Más saludable 2021: Estos trucos están ayudando a Bill a controlar su alimentación

Este post forma parte de nuestra serie "Más saludable 2021", en la que seguimos a tres miembros del equipo médico en su empeño por mejorar su salud este año. Puedes seguir sus recorridos aquí.

Por Bill Kimm

Me encanta la comida. Es decir, me encanta. La comida me reconforta y disfruto comiendo. Empezó a una edad temprana y, desde que tengo uso de razón, asocio los pensamientos felices y los buenos sentimientos con la comida. Hay algo en el sabor de la comida que me da mucha alegría y placer. Me encanta que mi mujer cocine, me encanta salir a comer, me encanta la comida.

Esto no sería un gran problema si pudiera controlarme a mí mismo y a la cantidad de comida que ingiero. Recuerdo que, cuando era adolescente, mis padres me llamaban en broma "triturador de basura humano" porque consumía todo lo que no se comía en sus platos o en los de mis hermanos. De adolescente y a los 20 años, una comida rápida no era suficiente y pedía una segunda hamburguesa o más burritos porque me encantaba su sabor.

Por desgracia, a medida que fui creciendo, esos malos hábitos nunca desaparecieron. Todavía me gusta un buen bistec, y estamos hablando de una porción de 12 onzas. (¡Ni siquiera me provoques con una porción de 4 onzas!)? Una hamburguesa doble con queso es SIEMPRE mejor que una simple. ¿Recargas gratuitas de palomitas en el cine (oh, cómo echo de menos ver películas)? Sí, por favor. Y no me hagas hablar de los postres y los dulces.

Como me gusta tanto comer, se ha convertido en una muleta para mis emociones. ¿Aburrida? Voy a la despensa a por unas patatas fritas. ¿Estresada? Las galletas calman los nervios. ¿Triste? ¡Helado! (¡Siempre helado!)

Digo todo esto porque me doy cuenta de que por eso estoy donde estoy hoy. Tengo 46 años y peso 246 libras. Para un IMC saludable a mi altura, debería pesar alrededor de 180 libras (y eso es coquetear con la línea saludable/sobrepeso). A mi edad, no tengo el deseo de dejar de comer mis comidas favoritas y deliciosas. Pero sé que, al menos, tengo que limitarlos. Por desgracia, no tengo mucha fuerza de voluntad. Por eso necesito desarrollar estrategias que me ayuden.

Mi amiga Sara es dietista, y me dio dos consejos que son fáciles y sorprendentemente eficaces.

1. Comer en un plato más pequeño. Es increíble la cantidad de comida que es realmente mental. Cuando uso un plato de comida, lleno el plato porque eso es lo que se supone que debo hacer. Pues bien, eso lleva a comer en porciones más grandes y a comer en exceso sólo porque está en mi plato. (¡Y a quién no se le enseñó a limpiar su plato cuando era niño en los años 80!) Usando un plato de ensalada, sigo llenando el plato, sin embargo, con porciones mucho más pequeñas, y lo creas o no, cuando he terminado, mi cerebro piensa, he comido un plato entero de comida, estoy satisfecho. Me sorprende lo bien que funciona esto, pero realmente lo hace. No tengo segundos a pesar de comer menos comida porque mi cerebro piensa que comí más que suficiente. Y hablando de segundos

2. Guarda todas las sobras ANTES de comer. Me encanta este sencillo consejo. Suelo repetir por dos razones: La comida está deliciosa y hay más disponible. Si guardo todas las sobras en recipientes y en la nevera antes de comer, cuando termino, es demasiado trabajo sacarlo todo sólo para unos pocos bocados más. Además (aquí está la cosa mental de nuevo), si toda la comida se guarda, mi cerebro dice que la hora de la cena ha terminado. No hay más comida que disfrutar. Es un truco tan simple, y realmente funciona.

Esos dos sencillos cambios me han ayudado a comer más sano y a reducir bastante mi consumo de calorías. Y hace unas semanas, mi colega Mark, del blog Healthier 2021, escribió un tercer truco brillante sobre el que yo también he añadido, que consiste en pedir inmediatamente una caja cuando se come fuera, y guardar la mitad de la comida antes de empezar a comer.

Me encanta el sabor de la comida, y eso no va a cambiar milagrosamente (ni quiero que lo haga; ¡me gusta la comida!). Así que necesito encontrar trucos para resistir la tentación de comer en exceso. Estos trucos me funcionan a mí, y me encantaría saber qué trucos te funcionan a ti. Por favor, envíemelos.

Bill es el director de estrategia de contenidos financiados de doctor. Lleva más de 15 años intentando encontrar el equilibrio con su peso, el ejercicio y el bienestar general. A medida que Bill se acerca a los 50 años, comprende lo importante que es mantener unos buenos hábitos saludables y cuidarse mejor. Cuenta con el apoyo de su mujer y sus dos hijos (de 22 y 15 años) y espera que este blog humanice las dificultades de la pérdida de peso en la mediana edad y ofrezca esperanza a otras personas que estén pasando por lo mismo. Para saber más sobre su viaje, síguelo en Instagram @billkimm y en TikTok @billkimm3.