Comer fuera con diabetes: Aperitivos, entrantes y postres

Dos de los mejores consejos que puede aplicar en los restaurantes son vigilar la sal y reducir las raciones.

Algunos expertos recomiendan que las personas con diabetes consuman menos de 2.300 miligramos de sodio al día y otros recomiendan niveles aún más bajos (no más de 1.500 miligramos de sodio al día, es decir, menos de una cucharadita).

Estos consejos plato a plato te ayudarán:

Aperitivos

  • Elige frutas o verduras frescas.

  • Evita las sopas y caldos.

  • Aléjese del pan y los panecillos con corteza salada y mantecosa.

Ensaladas

  • Selecciona frutas y verduras frescas.

  • Evite los encurtidos, las verduras enlatadas o marinadas, las carnes curadas, los picatostes condimentados, los quesos y las semillas saladas.

  • Pide los aderezos de la ensalada aparte, y utiliza pequeñas cantidades.

Platos principales

  • Elija alimentos sencillos que incluyan carnes, aves, pescados o mariscos asados, a la parrilla o a la plancha.

  • Seleccione verduras, patatas y fideos naturales.

  • Pregunte a su camarero por las opciones de menú bajas en sal, y pregunte cómo se prepara la comida.

  • Pida que los alimentos se cocinen sin sal ni glutamato monosódico (GMS).

  • Evite los restaurantes que no permiten una preparación especial de los alimentos (como los restaurantes y comedores tipo buffet).

  • Evite los guisos, los platos combinados, las salsas y las salsas.

  • En los restaurantes de comida rápida, omita las salsas especiales, los condimentos y el queso.

  • Evite los condimentos y guarniciones salados, como las aceitunas y los pepinillos.

Postres

  • Elige frutas frescas, helados, sorbetes, gelatinas y pasteles sencillos.

Cómo controlar el tamaño de las raciones en los restaurantes

Las raciones de muchos restaurantes suelen ser lo suficientemente grandes como para dar de comer durante 2 días. Al comer fuera:

  • Pide medias raciones o raciones más pequeñas.

  • Ojea la porción que te corresponde, aparta el resto y pide una bolsa para perros enseguida.

  • Si tienes postre, compártelo.

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