La inulina es un tipo de fibra que se encuentra en ciertos alimentos vegetales. La raíz de achicoria es la principal fuente de inulina en forma de suplemento.
La achicoria se encontraba originalmente en Europa y Asia. Los egipcios la cultivaban hace miles de años como medicina. Ahora se cultiva en los Estados Unidos.
Su intestino delgado no absorbe la inulina. Cuando llega a su intestino grueso (colon), las bacterias la fermentan.
Por qué la gente toma inulina?
La gente suele utilizar la inulina para intentar tratar o prevenir problemas digestivos.
La inulina puede:
Disminuir el estreñimiento.
En un estudio, las personas mayores con estreñimiento que tomaron entre 20 y 40,5 gramos de inulina al día durante un mes tuvieron menos problemas de estreñimiento.
Aumenta las bacterias útiles en el colon.
Por tener este efecto, la inulina se denomina prebiótico. Los prebióticos pueden tener numerosos beneficios para la salud. Pueden:
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Ayudar a aumentar la cantidad de calcio y otros minerales que absorbe de los alimentos
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Apoyan la salud del sistema inmunitario
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Aliviar los problemas intestinales
La inulina también puede reducir los niveles de triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre.
Las dosis sugeridas varían según el fabricante del suplemento. No se han establecido las dosis óptimas de inulina para ninguna enfermedad. La calidad y los ingredientes activos de los suplementos pueden variar mucho de un fabricante a otro. Esto hace difícil establecer una dosis estándar.
Se puede obtener inulina de forma natural a partir de los alimentos?
Muchos alimentos -y plantas que se consumen con menos frecuencia- contienen inulina. Estos incluyen:
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Espárragos
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Plátanos
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Bardana
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Achicoria, que se utiliza en las ensaladas
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Raíz de diente de león
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Ajo
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Alcachofas de Jerusalén
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Puerros
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Cebollas
La inulina se encuentra en algunos alimentos procesados como sustituto de la grasa, como:
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Barras de caramelo
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Yogur
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Queso
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Helado
Cuando se combina con agua de forma precisa, puede imitar la textura de la grasa en estos alimentos.
Cuáles son los riesgos de tomar inulina?
Efectos secundarios.
Evite la achicoria si es alérgico a la ambrosía. Es de la misma familia. La achicoria también está relacionada con los crisantemos, las caléndulas y las margaritas.
La inulina también puede causar:
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Hinchazón
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Calambres abdominales
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Heces blandas
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Gases
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Evacuaciones más frecuentes
Riesgos.
Los prebióticos de tipo inulina son generalmente reconocidos como seguros. Consulte a su médico sobre la posibilidad de tomar suplementos si está embarazada o amamantando. La achicoria también puede interferir con ciertos medicamentos y suplementos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) regula los suplementos dietéticos; sin embargo, no los trata igual que a los alimentos o los medicamentos. El fabricante es responsable de la seguridad y el etiquetado de su propio producto.
