertilidad
El abadejo es excelente para la salud reproductiva. Se sabe que aumenta la fertilidad gracias a sus efectos positivos sobre la producción de hormonas y los procesos metabólicos del organismo.
Nutrición durante el embarazo
Es importante conocer las directrices sobre el embarazo y el marisco. El abadejo, que es una gran fuente de hierro y zinc, puede ser beneficioso para el desarrollo del bebé. Los ácidos grasos omega-3 también pueden ayudar al desarrollo del cerebro del bebé. El abadejo también es bajo en mercurio y una buena opción durante el embarazo. Pero siempre debes cocinar bien el pescado si estás embarazada.
Salud del cabello
La vitamina B desempeña un gran papel en el organismo, desde la regulación del metabolismo hasta el fortalecimiento del cabello. Si tienes problemas de caspa, pérdida de cabello o puntas abiertas, añadir abadejo a tu dieta sería una buena decisión.
Salud general del cerebro
El fósforo ayuda a controlar las respuestas neurológicas, y su deficiencia puede dar lugar a una alteración de las funciones cognitivas. Los problemas cognitivos o la mala memoria suelen estar asociados a una deficiencia de vitamina B, que puede encontrarse en el abadejo. Las vitaminas B también se han relacionado con un menor riesgo de demencia, depresión e insomnio. Además, se ha demostrado ampliamente que los ácidos grasos omega-3 favorecen la salud cerebral y mental.
Reducción del riesgo de cáncer
Gracias a los nutrientes que contiene, el abadejo puede clasificarse como un alimento que combate el cáncer. El selenio interviene en la reparación de las células dañadas por la propagación del cáncer. También se ha descubierto que reduce la propagación del cáncer de próstata específicamente.
La vitamina B2 actúa como un antioxidante que interviene en la prevención de los daños causados por los radicales libres en las células que conducen al desarrollo del cáncer. Esta vitamina también ayuda a mantener el revestimiento del tracto digestivo, que es una parte importante de su sistema inmunológico.
Sin una regulación adecuada, el cuerpo es incapaz de absorber los nutrientes que consume, lo que también podría estar relacionado con el desarrollo del cáncer colorrectal. Se ha descubierto que la B2 ayuda a prevenir el cáncer colorrectal en las mujeres.
Es el abadejo un pescado saludable para comer?
El abadejo es un pescado rico en proteínas que aporta el 40% de las necesidades diarias de proteínas. El selenio, la vitamina B y el fósforo también son abundantes en este pescado. También tiene zinc, calcio, cobre, hierro y potasio. Y lo que es más importante, este pescado contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, que aportan varios beneficios para la salud.
Otro dato a tener en cuenta es la procedencia del abadejo. A diferencia de algunos tipos de mariscos comunes, como el salmón, que a menudo se crían, el abadejo se captura en la naturaleza. Esto reduce el riesgo de consumir productos químicos como los pesticidas.
Cómo se cocina el abadejo?
El abadejo tiene un sabor suave y una textura ligera. Como la mayoría de los pescados, está cargado de proteínas magras y vitaminas esenciales. El abadejo se puede freír en la sartén, a la parrilla o al horno, y su sabor hace que sea fácil de combinar con diferentes guarniciones. Se puede preparar de diferentes maneras, como un filete, palitos de pescado o palitos. Es un plato bastante común debido a su valor nutricional.
A pesar de los altos niveles de nutrientes del abadejo, es importante asegurarse de no tener una reacción alérgica a él. Puede optar por consumirlo moderadamente y tomar nota de cualquier reacción, como vómitos, náuseas o dificultades respiratorias.
