¿Qué es la moringa?
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Es un árbol tropical que puede sobrevivir a las sequías. La moringa suele llamarse árbol de la baqueta por sus vainas delgadas y de un metro de largo. También se le conoce como el mejor amigo de las madres, el árbol milagroso, el árbol que nunca muere y el árbol del aceite de ben. Se puede comer casi toda la moringa, incluidas las semillas, la flor y las hojas.
Historia de la moringa
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Existen diferentes tipos. La Moringa oleifera -la más estudiada- procede del sur de Asia y se consume allí desde hace siglos. La moringa también es común en África. Se ha utilizado para tratar desde tumores hasta dolores de muelas.
Hojas
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Las hojas picantes de las moringas se consumen a menudo como verdura. También se secan y se muelen para hacer un polvo que se utiliza en sopas y currys. Tienen hierro, potasio y calcio. Las hojas también tienen nueve aminoácidos esenciales y vitaminas A, B y C. Están llenas de proteínas y pueden utilizarse como sustituto de la carne, el pescado y los huevos. Las hojas de moringa se han utilizado para tratar la malaria, la artritis, las enfermedades de la piel y la diabetes.
Flores
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Las flores blancas del árbol de la moringa saben a setas y tienen aminoácidos, calcio y potasio. Se pueden cocer, freír o dejarlas en remojo para hacer un té. También se han utilizado en la medicina tradicional para tratar tumores y enfermedades musculares, y para aumentar el deseo sexual.
Corteza de árbol
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El extracto de corteza de moringa se ha utilizado para ayudar a tratar problemas estomacales, anemia, diabetes y otras afecciones. Los estudios demuestran que puede ayudar a combatir las bacterias.
Semillas
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Están llenas de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitamina C, calcio y potasio. Se pueden comer crudas, o hervirlas o triturarlas. Las semillas de moringa también se pueden prensar para obtener aceite de cocina.
Raíces
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La moringa es una prima lejana del brócoli, la col rizada y el repollo. Las raíces se pueden moler para hacer una pasta que sabe a rábano picante. Esta pasta puede ayudar a combatir las mordeduras de serpiente, los dolores de muelas y la malaria. Pero hay que tener cuidado: las raíces y sus extractos pueden ser tóxicos para algunos animales.
¿Ayuda o bombo y platillo?
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La moringa está repleta de fitoquímicos y antioxidantes. También puede ser antibacteriana, antifúngica y antiinflamatoria. La moringa podría ayudar a combatir la diabetes y el cáncer. Pero la mayoría de estos estudios se han realizado en ratones o ratas. Se necesita más investigación para saber si funciona en los seres humanos.
Efectos secundarios
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Comer grandes cantidades de moringa podría ser peligroso. Aunque las hojas aportan muchas vitaminas y minerales a las madres embarazadas, la corteza puede provocar contracciones uterinas. Los estudios de laboratorio muestran que la moringa podría provocar daños en el hígado y los riñones, así como infertilidad. También puede causar problemas con el medicamento para la diabetes sitagliptina.
Polvo o píldora
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Puedes comprar hojas y semillas de moringa. La moringa también viene en forma de polvo, líquido, píldora, té y aceite.
En la cocina
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Puedes poner polvo de moringa en tus batidos, avena o guacamole. Mezcla las hojas con albahaca en el pesto. O añade las hojas a tu ensalada para darle un toque de pimienta.?
Otros usos
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El aceite de semillas de moringa está en algunos cosméticos. Incluso se puede utilizar para engrasar máquinas. La torta de semillas -la parte de la semilla que queda después de sacar el aceite- está llena de potasio, fósforo y calcio. Puede utilizarse como fertilizante.
