De los archivos del médico
Decir que Mayim Bialik ha tenido un par de años muy ocupados es quedarse corto. Quizá todavía sea más conocida por su papel protagonista en la alegre comedia de los 90 Blossom, pero Bialik, de 37 años, no sólo ha resucitado su carrera como actriz interpretando a Amy en la exitosa serie de la CBS The Big Bang Theory, sino que está criando a dos niños de 7 y 4 años y escribiendo libros (Beyond the Sling, sobre su método de crianza con apego, salió a la venta en 2012; este otoño se publicará un libro de cocina vegana). También escribe un blog sobre la intersección del amor, la vida y la paternidad judía en el sitio web Kveller.
Es conocida por su fuerte fe judía y su adhesión a ciertas prácticas tradicionales. Se mantiene kosher y prefiere una forma muy poco hollywoodiense de vestirse modestamente, cubriendo sus brazos y piernas, por ejemplo. También sigue una dieta estrictamente vegana. Ya sea que esté fregando su cocina con vinagre o exaltando las virtudes de una dieta sin carne, de alguna manera Bialik hace que todo lo que hace parezca fresco y fácil.
1. Alimentos de la isla del desierto
Aguacates, plátanos, almendras, algún tipo de mantequilla de frutos secos (almendra, girasol) y verduras de hoja verde oscura, como la col rizada, las hojas de mostaza o las espinacas.
2. Placeres culpables
Sin embargo, ¡me doy tantos caprichos! Como patatas fritas, chocolate, quizás incluso una Coca-Cola, una vez a la semana mis hijos y yo tenemos un día en el que comemos algo que normalmente no hacemos. Si realmente siento que necesito bajar un kilo o dos, tal vez sólo renuncie a esa Coca-Cola semanal. Con eso basta.
3. Pulsar el botón de reinicio
De vez en cuando hago un 'flush' - en el que elimino todos los alimentos procesados durante unos días, y así mi sistema digestivo y mis papilas gustativas se resetean. No es nada del otro mundo. Simplemente como sólo frutas y verduras y evito todo lo procesado, los alimentos blancos y los azúcares. Poco a poco voy añadiendo cosas, empezando por soja sin procesar, luego frutos secos crudos y después platos sencillos con sólo dos o tres ingredientes.
4. Los secretos de la piel
Llevo muy poco maquillaje cuando no estoy trabajando, pero me quedo con los productos veganos que no tienen parabenos ni fragancias. Aveda hace algunos de mis favoritos -- me encanta este aceite equilibrante que hacen.
5. Trucos en forma
Hace poco empecé a correr, y aunque todavía no soy una maratonista -hago generalmente unos 3 kilómetros estos días-, lo encuentro relajante. También levanto pesas, lo que me ayuda a mantener los músculos.
6. Romper el estrés (y el polvo)
No veo mucho la televisión (salvo los documentales sobre la Segunda Guerra Mundial, últimamente), pero limpiar me relaja. Dame unas horas para mí con una botella de jabón Dr. Bronners, un poco de vinagre y mi paño de microfibra, y limpiaré toda mi casa, de forma totalmente sana y natural. No limpio con ningún producto químico que no querría que mis hijos tuvieran cerca.
7. Alijo de remolque
Me encantan los aceites esenciales, y tengo este difusor de Young Living que llevo conmigo en el plató. Me encanta el de lavanda, así como los aceites combinados, que son mezclas que tienen ciertas especificaciones, como una llamada Peace & Calming.
8. Un buen día
Mi "tiempo para mí" perfecto es algo más bien meloso. Salgo a correr. Me preparo un gran batido verde. Voy a la tienda de manualidades, a la que voy desde que era una niña. También me echo una siesta.
9. Fundamentos de la belleza
Tres cosas que siempre tengo en el bolso. Un gloss o una barra de labios a mano, normalmente uno de Hourglass, que fabrica productos veganos y libres de crueldad. Un tubo de loción de manos: Me encanta la Duette Luxe Lip & Hand Creme de la marca francesa Votre Vu; huele a pastel. Por último, un frasco de aceite de lavanda de calidad alimentaria.
10. Wanderlust
Me encantaría ir a Japón; no he estado allí y me fascinan el arte, la cultura y la historia, en particular la de los samuráis.
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