La historia de Carolyn: Una mejor salud y una mejor vida

Los propósitos de Año Nuevo dan sus frutos

Por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD De los archivos del médico

Su propósito de Año Nuevo del año pasado fue perder peso y mejorar su salud, ¡y lo ha conseguido!

Hace once meses, a Carolyn le resultaba doloroso caminar tres metros debido a sus articulaciones artríticas. El único ejercicio que podía tolerar era bajo el agua. Hoy es una rata de gimnasio, que pasa horas cada semana en la cinta de correr y en la elíptica, y le encanta.

Carolyn ha bajado aproximadamente un kilo a la semana (42 libras hasta la fecha) desde principios del año pasado. Se ve y se siente muy bien y ha reducido su nivel de colesterol en 50 puntos - en el rango saludable - sin medicación. No sólo eso, su nivel de triglicéridos en sangre es menos de la mitad de lo que era hace varios meses. No es de extrañar que su médico le haya dicho que nunca ha tenido un aspecto más saludable.

Sus estrategias de éxito

El secreto de su éxito es doble. En primer lugar, planifica pequeñas comidas, todas ellas con carbohidratos "inteligentes" y proteínas magras. Trabaja largas jornadas como asociada de ventas, y las minicomidas planificadas le ayudan a mantenerse alejada de las tentaciones de la máquina expendedora y la sala de descanso.

Su segundo compromiso es hacer ejercicio con regularidad: "No puedo imaginarme no encontrar tiempo para hacer ejercicio ahora", dice la delgada Carolyn. No sólo le encanta cómo se siente después de hacer ejercicio, sino que ha descubierto que le duelen las articulaciones si se salta un día o dos de actividad física.

Eso no quiere decir que su viaje de pérdida de peso haya sido siempre fácil. "Me siguen gustando los dulces y, cuando estoy muy estresada, quiero calmarme con algo dulce", dice. Sin embargo, cada batalla es un poco más fácil. Incluso cuando se da un capricho con los dulces, no se convierte en un atracón, y rápidamente vuelve a comer alimentos más saludables.

La importancia del apoyo

Las verduras no siempre formaron parte de su dieta, pero gracias al apoyo de sus compañeros del WLC, del personal y de nuestra "doctora en recetas" Elaine Magee, Carolyn se ha unido al club de los amantes de las verduras.

"Tener una fuente de apoyo tan grande por parte de los miembros y del personal ha marcado la diferencia", dice Carolyn. También aprecia el hecho de que el plan de la Clínica de Pérdida de Peso "me permite incorporar los alimentos que me gustan en un plan de comidas. ...WLC no es un plan de dietas; es una guía para estar sana toda la vida".

Espera perder entre 3 y 5 kilos más, pero confiesa: "Seré feliz donde estoy ahora si no pierdo más, porque me siento mucho mejor estos días".