De los archivos del doctor
Con la reposición de Dallas, que acaba de terminar su segunda temporada en TNT, la actriz Jordana Brewster agita las cosas en el legendario rancho Southfork como la hija del cocinero, Elena Ramos. Y en la película Fast & Furious 6 (que se estrenó el mes pasado), interpreta por cuarta vez a Mia Toretto; la serie de acción dura comenzó en 2001 con The Fast and the Furious. En su adolescencia, tuvo un papel recurrente en As the World Turns y más tarde apareció en Dark Blue de TNT, Chuck de NBC, las películas The Invisible Circus, Annapolis para Disney y la precuela de The Texas Chainsaw Massacre. Graduada por la Universidad de Yale, Brewster nació en Ciudad de Panamá y ha vivido en Londres, Río de Janeiro y Manhattan. Ahora vive en Los Ángeles.
Cuál es tu gran consejo para el cuidado de la piel?
"¡Estaba en el centro comercial buscando una crema hidratante con color! Bebo mucha agua, 16 vasos al día. Además, hay que tener cuidado con lo que te pones en la cara y luego te lo quitas. Con todo el maquillaje que llevo en el plató, algunos días me gusta no tener nada en la cara."
Cuando estás agobiada y estresada, ¿cómo te reseteas y desconectas?
"A veces estoy en Dallas o en Los Ángeles o en un avión a Londres, así que, independientemente de dónde esté, es muy importante conectarme a tierra. Hago meditación védica 20 minutos por la mañana y otra vez por la tarde. Es muy fácil: empecé con cintas de 5 minutos que compré en Internet. Me ayuda a ser consciente y a estar presente en los retos a los que nos enfrentamos con los estímulos y la tecnología que nos llegan todo el tiempo".
"Amo a mis dos labradores".
Cuál es tu merienda saludable preferida y por qué?
"Las barritas de garbanzos de The Good Bean, que aportan proteínas, son una opción. También mezclo mantequilla de almendras en yogur griego con Stevia: dulce y sabroso al mismo tiempo."
¿Cena saludable?
"Cuando salgo, me gusta el pescado a la plancha... no me gusta prepararlo yo porque realmente no sé cómo hacerlo. Para una cena mexicana realmente saludable, preparo una frittata de huevo en una tortilla de trigo integral y la unto con guacamole de Trader Joe's mezclado con yogur griego. También hago pizzas saludables con pan de pita integral, queso bajo en grasa como la mozzarella, pepperoni sin carne de Yves y salsa de tomate."
Qué tres ingredientes hay siempre en tu nevera y/o despensa?
"Serían las claras de huevo y el yogur griego -intento comer ecológico en la medida de lo posible-, normalmente Stonyfield. Mantengo algún tipo de pan alto en fibra -- Rudi's o Ezekiel. Siempre tengo col rizada y rúcula. Cuando mi marido hace un batido con yogur griego y un plátano, ¡intento poner un puñado de col rizada o espinacas! Me gusta una hamburguesa vegetariana MorningStar en un pan de trigo integral".
Y cuando estás en el plató... ¿qué guardas en tu remolque del plató?
"Llevo una fiambrera y le pongo una bolsa de hielo... Me hago el desayuno o el almuerzo todos los días... como un niño que va al colegio. Lo preparo el día anterior porque facilita las cosas. A veces mezclo avena, yogur, fresas y stevia, y lo dejo reposar toda la noche. Es delicioso, como las gachas de avena. Puede que me lleve la pizza que mencioné antes".
Cómo es un día perfecto para ti, cuando no tienes ningún lugar en el que estar y ninguna llamada que devolver?
"Varía. En un día realmente lluvioso me gusta ir al cine solo -- documentales. Puede que vea a un amigo para tomar un café... es muy bueno conectarse. Echo de menos a mis amigas, y eso es lo difícil de rodar en Dallas. Podría pasar una noche tranquila con mi marido en nuestro restaurante favorito, simplemente pasando el rato."
Cómo es tu régimen de entrenamiento?
"En Los Ángeles, entreno con Harley Pasternak. Hace que el entrenamiento pase volando porque estamos hablando todo el tiempo. En Dallas, me entreno solo. Hoy he hecho una hora y media en la cinta de correr, y luego ocho series de 16 repeticiones... aburrido. Suelo descargarme un podcast para mantener la mente ocupada mientras repito metódicamente los ejercicios. Mi mayor reto son los estiramientos: en realidad sólo quiero salir del gimnasio, pero sé que los estiramientos son muy importantes. Uso un rodillo de espuma para estirar mi banda IT (iliotibial)".
Cómo te mantienes sano en la carretera y en el plató?
"Hay que saber cocinar para uno mismo. Compro en Trader Joe's y en Whole Foods y si voy a trabajar 4 días, compro comida para 5 días. La nevera siempre está abastecida, así que no tengo que ir a por comida rápida... no me permito pasar mucha hambre."
Qué tres artículos de maquillaje no te faltan nunca cuando sales de viaje?
"Nunca salgo de casa sin el bálsamo labial eos (se me resecan mucho los labios), el aceite de bebé para quitar el maquillaje y la crema hidratante Terri Lawton".
Si pudieras visitar cualquier lugar del mundo, ¿a dónde irías y por qué?
"¡Te voy a dar tres! La India, porque practico la meditación védica y eso se originó allí. Un viaje me llenaría espiritualmente. Después, África, porque me encanta ver lo que nunca he visto. Luego Grecia, porque estoy leyendo una novela ambientada allí, y suena muy bonito y rico."
Qué llevas siempre en el bolso?
"Soy adicta a mi teléfono. Guardo desinfectante de manos totalmente natural, una botella de agua y mis gafas para conducir de noche y ver películas. Mi padre también lleva gafas".
Cuál es el mejor consejo de vida/cuidado de la piel/fitness/salud que has recibido?
"Mi madre me dijo que me desmaquillara siempre antes de acostarme. Me dijo: 'No te toques la cara', pero lo hago. También, 'Duerme lo suficiente'... trato de dormir 7 horas".
Cuando intentas perder 2 kilos, ¿qué es lo primero que se te va y por qué?
"Es el alcohol, porque me gustan los martinis o el vino tinto... ambos totalmente superfluos y cortarlos es una de las formas más fáciles de reducir calorías. No puedo vivir sin carbohidratos, pero vigilo mucho el contenido de sodio, que está presente en gran parte de lo que comemos. Puede tener un gran impacto en lo hinchado que te sientes".
Qué causa te resulta más cercana y querida?
"Diría que el enfoque adoptado por Stand Up to Cancer, que financia la investigación más innovadora para ayudar a encontrar una cura para esta epidemia. Participé en la retransmisión, pero me gustaría hacer más.
Me gustan las organizaciones que ayudan a las mujeres de los países del tercer mundo. No siempre es tan útil decir simplemente: 'Aquí hay dinero'. Prefiero las organizaciones que enseñan habilidades relevantes para las zonas en las que viven las mujeres; estoy estudiando más eso".
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