Tendencias de salud para 2004

Descubra lo que se avecina en alimentación, fitness e incluso rostros sin arrugas.

Por Jennifer Warner Revisado médicamente por Brunilda Nazario,...MD Del médico Archivos

Más allá del bótox: Los nuevos combatientes de las arrugasEjercicios exprés Llega al gimnasio

Éstas son sólo algunas de las noticias sobre salud que probablemente ocuparán los titulares en 2004. Pero, ¿cómo le afectarán a usted estas tendencias?

doctor pidió a los expertos que desempolvaran sus bolas de cristal y desmenuzaran el bombo que hay detrás de sus principales selecciones de tendencias sanitarias a las que prestar atención en 2004.

Modas alimentarias

La moda de los alimentos bajos en carbohidratos que infundió miedo a los amantes de la pasta en 2003 no da señales de disminuir en 2004, dicen los expertos en dietas y nutrición.

Se espera que más cadenas de restaurantes se unan a Subway, KFC, T.G.I. Friday's y otras para ampliar su oferta de menús "aptos para Atkins". Los fabricantes de alimentos también abastecerán las estanterías de los supermercados con un número creciente de versiones bajas en carbohidratos o reducidas en carbohidratos de artículos populares como la cerveza, los aperitivos y los postres.

Pero los investigadores afirman que esperan con impaciencia la publicación de nuevos estudios que aborden la seguridad y eficacia a largo plazo de las dietas bajas en carbohidratos, como la de Atkins. Hasta ahora, los estudios sólo han analizado estas cuestiones a corto plazo.

"Ojalá veamos algunos estudios a más largo plazo en 2004", dice Cindy Moore, MS, RD, directora de terapia nutricional en The Cleveland Clinic. "Todo el mundo está ansioso, especialmente los dietistas, por ver esos resultados".

Moore dice que ahora mismo el marketing de las dietas bajas en carbohidratos está muy por delante de la ciencia que las respalda. A menos que la investigación científica pueda demostrar que las dietas son seguras y eficaces para promover la pérdida de peso a largo plazo, dice que la moda de los bajos carbohidratos de 2003 puede resultar ser sólo otra moda alimenticia como el frenesí sin grasa de la década de 1990.

Otras tendencias alimentarias en el horizonte de 2004 son:

• Grasas trans

  . A medida que se acerca la fecha límite de 2006 para incluir información sobre las grasas trans (ácidos grasos trans) en la etiqueta de información nutricional de los alimentos, los fabricantes de aperitivos y alimentos procesados tratarán de reformular sus productos para reducir el contenido de esta grasa que obstruye las arterias.

• Cultivos más sanos

  . La industria de la soja está investigando nuevos cultivos que podrían eliminar la necesidad de hidrogenación (el proceso que convierte las grasas vegetales líquidas saludables en sólidas poco saludables) para crear alimentos horneados y procesados estables.

• Alimentos funcionales

  . Añadir calcio al zumo de naranja fue sólo el principio. Los expertos pronostican que se fortificarán más alimentos con ingredientes adicionales, como los ésteres de estanoles vegetales, sustancias naturales que han demostrado ayudar a promover niveles saludables de colesterol.

• Malas noticias para los "agarrados".

  Los responsables de la FDA están considerando obligar a las empresas a basar la información nutricional de los alimentos y bebidas en el tamaño del envase y no en el de la ración, para que los consumidores tengan una mejor idea de cuántas calorías contienen una bolsa de patatas fritas o una botella de refresco de 2 litros.

• Soluciones para las comidas.

  "La gente quiere una comida casera, pero la quiere preparada", dice Nelda Mercer, RD, portavoz de la Asociación Dietética Americana. Dice que los supermercados seguirán respondiendo a la demanda de soluciones de comidas rápidas con una oferta más amplia.

Más allá del bótox: Tendencias de la cirugía plástica

Combatir los efectos del envejecimiento será un poco más fácil en 2004 gracias a una nueva generación de rellenos de arrugas inyectables que ayudan a borrarlas sin cirugía.

"Las tendencias se dirigen hacia procedimientos más mínimamente invasivos o no invasivos", dice el doctor Rod Rohrich, presidente de la Sociedad Americana de Cirujanos Plásticos. "La primera interpretación de eso fue el Botox, y ahora se están aprobando los nuevos rellenos revolucionarios, los ácidos hialurónicos como Restylane".

En diciembre de 2003, la FDA aprobó Restylane para el tratamiento de las arrugas de moderadas a graves alrededor de la nariz y la boca. Este gel es el tercer tratamiento inyectable contra las arrugas que obtiene la aprobación de la agencia. El Botox (toxina botulínica) está aprobado para tratar las arrugas del entrecejo, y las inyecciones de colágeno están aprobadas para rellenar otros tipos de arrugas e imperfecciones de la piel.

"Estamos viendo que los pacientes quieren hacerse mucho más a una edad más temprana, pero también quieren minimizar o no tener absolutamente ningún tiempo de inactividad, y el Botox y el Restylane te permiten hacerlo", dice Rohrich al doctor.

Rohrich dice que otro tipo de cirugía plástica que seguramente crecerá en popularidad en 2004 es el modelado y el contorno corporal mediante nuevas técnicas mínimamente invasivas. Por ejemplo, actualmente se está estudiando un método no quirúrgico para realizar una liposucción mediante ondas ultrasónicas para su aprobación por la FDA.

El espectacular aumento del número de cirugías de bypass gástrico entre los obesos también está creando una mayor demanda de estos procedimientos de remodelación tras una pérdida de peso drástica.

Una puesta en forma más rápida

En lo que se refiere al fitness, los expertos predicen que en 2004 los entrenamientos serán más rápidos pero más eficaces al incorporar una variedad de técnicas de mente y cuerpo para proporcionar los mayores beneficios en el menor tiempo posible.

Según el American Council on Exercise, los gimnasios seguirán respondiendo a las necesidades de los ocupados estadounidenses ofreciendo entrenamientos eficientes y programas de ejercicio que combinan elementos de Pilates y yoga para un enfoque holístico de la condición física.

Otras tendencias del fitness que hay que observar en 2004 son:

• Aptitud funcional

  . En lugar de trabajar grupos musculares de forma aislada, el fitness funcional se centrará en ejercitar y fortalecer varios músculos y articulaciones de forma conjunta para ayudar a las personas a realizar sus actividades diarias con menos dolor y molestias.

• Conseguir un entrenador

  . El coaching de estilo de vida y rendimiento se hará más popular a medida que Internet haga más asequibles estos servicios.

• Más lugares de ayuda

  . Los proveedores de servicios de salud y las empresas ofrecerán y subvencionarán parcialmente programas de estilo de vida preventivo, como la provisión de sitios web de información sobre bienestar, evaluación de riesgos, calculadoras de fitness, cómo contactar con un profesional del fitness y otros servicios.

• Equipos más inteligentes

  . Los fabricantes ofrecerán equipos que proporcionen información sobre todo tipo de cosas, desde la producción de ácido láctico (un compuesto que se libera durante el ejercicio) hasta la preparación para una prueba atlética importante como un maratón.