De los archivos del médico
Un plan de pérdida de peso sólo funciona si se mantiene. Y como cualquier persona que haya hecho una dieta con éxito puede decirle, es mucho más fácil perder peso y mantenerse firme cuando el plan de dieta que elige se ajusta a su estilo de vida y a su personalidad. ¿Odia cocinar? No durarás mucho con un plan de dieta más adecuado para los gourmets en ciernes. ¿Vives en una casa llena de niños y grandes comedores, por lo que estás constantemente rodeado de comida? Un plan de adelgazamiento para ti tendrá que enfrentarse al problema del picoteo.
La mayoría de las mujeres piensan que para perder peso tienen que ponerse a dieta, dice la doctora Lisa Sanders, profesora de atención primaria en la Universidad de Yale y autora del libro The Perfect Fit Diet. Pero eso no es exactamente cierto. Una dieta es simplemente lo que comes, lo que significa que ya estás haciendo una. Esa dieta o bien te funciona para que consigas y mantengas el peso que quieres, o bien no.
¿El primer paso para la satisfacción de la pérdida de peso? Encuentre su ajuste entre estas cinco personalidades de la dieta, y la pérdida de peso podría ser más fácil para usted.
Pérdida de peso tipo 1: El buscador de apoyo
Eres el que recurre a amigos y profesionales en busca de respuestas. (Si le funcionó a Oprah, puede funcionarte a ti, ¿verdad?) En la universidad tenías compañeros de estudio, compañeros de compras y mejores amigos que te consolaban después de citas miserables y te mentalizaban para volver a probar el amor. Nunca habrías llegado al altar sin la ayuda de algunas amigas mayores y más sabias, y no podrías manejar los cólicos y la tristeza posparto sin esas llamadas telefónicas de la 1 de la mañana a tu cuñada.
Tu plan de dieta ideal.
Tu plan de pérdida de peso perfecto implica un montón de apoyo de mujeres que han pasado por lo mismo: compartir tus batallas con el dulce de chocolate y quedar para dar paseos nocturnos alrededor de la manzana. Echa un vistazo a los programas de pérdida de peso que se reúnen semanalmente para divertirse, hacer piña y recibir consejos sobre nutrición, o bien opta por la vía del fitness y únete a una clase de aeróbic o pilates con un grupo básico de miembros. Las sesiones con un entrenador personal pueden ofrecerte ayuda regular e individualizada para tus propios demonios de pérdida de peso.
Si eres una seguidora estelar, pero no se te da tan bien idear métodos por ti misma, elige un plan de dieta que ofrezca ejemplos de comidas y listas de la compra, dice Suzanne Farrell, MS, RD, portavoz de la Asociación Dietética Americana y propietaria de Cherry Creek Nutrition en Denver. O crea tu propio grupo de apoyo a la dieta, eligiendo a amigos de confianza que realmente tengan tiempo para ofrecerte ayuda para perder peso y que no te dejen poner excusas. Un grupo de tres o cuatro amigos puede mantenerte firmemente en el carro de la gimnasia incluso cuando uno de los miembros no pueda acudir. Designa a un líder, establece un plan de ataque y asegúrate de hacer saber a tus seguidores qué es lo que más necesitas de ellos, ya sea un suave estímulo o el más duro de los cariños.
Pérdida de peso de tipo 2: el comilón en serie
Eres una madre que se queda en casa, una gestora de cuentas que está de viaje o formas parte de un equipo de oficina de mujeres cargadas de estrógenos. Necesitas un poco de ayuda para perder peso debido a tu estilo de picar. Tal vez no te guste cocinar, y con los niños, el marido y los plazos, ¿quién tiene tiempo para tres platos al día? Tus tentempiés típicos consisten en tostadas, mantequilla de cacahuete, chocolate, galletas, cereales y, cuando te sientes muy virtuosa, yogur, plátanos o zanahorias pequeñas. Cuando te encuentras cocinando una verdadera comida, sueles estar demasiado lleno de pruebas de sabor como para disfrutar de porciones de tamaño normal y del equilibrio de proteínas saludables, carbohidratos complejos y grasas que proporcionan... hasta que llega la hora de la merienda, por supuesto, cuando parece más fácil desenvolver una barra de granola que calentar un plato de verduras sobrantes.
Tu plan de dieta ideal.
Los comedores seriales tienden a comer por costumbre, no por hambre, dice el doctor Brian Wansink, autor de Mindless Eating y director del Laboratorio de Alimentos y Marcas de la Universidad de Cornell, en Ithaca (Nueva York). Y eligen lo más accesible. ¿Su solución para perder peso? Poner los alimentos saludables, como la fruta, las verduras y los cereales integrales, en lugares destacados, y esconder los rollos de canela y los brownies en recipientes opacos en las mazmorras más profundas de tus armarios. Prueba a masticar chicle o caramelos de menta de larga duración como distracción para no comer bocadillos
Ten a mano botellas o vasos de agua adicionales para sustituir algunos de esos habituales tentempiés y mantenerte bien hidratado. Y nunca te lleves un paquete entero de comida al sofá o al escritorio. Perderás por completo la noción de lo que has comido y, antes de que te des cuenta, te lo habrás comido todo. Wansink dice a la doctora que es mejor coger una ración más pequeña de lo que crees que vas a necesitar y servirla en un plato bonito.
Pérdida de peso tipo 3: el espíritu libre
Te niegas a comer cualquier cosa "light" sólo porque alguien te diga que tiene menos calorías. Tienes mejores cosas que hacer que contar calorías, carbohidratos o gramos de grasa, y eres demasiado rebelde para seguir una tabla paso a paso que te indique qué debes comer en cada comida. Te tomas en serio tu trabajo, tu vida social y tu familia, pero no tienes ganas de dedicar montones de esfuerzo a algo tan mundano como la comida. La pérdida de peso para usted tendrá que ser sencilla y natural, con pocas reglas - y siempre abierta al cambio.
Tu plan de dieta ideal.
El espíritu libre no quiere esforzarse en un plan de pérdida de peso y no está interesado en una revisión completa de su forma de comer, dice el doctor Seth Roberts, profesor asociado de psicología en la Universidad de California en Berkeley. No quiere decir "no" a los llamados alimentos pecaminosos y prefiere hacer pequeños y sencillos cambios en su plan de adelgazamiento que eliminar grupos enteros de alimentos.
Un riesgo: Este tipo de persona que hace dieta puede llegar a atiborrarse de enormes porciones de tarta de chocolate en lugar de saborear un pequeño trozo, dice Roberts al doctor. El enfoque del espíritu libre a la dieta es esencialmente una no-dieta, está de acuerdo Farrell. Si esto te suena a ti, céntrate en comer despacio y con atención. Valora tu hambre antes y durante cada comida, para no permitirte quedar demasiado hambriento o demasiado lleno.
Pérdida de peso tipo 4: los más golosos
Eres muy golosa, y todo el mundo, desde tu marido, pasando por tu hija, hasta tu tía que hace tu pastel de barro del Mississippi favorito cada Semana Santa, lo sabe. Algunos días la etiqueta se hace vieja, pero la verdad es que, si eres una persona golosa, nunca rechazarías los brownies por los chips de plátano, y rara vez has conocido un trozo de chocolate que no te guste. Si combinas a un goloso con un aficionado a los bocadillos en serie, tienes un doble problema en tus manos.
Tu plan de dieta ideal.
Tienes que planificar tus caprichos con cuidado, dice Elisa Zied, MS, RD, CDN, dietista y nutricionista certificada con práctica privada en Nueva York y coautora de ¡Alimentar bien a tu familia! En lugar de malgastar calorías en cualquier cosa que haya en tu casa o en la oficina (el alijo de Halloween de tus hijos o esas galletas insípidas de las fiestas), identifica los dulces que más te gustan y planifica qué cantidad de cada uno vas a disfrutar y cuándo, dice. Los brownies de triple chocolate saben mucho mejor cuando los compras -de uno en uno- en la panadería local y los saboreas bocado a bocado. Después, la única forma de comer más es hacer otro viaje a la tienda (el paseo te vendrá bien).
Come unos cuantos dulces de alta calidad y pronto esos montones de golosinas de imitación que solías llamar deliciosos serán una cosa cargada de calorías del pasado. Si hay un alimento que simplemente debes comer si está cerca, dice Zeid, resiste el impulso de comprarlo. Y añade mucha fruta fresca a tu plan de alimentación. Los melocotones, las fresas y los plátanos pueden apaciguar tus ganas de comer dulces y, al mismo tiempo, aportarte fibra y nutrientes clave, dice. Para un dulzor extra, prueba a mojar la fruta en pudín o yogur bajo en grasa.
Pérdida de peso tipo 5: El comensal distraído
La multitarea puede ser el mejor ahorro de tiempo de una mujer ocupada, pero seguro que no es buena para tu salud ni para tu cintura. Si tiendes a hacer al menos dos o tres cosas a la vez -y una de ellas suele ser picar- es probable que seas una comensal distraída con poca idea de cuánto estás comiendo realmente. Tanto si es el salpicadero como el escritorio lo que te impide prestar toda tu atención mientras comes, descubrirás que tu mejor ayuda para perder peso puede provenir simplemente de reducir la velocidad.
Tu plan de dieta ideal.
Prepara tus tentempiés y comidas con atención, dice Wansink. Piensa en mini-comidas, como medio sándwich y un puñado de zanahorias pequeñas, y evita los tentempiés como las patatas fritas y las galletas. Es demasiado fácil tragarse toda la bolsa mientras estás distraído. Elige alimentos que sean fáciles de comer y difíciles de derramar sobre la marcha, como las manzanas cortadas en rodajas y las uvas con los tallos ya retirados. En cuanto a los cereales, prueba con palitos de pretzel integrales, galletas integrales o cereales secos como Mini-Wheats.
En cuanto a la comida rápida, si siempre estás de viaje, haz un trato. Dígase a sí mismo que tiene un coste, dice Wansink, y que puede comer comida rápida, pero no mientras conduce. En lugar de eso, párate y cómela en un aparcamiento. Un comensal distraído, normalmente demasiado distraído mientras come para darse cuenta, puede que nunca se dé cuenta de lo mucho que le disgusta el sabor de la comida rápida hasta que añada este truco a su plan de pérdida de peso.
Si quiere dejar de comer apresuradamente y tiende a hacerlo solo, pruebe a sustituir las distracciones a la hora de comer, como el trabajo, la televisión o las tareas domésticas, por un libro o una revista ligera. Es posible que descubra que come más despacio cuando su mente se concentra en tareas menos ansiosas y que requieren mucho tiempo.
Tu personalidad, tu plan de alimentación
El verdadero objetivo no es encontrar una dieta que te funcione, dice Sanders al médico. Es encontrar una forma de comer que te guste, y que te permita perder el exceso de peso y mantenerlo. Es posible que tenga que reevaluar su plan de dieta con el tiempo, a medida que su edad y su estilo de vida cambien. Pero la única manera de conseguir ese ajuste perfecto es encontrar el plan de dieta que funcione con usted y su personalidad en este momento. ¡Buen provecho!
