Vitamina K: usos, deficiencia, dosis, fuentes alimentarias y más

La vitamina K desempeña un papel fundamental en la coagulación de la sangre, evitando las hemorragias excesivas. A diferencia de muchas otras vitaminas, la vitamina K no suele utilizarse como suplemento dietético.

La vitamina K es en realidad un grupo de compuestos. Los más importantes de estos compuestos parecen ser la vitamina K1 y la vitamina K2. La vitamina K1 se obtiene de las verduras de hoja verde y de algunos otros vegetales. La vitamina K2 es un grupo de compuestos que se obtienen en gran medida de las carnes, los quesos y los huevos, y que son sintetizados por las bacterias.

La vitamina K1 es la principal forma de suplemento de vitamina K disponible en Estados Unidos.

Recientemente, algunas personas han recurrido a la vitamina K2 para tratar la osteoporosis y la pérdida ósea inducida por esteroides, pero las investigaciones son contradictorias. En este momento no hay suficientes datos para recomendar el uso de la vitamina K2 para la osteoporosis.

Por qué la gente toma vitamina K?

Los niveles bajos de vitamina K pueden aumentar el riesgo de hemorragias incontroladas. Aunque las deficiencias de vitamina K son raras en los adultos, son muy comunes en los recién nacidos. Una única inyección de vitamina K para los recién nacidos es lo habitual. La vitamina K también se utiliza para contrarrestar una sobredosis del anticoagulante Coumadin.

Aunque las deficiencias de vitamina K son poco comunes, usted puede tener un mayor riesgo si:

• Tiene una enfermedad que afecta a la absorción en el tracto digestivo, como la enfermedad de Crohn o la celiaquía activa

• Toma medicamentos que interfieren en la absorción de la vitamina K

• Están gravemente desnutridos

• Beben mucho alcohol

En estos casos, el médico podría sugerir suplementos de vitamina K.

Los usos de la vitamina K para el cáncer, para los síntomas de las náuseas matutinas, para la eliminación de las arañas vasculares y para otras afecciones no están probados. Aprenda más sobre las vitaminas k2 y d3, así como qué alimentos contienen la mayor cantidad.

Qué cantidad de vitamina K debe tomar?

A continuación se indica la ingesta adecuada recomendada de vitamina K que usted toma, tanto de los alimentos como de otras fuentes. La mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina K de su dieta.

No se han observado efectos adversos de la vitamina K con los niveles encontrados en los alimentos o suplementos. Sin embargo, esto no descarta el peligro con dosis altas. Los investigadores no han establecido una dosis máxima segura.

Se puede obtener la vitamina K de forma natural a través de los alimentos?

Las buenas fuentes alimentarias naturales de vitamina K son:

• Verduras como las espinacas, los espárragos y el brócoli ?

• Legumbres como la soja ?

También puedes cubrir tus necesidades diarias con alimentos que tienen menos cantidad de vitamina K:

• Ÿ Huevos Ÿ

• Ÿ Fresas Ÿ

• Ÿ Carne como el hígado

Cuáles son los riesgos de tomar vitamina K?

Efectos secundarios

de la vitamina K oral a las dosis recomendadas son poco frecuentes.

Interacciones.

Muchos medicamentos pueden interferir con los efectos de la vitamina K. Entre ellos se encuentran los antiácidos, los anticoagulantes, los antibióticos, la aspirina y los medicamentos para el cáncer, las convulsiones, el colesterol alto y otras afecciones.

Riesgos.

No debe usar suplementos de vitamina K a menos que su proveedor de atención médica se lo indique. Las personas que usan Coumadin por problemas cardíacos, trastornos de la coagulación u otras afecciones pueden necesitar vigilar estrechamente sus dietas para controlar la cantidad de vitamina K que ingieren. No deben utilizar suplementos de vitamina K a menos que se lo aconseje su proveedor de atención médica.